الهضم هو العملية الفسيولوجية التي يحول بها جسمنا الطعام الذي نتناوله إلى العناصر الغذائية اللازمة للجسم ليعمل.
تحقيقًا لهذه الغاية ، تعمل أجهزة الجهاز الهضمي لدينا على تقسيم كل جزء يتم تناوله إلى مواد أصغر مثل الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والمعادن حتى يتم التقاطها بواسطة الخلايا.
عندما يتعذر على أجسامنا تحطيم طعامنا بشكل صحيح ، فإن الجواب الذي لدينا هو الشعور بالضيق الناتج عن مشاكل الهضم.
تشمل الأعراض الإحساس بملء المعدة ، حرقة ، الشعور بالغثيان ، الغاز ، الإسهال أو الإمساك والتعب. فيما يلي 7 أطعمة تمثل مضخات هضم حقيقية:
1. منتجات الألبان
الأطعمة التي تحتوي على الحليب هي مصدر مهم للكالسيوم للجسم ، لكن لسوء الحظ يمكن أن تسبب أيضًا مشاكل في الهضم.
اقرأ أيضا: 12 الأطعمة الخفيفة لتناول الطعام في الليل دون وجود معدة ثقيلة
هذا بسبب عدم تحمل اللاكتوز للعديد من الناس ، السكر في الحليب. نتيجة لذلك ، قد يؤدي استهلاك الألبان إلى ألم في البطن وانتفاخ وإسهال.
2. اللحوم المصنعة
تخضع اللحوم المصنعة ، مثل السلامي والنقانق والشذرات ، لسلسلة من العلاجات لتمديد فترة حياتها وتلقي نكهات ورائحة إضافية.
يتم ذلك عن طريق إضافة مواد اصطناعية يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي مثل التهاب وتراكم السموم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تؤدي المعالجة إلى فقد العناصر الغذائية الأصلية لهذه الأطعمة ، مما يقلل من جودتها الغذائية.
3. الأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالدهون
الأطعمة المقلية وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل المفرقعات المحشوة ، والوجبات الخفيفة الحزمة والوجبات الخفيفة الوجبات السريعة ، هي ضارة لعملية الهضم.
عندما تستهلك أكثر من اللازم ، تسبب هذه الأطعمة التهابًا في منطقة البطن وانحسار عصارات المعدة ، مما يؤدي إلى إحساس حارق في أوجاع المعدة.
اقرأ أيضًا: 14 حقائق عن التغذية يحتاج الجميع إلى معرفتها
4. الأطعمة حار جدا
على الرغم من أن الفلفل ذو حرارة حرارية ويساهم في إنفاق السعرات الحرارية ، إلا أن الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لأنها تسبب تهيج في المعدة.
من بين الأضرار الناجمة عن الأطعمة الغنية بالتوابل ، مثل آلام في المعدة ، ودرجة الحموضة في المعدة ، والحموضة ، والارتداد ، وتهيج المريء ، التهاب المعدة والقرحة.
5. الذرة المعلبة
على الرغم من أن الذرة غنية بالألياف ، مما يساعد على عملية الهضم ، فإن الذرة المعلبة تحتوي على نوع من السليلوز لا يمكن لجسمنا معالجته لأنه يفتقر إلى الإنزيمات الضرورية.
بالإضافة إلى ذلك ، تقوم العديد من ماركات الذرة المعلبة بتسويق المنتجات المعدلة وراثياً ، والتي لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث العلمي لإثبات خصائصها الغذائية.
6. القهوة والمشروبات المحتوية على الكافيين
لا غنى عن القهوة للعديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون العمل؟ في الصباح بعد فنجان من القهوة الطازجة. على الرغم من أنها متعة ، إلا أن هذا المشروب يمكن أن يؤذي الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضا: 4 طرق بسيطة لحرق السعرات الحرارية كل يوم
يجب على الأشخاص المعرضين لارتداد المعدة تجنب القهوة لأن الكافيين يسبب استرخاء في العضلة العاصرة للمريء ، مما يسهل ارتداد أحماض المعدة.
7. المشروبات الكحولية
المشروبات الكحولية ليست طعامًا ، ولكن نظرًا لأن استهلاكها شائع جدًا ، فقد قررنا تضمينها في هذه القائمة.
بالإضافة إلى كونها مصدرا للسعرات الحرارية الفارغة (أي أنها لا توفر أي مغذيات ، فقط السعرات الحرارية) ، فإن المشروبات الكحولية تخفف العضلة العاصرة للمريء ، مما يسهل ارتجاع عصير المعدة ، الذي يضر الغشاء المخاطي في المعدة.
بالإضافة إلى ذلك ، الكحول يضعف وظائف بعض الانزيمات ، لصالح تراكم السموم والنفايات.
على الرغم من كونها من بين الأطعمة التي تعيق الهضم ، فإن هذه العناصر السبعة التي نقدمها ليست هي الوحيدة. انتبه: إذا لاحظت أنك تشعرين بالسوء عند تناول طعام معين ، فقد يكون ذلك ضارًا بجسمك.
اقرأ أيضا: 7 أسباب رائعة لأكل اللوز اليوم
أفضل خمس أطعمة لصحة الجهاز الهضمي و المعدة و الأمعاء (مارس 2024)
- طعام
- 1,230
