زيت بذور الكتان: فوائد للشعر والبشرة والصحة العامة

معظم الناس يعرفون بالفعل بذور الكتان ، والعديد منهم عادة ما يستهلكونها على شكل بذور أو دقيق ، وعادة ما يتم خلطهم مع بعض الطعام (مثل الفاكهة) أو مشروب (عصير أو هزة).

يعتبر بذور الكتان من الأغذية الوظيفية بسبب الفوائد الصحية العديدة ، سواء في الوقاية من الأمراض أو علاج الآخرين وأيضًا في عملية فقدان الوزن. لكن ما لا يعرفه الجميع هو أن استهلاك الزيت مفيد أيضًا ، وأكثر من ذلك: لا يزال من الممكن دمجه مع جمال الشعر والجلد.

تشير سارة براغانا ، طبيبة متخصصة في العلاج الجزيئي الجزيئي ، وهي عضو في الجمعية البرازيلية للطب التجميلي ، إلى أن زيت بذور الكتان يأتي من بذور نبات الكتان (Linum usitatissimum L.).

علقت ماريانا فيري دي أفيلا ، أخصائية التغذية السريرية والرياضية ، بأن هناك نوعين من بذور الكتان: بني وذهبي. يقول: "الفوائد الغذائية متشابهة ، حيث تحتوي الأخيرة على نسبة من الأحماض الدهنية الأساسية (الدهون الجيدة) أعلى قليلاً من الأولى".

في السوق ، من الممكن العثور على بذور الكتان على شكل بذور وزيت ودقيق ، وعلى الرغم من الفوائد العامة للغذاء ، فإن لكل من هذه الأشكال خصائصه.

اقرأ أيضا: 6 زيوت وظيفية للرعاية الصحية وفقدان الوزن

بذور الكتان: البذور X Flour X Oil

تشرح ماريانا أن بذور الكتان تحتوي على الكثير من الألياف في القشرة (1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان تحتوي على 4 جرام من الألياف). "هذه الألياف ممتازة لتحسين وظيفة الأمعاء ، للمساعدة في زيادة الشبع ، وتقليل الأكل الشراعي ، ومنع سرطان القولون" ، كما يقول.

المغذيات الأخرى الموجودة في بذور الكتان هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3 و 6). ومع ذلك ، من أجل امتصاص هذه الدهون الجيدة ، يجب أن يحدث انقطاع في قشرة بذور الكتان ، حيث لا يوجد في جسمنا إنزيم قادر على القيام بذلك ، وغالبًا لا يمكننا تكسيره فقط عن طريق المضغ. نصيحة واحدة هي الهريس في الخليط أو الخلاط حتى يتحول الدقيق ويستهلك في غضون يومين ، مع الاحتفاظ في حاوية مغلقة في الثلاجة؟

دقيق بذور الكتان هو بذرة تم سحقها وبيعها وتعبئتها بالفعل ، كما تشير ماريانا. إنه خيار عملي أكثر. ومع ذلك ، فمن المعروف أن جزءًا من العناصر الغذائية يضيع في هذه العملية. إذا كنت ستستهلك بذور الكتان ، فاختر تلك التي تقول: استقرت؟

زيت بذور الكتان ، بدوره ، هو زيت غير مشبع متعدد الفوائد له فوائد صحية كبيرة. وتقول ماريانا: "لكن الزيت النقي لا يحتوي على ألياف الكتان وبذور أخرى".

يوضح Flávia de Oliveira José ، الصيدلي في Doce Flora ، أستاذ التجميل ومنسق دورة الصيدلة التقنية في Esaup (مدرسة بيراسيكابا للصحة) ، أن بذور الكتان تحتوي على حوالي 39 ٪ من النفط في تكوينها ، وبالتالي ، تتم إزالة الزيت من البذور عن طريق الضغط الباردة. "هذا يضمن الحفاظ على الخصائص الطبية للأحماض الدهنية الخاصة بهم ، والحفاظ على شكل رابطة الدول المستقلة ، وهو الشكل المثالي للاستخدام العلاجي والتجميلي" ، كما يقول.

اقرأ أيضًا: 10 أطعمة يمكن أن تساعد في تحسين مظهر شعرك

فوائد زيت بذور الكتان

تعرف على المزايا الرئيسية لاستهلاك و / أو استخدام زيت بذور الكتان:

1. أنها غنية بأوميغا 3 وأوميغا 6.

يوضح Flávia أن زيت بذور الكتان هو واحد من أغنى أوميغا 3 في الطبيعة ، كما أنه يحتوي على أوميغا 6.

النسبة المثالية بين أوميغا 3 وأوميغا 6 هي 1: 4 على التوالي ، في حين أن زيت بذور الكتان يحتوي على نسبة 1: 3 ، وهي قريبة جدًا من المثالية. تفسر المستحضرات الصيدلانية أوميغا 3 و 6 بأنها ضرورية لأن جسم الإنسان لا يصنعها ، مما يجعل الاستهلاك الغذائي لا غنى عنه؟

علقت ماريانا أن فوائد زيت بذور الكتان ترجع بشكل خاص إلى المحتوى العالي من أوميغا 3 (55٪ من الزيت الموجود في بذور الكتان هو أوميغا 3): وهو نوع من الدهون غير المشبعة التي تضيف الكثير إلى صحتنا ، حيث إنها تتميز بقوة. المضادة للالتهابات؟.

اقرأ أيضا: 10 الأطعمة المضادة للشيخوخة يجب أن تدرج في النظام الغذائي الخاص بك

2. لديه عمل وقائي

يعتبر زيت بذور الكتان من الأغذية الوظيفية لأن استخدامه يمكن أن يحقق فوائد صحية ، وبالتالي المساهمة في الرفاه البدني وتقليل تطور المرض. تقول فلافيا: "منع ومكافحة السرطانات ، مثل سرطانات الثدي والرئة ، من بين الفوائد الأخرى التي أبرزتها الدراسات الحديثة".

"يسلط الضوء على الآثار المحتملة ضد هشاشة العظام وتخفيف أعراض انقطاع الطمث".

تشير ماريانا إلى أنه في حالة استخدام كميات كافية من الزيت ، يمكن أن يكون زيت بذور الكتان مفيدًا في حالات: حب الشباب ، والصدفية ، وصحة الشعر ، وآلام المفاصل ، الذئبة ، الدورة الشهرية ، وأعراض انقطاع الطمث.

ويعتقد أيضًا أن الزيت قد يكون له تأثير مفيد على مرضى السكري لأنه يساهم في استقرار مستويات السكر في الدم ويساعد على منع السمنة. ولكن بالطبع لهذا يجب أن تستهلك تحت إشراف الطبيب أو أخصائي التغذية.

اقرأ أيضا: 10 بدائل صحية لقتل حنينك من أجل الحلوى

3. يساعد في السيطرة على الكوليسترول ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

نظرًا لوجود Omega-3 ، يمكن أن يساعد زيت بذور الكتان ، عند استخدامه بشكل صحيح ، على تقليل LDL (الكوليسترول السيئ) وزيادة HDL (الكوليسترول الجيد) ؛ تقليل الالتهابات في الشرايين ، وبالتالي منع الأمراض مثل تصلب الشرايين (تكوين البلاك في الأوعية).

4. يجعل الأمعاء تعمل بشكل جيد

كونه الزيت ، فهو يساعد في الأداء السليم للأمعاء ، لأنه قادر على استحلاب الكعكة البرازية ، وتسهيل القضاء عليها.

5. يترك البشرة أكثر صحة

يمكن أن يكون زيت بذور الكتان أيضًا حليفًا لصحة الجلد ، وبالتالي جماله ، لأنه بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، يساعد على منع شيخوخة الجلد المبكرة ومنع بعض أنواع الالتهابات ، مثل حب الشباب. .

6. يقوي الأظافر والأسنان والعظام

تشير Flávia إلى أن الدراسات أشارت أيضًا إلى أن استهلاك بذور الكتان يساعد على تقوية الأظافر والأسنان والعظام ، كما أنه يجعل البشرة أكثر صحة.

"ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد بأمان جرعات الاستهلاك المناسبة ، وفقا للخصوصيات الفردية ،" يضيف الصيدلي.

زيت بذور الكتان x زيوت أخرى

ولكن بعد كل شيء ، ما هي الاختلافات الرئيسية بين زيت بذور الكتان وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو وزيت السمسم وزيت الكانولا؟

يوضح Flávia أن الفرق الرئيسي بين هذه الزيوت هو مكونات الدهون. بعض الأحماض الدهنية المشبعة سلسلة متوسطة. الأحماض الدهنية غير المشبعة الأخرى ؛ إلى جانب الفيتامينات الخاصة بكل واحدة منها؟

ولكن ، بكل بساطة ، فهي زيوت نباتية ، تسمى الدهون "الجيدة" ، لأنها لا تسبب الأكسدة وتشكيل الجذور الحرة (أحد الأشرار في الشيخوخة المبكرة). إلى جانب وجود خصائص تشبه إلى حد بعيد مكونات الجلد ، يضيف المستحضر الدوائي ، تجنب التهيج والحساسية المحتملة ، في حالة الاستخدام الموضعي؟

تشير سارة إلى أن الاختلافات الرئيسية بين زيوت الطبخ هي نوع الدهون (الأحماض الدهنية) الموجودة ، وكذلك خصائصها. زيت جوز الهند ، على سبيل المثال ، لديه انتشار الأحماض الدهنية المشبعة. زيت الكانولا هو مورد للدهون غير المشبعة الأحادية ، وتوفر زيوت الذرة وعباد الشمس أحماض دهنية متعددة غير مشبعة. الدهون المشبعة في زيت جوز الهند أكثر مقاومة واستقرار في درجات الحرارة العالية (مثل تلك المستخدمة في إعداد الطعام) وهي خيار جيد للطهي. هل تعتبر الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة حساسة للحرارة وقد تصبح ضارة بالصحة في نهاية الطهي؟

زيت الأفوكادو ، بدوره ، غني بالبيتا سيتوسيتوسول ، والدهون غير المشبعة الأحادية ، وفيتامين (أ) وفيتامين (هـ) ، وهو يساعد على تقليل مستويات الكورتيزول ، وهو الهرمون المسؤول عن الأكل بنهم وتراكم الدهون في البطن. هل يمكن استهلاكها نقية أو في وصفات ، حتى في درجات الحرارة العالية؟ ، يضيف الطبيب.

وبالتالي ، مع العلم أن لكل زيت خصائصه ، فإن المثل الأعلى هو الحصول على إرشادات من خبير التغذية لتضمين أي نوع من الزيت في نظامك الغذائي ، لأنه هو المحترف الذي سيشير إلى أي زيت يناسب احتياجاتك.

كيف تستهلك زيت بذور الكتان

يوضح Flávia أن الزيت النقي موجود في كبسولات في الصيدليات ومحلات الصيدليات ، ويمكن العثور عليه أيضًا في زجاجات للاستخدام في الطعام.

تشرح ماريانا أن المثل الأعلى هو استخدام الزيت في درجة حرارة الغرفة ، "لأنه إذا كان محمومًا ، فيمكن أن يغير نوعية الدهون ولا يحصل الشخص على الفوائد المرجوة."

• يجب تمرير الكمية والاستهلاك بشكل فردي ، حيث أن الزيادة يمكن أن تضر بالصحة ، خاصة عن طريق إطالة وقت النزيف وقمع بعض الوسطاء الالتهابيين. إنني أحذر دائمًا من أن الجرعة ضرورية لشيء يمكن أن يكون دواءًا لا يصبح سمًا؟

هل يفقد زيت بذور الكتان وزنه؟

هذا هو أحد الأسئلة الرئيسية حول زيت بذور الكتان. لكن الموضوع يسبب الجدل.

يجادل البعض بأن زيت بذور الكتان هو حليف جيد في عملية إنقاص الوزن لأنه بسبب وجود أوميغا 3 ، فإنه قادر على مكافحة العمليات الالتهابية مثل تراكم الدهون. وبالتالي ، ستعمل مباشرة داخل الخلية الدهنية (خلية شحمية) ، مما يقلل الالتهاب.

بالإضافة إلى ذلك ، كما تشير سارة ، فإن زيت بذور الكتان له تأثير sacietogen ، حيث يقلل الجوع. هذا لأنه ، نظرًا لأنه نوع من الدهون ، يستغرق هضمه وقتًا طويلاً ، مما يمنع الشخص من الرغبة في تناول الطعام مرة أخرى بعد فترة وجيزة من تناول الطعام. "وما زال يسرع عملية الأيض" ، كما يقول.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يؤدي أي نوع من "المعجزة"؟ وربما لن تقدم سوى فوائد لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن إذا كنت متحالفة مع التغذية الجيدة وممارسة الرياضة. أيضا ، فمن المستحسن أن تستهلك تحت إشراف خبير التغذية أو الطبيب.

بالنسبة لماريانا ، إذا كانت النية هي إنقاص الوزن ، فإن المثل الأعلى هو تناول بذور الكتان المطحون. يقول خبير التغذية: "حسنًا ، بالإضافة إلى فوائد أوميغا 3 ، فإن الشخص سيحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الإشباع وتقليل تناول الشراهة".

زيت بذر الكتان للشعر

يوضح Flávia أنه يمكن استخدام زيت بذور الكتان في الكريمات ومستحلبات التجميل:

• بسبب خصائصه المطريات.
• لتجديد الزيتية ، وتعزيز ترطيب وتغذية ألياف الشعر ؛
• خفض تجعد.
• تحسين القدرة على التحمل ومنع الكسر من الخيوط.
• ترك الشعر أكثر إشراقًا ونعومة ولينة الملمس.

يقول الصيدلاني: "يوجد زيت بذور الكتان في الشامبو والبلسمات مثل Elseve Extraordinary Oil ، وهو مجموعة متكاملة من منتجات الشعر بزيت بذور الكتان ، من بين الزيوت النباتية الأخرى".

يوضح Flávia أنه يمكن إضافة الزيت في الشامبو والبلسم وكريم المشط ، أو حتى في سيليكونات إصلاح الطرف. تذكر دائمًا أهمية استشارة الصيدلي لمعرفة الكمية الواجب استخدامها وعدم التوافق المحتمل مع المنتجات. دائما تجنب المرور مباشرة في جذر الشعر ، لأن الزيت الزائد؟ الشعر ويسبب تساقط الشعر؟

زيت بذور الكتان في المنتجات الموضعية

تشير Flávia أيضًا إلى أن زيت بذور الكتان يستخدم على نطاق واسع في كريمات ومستحضرات التجميل التجميلية لخصائصه المطريات واستعادة الزيوت في البشرة الجافة والمتقشرة.

"يستخدم في واقيات الشمس واقية من الشمس ومنتجات ما بعد الشمس بسبب قدرتها على حماية وتجديد البشرة من أضرار أشعة الشمس وحروق الشمس" ، يضيف صانع الأدوية.

كيف تصنع زيت بذور الكتان

عند البحث على الإنترنت ، يمكنك العثور على بعض الوصفات حول كيفية تصنيع زيت بذور الكتان ، على سبيل المثال في الفيديو أدناه حيث يتم استخدام الوصفة لإنجاز شعرك:

ومع ذلك ، تشير خبيرة التغذية ماريانا إلى أنها لا تعرف أي وصفة جيدة حقًا لصنع زيت محلي الصنع. لأن العديد من الوصفات تستخدم زيوت أخرى أو تستخدم عملية التسخين. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الضغط الباردة للحفاظ على الخصائص؟

تذكر أنه للاستخدام الموضعي لزيت بذور الكتان ، من المهم استشارة الصيدلي أو طبيب الأمراض الجلدية. بالنسبة لاستهلاك الزيت ، من الضروري أن يكون لديك إرشادات غذائية.

حيث لشراء زيت بذور الكتان

في المعرض أدناه ، يمكنك العثور على أمثلة حول مكان العثور على زيت بذور الكتان:

زيت بذور الكتان المشبع بالليزر مقابل 28،15 ريال برازيلي على ناتورالون لاين

بروبيوتيك زيت بذور الكتان مقابل 61،90 ريال برازيلي في مركز الطبيعة

لوتون زيت بذور الكتان مقابل 23.90 دولار في ناتو

زيت بذور الكتان بزيت فيتامين لايف بقيمة 35،91 ريال برازيلي في مكملات Líder

زيت بذر الكتان مقابل 20،90 ريال برازيلي في إمبوريو فيتال

Fortvitta زيت بذور الكتان مقابل 6.60 دولار على Natue

كبسولات زيت بذور الكتان ماكس من بذور الكتان مقابل 19.99 دولار في Bigforma

زيت بذور الكتان الطازج من Barlean؟ S مقابل 76،30 دولارًا في Biovea

زيت بذور الكتان في كبسولات Sundown مقابل R $ 54.80 في غير طبيعي

لكن تذكر استشارة اختصاصي التغذية أو الطبيب قبل تضمين زيت بذور الكتان في نظامك الغذائي. هذا هو أفضل ضمان أن تستمتع ، في الواقع ، بالمزايا التي يمكن أن تقدمها.

فوائد زيت الكتان للشعر وخلطات ووصفات لتنعيم وترطيب ونمو الشعر (أبريل 2024)