إن العناية بنظافة المطبخ أمر أساسي ، حيث أن العديد من الكائنات الحية الدقيقة الضارة بالصحة يمكن أن تنتشر من خلاله وينتهي به المطاف في نظامنا الهضمي بسبب الطعام الذي نستعده في هذه البيئة.
حتى المطبخ الذي لا تشوبه شائبة يمكن أن يملأ بالبكتيريا والجراثيم ، وغالبًا في أماكن لا يمكن تصورها ، لذا يجب أن يتجاوز التنظيف العناية بالأوساخ التي يمكن رؤيتها بالعين المجردة؟ تطهير العناصر وليس مجرد تنظيف السطح ، لأنه قد يكون يخفي المشكلة وغالبا ما يكثفها من خلال تشجيع تشتت إلى أجزاء أخرى.
يقول الخبراء أنه مع القليل من المعرفة والتحضير ، يمكن لأي شخص أن يبقي المطبخ ومحتوياته خالية من البكتيريا. تعرف على العناصر الخمسة الأوسخ في المطبخ وكيفية الحفاظ على النظافة المناسبة للتخلص من الأمراض.
1؟ ثلاجة ومقابض باب الدرج
يمكن دائمًا العثور على الميكروبات التي تعيش في الدجاج ولحم الخنزير واللحوم في المقابض ، وفقًا للدراسات التي أجراها الدكتور إريك شادت ، رئيس قسم علم الوراثة في كلية طب جبل سيناء ، وكبير المسؤولين العلميين في المحيط الهادئ. العلوم البيولوجية.
تؤكد إيزابيلا بيكسوتو ، خبيرة الإنتاج والجودة ، على المعلومات:؟ كثير من الناس يلوثون المطبخ في المنزل طوال الوقت ولا يدركون ذلك. على سبيل المثال ، إذا كان شخص ما يقوم بتنظيف اللحوم ودون غسل أيديهم ، فإنهم يذهبون إلى درج للحصول على إناء ، ويمررون الجراثيم منه إلى مقبض الدرج وكل شيء بداخله. هذا ما نسميه بالتلوث المتبادل.
بالنسبة لأولئك الذين يرتكبون هذا الخطأ ، فإن الإشارة إلى تعقيم كل شيء بالصابون والماء ومنع هذه المشكلة بغسل يديك باستمرار. يشرح أخصائي التغذية أيضًا أنه لغسل يديك دون إعادة تلوينه ، يجب عليك استخدام الصابون والماء لمدة 15 ثانية على الأقل وإغلاق الصنبور بمنشفة ورقية أو كوع.
يجب أن تكون هذه المعلومات التي يتم تدريسها لعلماء الأمراض ومختلف المتخصصين في الرعاية الصحية أكثر انتشارًا بين السكان. غسل اليدين بشكل صحيح أمر مهم للجميع ، وليس فقط للعاملين في مجال الصحة أو الصناعة والخدمات الغذائية. أوصي الجميع باتباع الطريقة الصحيحة ونشرها لأنها وسيلة لضمان الأكل الصحي والخالي من المخاطر.
2؟ الصنبور ومياهه
المياه النظيفة ضرورية في تحضير الطعام ، ولكن يجب ضمان المياه النظيفة عن طريق تعقيم الصنبور حيثما يخرج واعتماد نظام تنقية عند استخدامه مع الطعام.
• معالجة المياه المقدمة من الحكومة ضئيلة. هل يجب تجنب استخدام ماء الصنبور النقي لغسل الطعام وخاصة للطهي؟ لأن الطعام عندما يمتص الخبز هذا الماء ؛ لذلك يجب أن يكون لديك مرشح في الحوض. يشرح أخصائي التغذية إيزابيلا بيكسوتو.
3؟ مناشف الصحون
فوط الطبق ، خلافا للاعتقاد الشائع ، ليست خالية من الجراثيم. حتى مجرد تجفيف الأيدي والأطباق المغسولة حديثًا ، فإن حقيقة كونها رطبة باستمرار تفضل ملجأ الميكروبات.
الشيء الصحيح هو تغيير مناشف الطبق كل يوم. هل لديك واحدة على الأقل لكل يوم من أيام الأسبوع وغسلها مع التبييض.؟ ، كما يقول الدكتور إيزابيلا.
4 هجرة بالوعة
من الواضح أن تصريف المجاري كمسار إلى المجاري ، غير أن نطاقه المنخفض لا يضمن أنه بعيد عن مسببات الأمراض. اليرقات والكائنات الحية الدقيقة التي تتكاثر في حرارة ورطوبة هذه البيئة وتتغذى على الحطام العضوي هناك يمكن أن ترتفع في حوض المغسلة وتلوث كل شيء.
هذا هو السبب في أنه من الضروري تطهير المكان الذي تعتبره المؤسسة الوطنية للعلوم في المرتبة الثانية في تراكم الجراثيم. تقدم حكومة الولايات المتحدة نفسها الحل: مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع مطهر قوي في الحوض ومرة واحدة في الشهر ملعقة من التبييض مختلطة في 250 مل من الماء.
5؟ الإسفنج
لا تمتص الإسفنج الماء فحسب ، بل إنها تجمع آلاف الجراثيم في فترات راحة الألياف ، لذا يجب تغييرها أو تطهيرها باستمرار. وفقا لمؤسسة العلوم الوطنية ، تعتبر الإسفنج في المقام الأول عنصرا من عناصر تراكم الجراثيم في المنزل.
"أوصي بأن يكون لدى الأشخاص ثلاثة الإسفنج بألوان مختلفة لتسهيل التمايز في المطبخ: واحد لغسل الأكواب والأطباق غير الدهنية ، والآخر لغسل الأطباق الدهنية والمقالي ، والآخر لغسل الحوض. أيضا ، قم بتغيير الثلاثة في المتوسط كل أسبوعين ، ويفضل ، أو قم بتعقيمهم بنقع 250 مل من الماء مع ملعقة كبيرة من التبييض ثم التواء والميكروويف بكامل طاقتها لمدة دقيقة واحدة. يقول إيزابيلا.
توصي المؤسسة الوطنية للعلوم باستبدال الإسفنج بالمناديل التي يسهل تنظيفها باستمرار. ربح الطبيعة ، حيث أن إسفنجات المطبخ مصنوعة من مواد غير صديقة للبيئة.
Bed Bug Prevention and Control - Arabic Language (قد 2024)
- المطبخ ، التنظيف
- 1,230
