بذور عباد الشمس: حليف عظيم لفقدان الوزن

ربما تكون قد شاهدتها للبيع في متاجر الأطعمة الصحية أو على الأقل سمعت شخصًا يتحدث عن بذور عباد الشمس. ولكن هل تعرف حقًا الفوائد الصحية التي يمكن لهذا الطعام تقديمها؟

هل يتم استخراج بذور عباد الشمس من زهرة عباد الشمس؟ مصنع نشأت في أمريكا الجنوبية ، والتي ، بشكل عام ، له فائدة كبيرة للسكان. هذا لأنه يتم استخدام جميع مشتقاته تقريبًا: من الزهور ، للزينة ، إلى الأوراق ؛ وفي بذاره العديد من العناصر الغذائية التي تجلب فوائد صحية مهمة.

"تعتبر بذور عباد الشمس غذاءً غنياً بالبروتينات والفيتامينات والمعادن" ، يعلق اختصاصي التغذية كلاريس زانيت ، ماجستير العلوم الطبية ، الدراسات العليا في التغذية السريرية والتمثيل الغذائي ، الدراسات العليا في العلاج بالنباتات الوظيفية والمنسق وأعضاء هيئة التدريس سيدة فاطمة (جمهورية صربسكا).

فيما يلي شرح للمحترفين لماذا تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة المفيدة وكيف يمكن تضمينها في النظام الغذائي.

التركيب الغذائي وفوائد بذور عباد الشمس

يشير Clarisse Zanette إلى أن بذور عباد الشمس هي مصدر: فيتامينات B وفيتامين E وفيتامين C والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم وأوميغا 3 وأوميغا 6.

اقرأ أيضا: 7 بذور جيدة لصحتك

هذا هو السبب في أن بذور عباد الشمس تقدم فوائد عديدة. من بينها:

• يشار إلى أن تستهلك كوجبات خفيفة ، لزيادة الشعور بالشبع ، بحيث يمكن أن تساعد في عملية فقدان الوزن ؛
• له تأثير مضاد للالتهابات.
• يساعد في وظيفة الأمعاء ؛
• يساعد في خفض الكولسترول.
• يقلل من تكوين الجذور الحرة (التي تؤثر سلبا على الجسم ، والمساهمة في الشيخوخة المبكرة وظهور الأمراض التنكسية) ؛
• يزيد من الأوكسجين الخلوي.
• يساعد في أعراض انقطاع الطمث ، من بين فوائد أخرى.

كيفية تضمين بذور عباد الشمس في الغذاء

يشير Clarisse Zanette إلى أن بذور عباد الشمس هي وجبة خفيفة رائعة لأي وقت من اليوم. "ذلك لأن استهلاكه بسيط وعملي" ، كما يقول.

التوصية اليومية هي ملعقة واحدة. "يمكن إضافة بذور عباد الشمس حتى في السلطات أو العصائر" ، يضيف خبير التغذية.

تحقق من وصفة للسلطة مع بذور عباد الشمس:

المكونات

اقرأ أيضا: بذور عباد الشمس: حليف عظيم لفقدان الوزن

• 10 أوراق خس
• 10 أوراق جرجير
• 1 الجزر المبشور الخام
• 1 البنجر المبشور الخام
• 1 ملعقة طعام طماطم مجففة
• 3/4 كوب جبنة موزاريلا مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس المحمص

صلصة

• نصف حبة بصل
• 1 ملعقة طعام من الخل
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 فص ثوم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير: قطع الأوراق وترتيبها على طبق كبير. قمة مع الجزر والبنجر والطماطم المجففة والموزاريلا المفروم. في الخلاط ، اخفقي جميع مكونات الصلصة حتى تصبح كريمية. رش السلطة ، ورشي بذور عباد الشمس مع التقديم.

موانع والعناية مع استهلاك بذور عباد الشمس

يوضح Clarisse Zanette أنه لا توجد دراسات تثبت موانع استهلاك بذور عباد الشمس. وبالتالي ، أي شخص يريد أن يأكل الطعام ، ولكن المثالي هو الحصول على إرشادات من خبير التغذية لهذا الغرض.

يقول اختصاصي التغذية كلاريس: "ما يجب أن نكون حريصين عليه هو كمية بذور دوار الشمس المستهلكة ، حتى لا تزيد السعرات الحرارية في النظام الغذائي".

لا يزال وفقًا للمحترفين ، فإن استهلاك بذور عباد الشمس فعال جدًا في استكمال النظام الغذائي. "على الرغم من أنه يحتوي على مواد مغذية ، إلا أنه مثالي للجمع بين الأطعمة الصحية الأخرى بحيث يتم هضم وامتصاص العناصر الغذائية ، أي تقديم التوافر الحيوي الجيد" ، كما يقول.

اقرأ أيضا: Sucupira البذور

ويعني ذلك مرة أخرى الحاجة إلى اتباع نظام غذائي متوازن للاستمتاع حقًا بالمزايا التي يمكن أن تقدمها الأطعمة.

بذور عباد الشمس x زيت عباد الشمس

بالإضافة إلى بذور عباد الشمس ، من الممكن العثور على زيت عباد الشمس ، الذي يتم استخراجه من بذور النباتات.

يقول أخصائي التغذية كلاريس "زيت عباد الشمس هو أيضًا غذاء غني بالفيتامينات ، خاصة فيتامين هـ ، الذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي". "إنه فعال في تخفيف التوتر قبل الحيض ، وتحسين حب الشباب ، وتصلب الشرايين ، ومرض السكري ، ومضادات الأكسدة ، ويقدم فوائد أخرى" ، كما يقول.

لا يزال وفقًا لأخصائي التغذية ، يُشار إلى زيت عباد الشمس مع سلطات التوابل؟ يجب استخدام 1-2 ملاعق صغيرة؟ ويجب عدم تسخينه أو استبداله بزيت الطهي.

حيث لشراء بذور عباد الشمس

يمكن بسهولة العثور على بذور عباد الشمس للبيع في متاجر الأطعمة الصحية وكذلك زيت عباد الشمس. في المعرض أدناه ، يمكنك رؤية بعض الأمثلة:

زيت عباد الشمس من Giroil مقابل 20.70 ريال برازيلي بالألف حبة

بذور عباد الشمس الطبيعية متعددة ل 1.00 دولار على تيم الطبيعية

Good Life Sunflower Seed بسعر 1.95 دولار في Emporium Alimentar

الأم بذور عباد الشمس الأرض مقابل 6.80 دولار في الكربونيك

بذور Giroli Sunflower بمبلغ 15،99 ريال برازيلي في Todotempo

ياسمين عباد الشمس البذور ل 1.65 دولار في Todotempo

لديك الآن معلومات جيدة حول بذور عباد الشمس وتعلم أنها يمكن أن تقدم العديد من الفوائد الصحية إذا تم استهلاكها بشكل صحيح. فقط لا يستحق المبالغة (وليس لاستقراء السعرات الحرارية في النظام الغذائي)!

من المهم أيضًا اتباع نظام غذائي صحي ، وبالتالي ضمان هضم وامتصاص مغذيات بذور عباد الشمس ، مما يوفر في الواقع فوائد صحية!

3000+ Common Spanish Words with Pronunciation (أبريل 2024)