لا يمكن لأحد أن يقاوم الخبز الفرنسي الطازج مع الزبدة اللذيذة التي تذوب فقط مع حرارة الفتات المخبوزة منذ بضع دقائق.
ولكن هذه البهجة كلها قصيرة الأجل: بعد ساعات قليلة من إحضار خبزك الفرنسي من المخبز ، سيكون ذبوله قليلاً. في اليوم الآخر ، من المؤكد أن لفائفك ستكون صعبة ومختلفة تمامًا عن وقت شرائها.
ببساطة التخلص من هذه الخبزات القديمة ليس حلاً ، لأن هدر الطعام ليس فكرة جيدة أبدًا. إذاً ، ماذا عن تعلم الاحتفاظ بالخبز الفرنسي لفترة أطول ، وتوفير رحلاتك إلى المخبز؟
في هذه المقالة ، نأتي بطريقتين لتخزين لفة الخاص بك ، واحدة مع تجميد والآخر بدون. اختر طريقتك المفضلة وتأكد من الخبز الطازج وقتما تشاء.
تثليج الخبز الفرنسي
إذا كنت قد اشتريت خبزًا فرنسيًا أكثر مما ستأكل ، فإن أفضل خيار لحفظها هو التجميد ، كما توضح يوتيوب فلافيا فيراري.
اقرأ أيضًا: 9 الأطعمة التي يمكن تجميدها وأنت لا تعرف حتى
كلما زادت سرعة وضع الخبز في الثلاجة ، كلما كانت النتيجة أفضل. لذلك ليس هناك ما يدعو إلى الانتظار حتى يصبح الخبز صعبًا قبل أن تقرر تجميده على أمل أن يصبح جيدًا مرة أخرى ، لأنه لن يحدث.
أكل قائمة طعامك ، وإذا قررت أن يبقى الآخرون في وقت لاحق ، فاخذ الوقت الكافي لمتابعة الخطوة خطوة بخطوة والحفاظ عليها باردة لفترة أطول
1. قم بتعبئة الخبز في أكياس الفريزر ، وانفصل دائمًا إلى أجزاء صغيرة يمكنك تناولها في الحال ؛
2. الحصول على أكبر قدر ممكن من الهواء من الحقيبة وربطة عنق بإحكام.
3. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، وإزالة ما تستهلك فقط ؛
4. لإزالة الجليد ، فإن الخطوة الأولى هي ترطيب قشرة الخبز بقليل من الماء ؛
5. ثم ضعه في الفرن على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، وقد انتهيت!
بدون تجميد
إذا كانت خطتك هي الاحتفاظ بالخبز الفرنسي بين عشية وضحاها فقط ، فيمكنك تركه يبرد تمامًا ثم تخزينه في كيس بلاستيكي بسحاب أو حاوية بلاستيكية بغطاء.
اترك الخبز في مكان بارد وخالي من الرطوبة ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
قبل التقديم ، قم بفرك القليل من الماء فوق الطبقة الخارجية من الخبز وتخبز على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تصبح هشة من الخارج وناعمة من الداخل.
اقرأ أيضًا: كيف تجمد وتذوب الأطعمة بشكل صحيح
نصيحة أخرى تدوم لفاتك لفترة أطول هي إبقاء حقيبة المخابز مفتوحة أثناء دفئها ، مما يمنع البخار من جعلها تفقد هشاشتها.
إليك 27 حيلة فعالة تصنع العجائب في المطبخ (مارس 2024)
- طعام
- 1,230
