موطنها البرازيل ، وبشكل أكثر تحديداً من المنطقة الساحلية الشمالية الشرقية ، يعتبر الكاجو ثاني الفاكهة التي تحتوي على أكبر مساحة مزروعة في البلاد ، وتحتل المرتبة الثانية بعد البرتقال.
إلى جانب الظروف المواتية لزراعته ، فإن أحد الأسباب وراء ذلك هو التقدير الكبير الذي يتمتع به الناس في جميع أنحاء العالم لما يسمى بالكاجو ، والذي هو ثمرة شجرة الكاجو الحقيقية. هذا صحيح: الأساس الذي نعرفه عن الفاكهة هو في الواقع ثمرته الزائفة.
بصرف النظر عن المصطلحات ، فإن الحقيقة هي أن الكستناء والفاكهة الزائفة على حد سواء ، والكاجو فريدة من نوعها ، لذيذ ، وفي أحسن الأحوال ، مليئة بالمزايا الصحية!
9 فوائد مذهلة للكاجو
الفائدة الأولى من الكاجو السودو فروت لا تتطلب أي بحث علمي ، بل تجريبية فقط: فاكهة سمين ذات رائحة مميزة للغاية ونكهة قابضة. فواكه لذيذة تأكلها نقية أو مدمجة في وصفات الطعام أو الشراب.
لكن العلم أظهر أيضًا أن فوائده تتجاوز الذوق. يقول أيون لياندرو ، خبير التغذية في عيادة أونوديرا إستيتيكا: "يحتوي الكاجو على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية". فيما يلي تسرد بعض الفوائد الصحية الرئيسية للكاجو.
اقرأ أيضا: 10 فوائد من زيت pequi الذي سوف يفاجئك
1. يقوي الجهاز المناعي
مع وجود خمس مرات من فيتامين C أكثر من البرتقال ، فإن ثمار الكاجو الزائفة غنية جدًا بمضادات الأكسدة. تحارب هذه المواد الجذور الحرة وتحمي الخلايا وتمنع الشيخوخة المبكرة.
2. يساعد على حماية القلب
وفقا للدراسات ، فإن استهلاك الكاجو له تأثير إيجابي على خفض مستويات الدهون الثلاثية ، مما يساعد على تقليل نسبة حدوث مشاكل القلب والأوعية الدموية وخطر الإصابة بأمراض القلب.
3. أنها تساعد في عمليات الشفاء
المواد الكامنة وراء الفائدة هي النحاس وفيتامين K. بالإضافة إلى تسريع تخثر الدم ، فإنها تعمل مع الجهاز المناعي لاستعادة الجسم.
4. يجعل الجلد والشعر أكثر صحة
بسبب النحاس أيضًا ، يساعد الكاجو في إنتاج الميلانين مع الحفاظ على بريق الجلد والشعر. فيتامين ج ، الغني بمضادات الأكسدة ، ضروري لمنع الشيخوخة المبكرة.
5. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ويقلل الدورة الشهرية
هل تعلم أن الرغبة لا يمكن تفسيره لتناول الحلوى في الأيام التي سبقت الحيض؟ يطلب جسمك المغنيسيوم ، وهو معدن مرتبط بالإفراج الصحيح عن الناقلات العصبية ، بما في ذلك الدوبامين. لأنها غنية بالمواد ، توفر الكاجو شعوراً بالرفاهية.
اقرأ أيضا: 8 أسباب يمكنك تضمين الزنجبيل في نظامك الغذائي
6. يساعد على التحكم في مؤشر نسبة السكر في الدم
مع معدلات الألياف القابلة للذوبان بشكل جيد ، يتيح استهلاك الكاجو امتصاص أبطأ للكربوهيدرات ، والذي بدوره يتجنب طفرات الأنسولين ويساعد على تنظيم مؤشر نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، لأنه يحتوي على الفركتوز ، فمن المستحسن استهلاكه في الاعتدال من قبل مرضى السكر.
7. هو حليف في الوقاية من السرطان
السر في الفلافونويدات مثل الليكوبين و البيتا كاروتين. هذه المواد لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للورم تقلل من الإجهاد التأكسدي للخلايا.
8. يوفر جرعات جيدة من الطاقة.
غني بالأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة المعروفة باسم BCAA ، يسهل الكاجو عملية استخدام الدهون أثناء التمرين ، مما يضمن المزيد من الطاقة والتصرف.
9. يمكن أن تساعد في فقدان الوزن
عن طريق تحفيز حرق الدهون والسيطرة على مؤشر نسبة السكر في الدم ، الكاجو تسهل فقدان الوزن بطريقة صحية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على مؤشر منخفض السعرات الحرارية. هذا حوالي 35 إلى 40 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
عند اختيار جوز الكاجو ، من الأفضل أن تكون ناعمًا ، ولكن بدون بقع داكنة على القشرة. لأنها قابلة للتلف بشدة ، يوصى بإبقائها في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
اقرأ أيضا: هل تيكيلا لها فوائد صحية؟ العلم يوضح
الكاجو: المزيد من الفوائد لصحتك
إنها ثمرة الكاجو الحقيقية ، وهي بلا شك واحدة من البذور الزيتية المفضلة لمعظم الناس بفضل قوتها وطعمها الحلو قليلاً.
هل أنت جزء من هذا الفريق الذي يحب الكاجو؟ حتى تتمكن من الاحتفال ، لأنها أيضًا حليفة لصحة الجسم الجيدة. تحقق من بعض فوائد الكاجو:
- المساعدة في علاج مرض السكري: مع انخفاض نسبة الكربوهيدرات ، يحتوي الجوز على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، وكذلك لديه حمض الأوليك ، المسؤول عن انخفاض مستويات الدهون الثلاثية.
- حماية الشرايين: خالي من الكوليسترول ، يحتوي الكاجو على مادة تسمى أرجينين تمنع تضييق الشرايين.بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكسرات أيضًا على فيتامين E ، الذي يمنع تراكم البلاك الشرياني.
- تقوية العظام: مثل الكاذب الزائف ، الكاجو غني بالنحاس الذي يرتبط نقصه بالكثافة المنخفضة للعظام. المغنيسيوم الموجود فيها مهم في عملية امتصاص الكالسيوم.
- ساعد في علاج بعض أنواع السرطان: تشير الدراسات إلى أنه بفضل الفيتامينات المضادة للأكسدة ، يساعد الكاجو في منع طفرة الخلايا وتلف الحمض النووي. تشير دراسات أخرى أيضًا إلى أن الحمض الموجود فيه قادر على إيقاف دورة الخلايا السرطانية.
- تحفيز الذاكرة والتركيز: لأن لديهم فيتامين E ، وكذلك المعادن الأساسية مثل الحديد ، والمكسرات تحسين الأوكسجين الخلوي ، وزيادة التركيز وتساعد على منع فقدان الذاكرة المرتبطة بالعمر.
- حماية الجهاز الهضمي: تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الكاجو على المعدة ، حتى تحميها من التلف الناتج عن استهلاك الكحول المفرط.
وفقًا للدكتور أيون لياندرو ، فإن المثل الأعلى هو استهلاك 3 إلى 5 وحدات يوميًا. "يفضل أن تكون خالية من الملح في الوجبات الخفيفة والسلطات" ، تضيف.
وصفات الكاجو اللذيذة
لحسن الحظ ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد ، من السهل جدًا دمج كل من الفاكهة الزائفة والكاجو في الطهي لأسباب تتراوح من الذوق إلى الملمس. لأنها فاكهة سمينة للغاية ، على سبيل المثال ، تعتبر رائعة للأطباق النباتية أو النباتية. يمكن أن تتراوح حبوب الكاجو من اللبن إلى الفتات ، اعتمادًا على المستحضر.
1. الكاجو Moqueca: يتم استبدال moqueca الأسماك التقليدية من قبل ما يسمى لحوم الكاجو ، التي تم الحصول عليها عن طريق عصر ثمرة العصير. بعد القيام بذلك ، يجب أن موسم اللحوم؟ وشرع في التحضير العادي لمكويكا ، مع حليب جوز الهند وزيت النخيل والطماطم والفلفل والكزبرة.
اقرأ أيضا: بيرو Maca: المنشطات الجنسية الممتازة والإيدز في تخفيف الوزن
2. الكاجو إمبانادينو مع سلطة المانجو الخضراء: نفس عملية عصر الكاجو حتى تحصل على العصير للحفاظ على اللحم الإسفنجي الخاص بك يذهب لهذا الطبق ، الذي يقدم في خبز بانكو. الحموضة في سلطة المانجو الخضراء مع الليمون أرصدة القلي.
3. الكاجو سيفيتشي: بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون طعم الكاجو الداكن ، تتمثل إحدى مزايا هذه الوصفة في أنه يصنع ماء مالح مع الليمون والفلفل والملح والكزبرة التي تنتقص من هذه الميزة. إنه لذيذ للغاية ، كما أنه سهل للغاية وهو خيار رائع للدخول.
4. حليب الكاجو: بديل صحي لحليب البقر ، سواء كان اللاكتوز متعصبًا أم لا ، من السهل صناعة حليب الكاجو. التحذير الوحيد هو أن المكسرات يجب أن تنقع لمدة 8 ساعات على الأقل. ثم قم بضغطه وتغلب الخلاط بالماء.
5. الكاجو الجوز سمك السلمون: هل تعتقد أنك لن ترى سوى وصفات نباتية هنا؟ اعلم جيدًا أن الكاجو يجمع بشكل أساسي الكثير مع السمك ، كما في هذه الوصفة. دقيق الكاجو هو اللمسة الخاصة للطبق ، وهو نوع من الأشياء بأسمائها الحقيقية عندما يتعلق الأمر بصنعها. ما عليك سوى خلط المكونات وإحضارها في المقلاة.
6. الكاجو المايونيز: لأنه دهني للغاية ، يمكن ضرب الكاجو إلى تناسق دسم. في حالة هذه الوصفة ، يصبح المايونيز محنكًا جيدًا ، لأنه يأخذ أيضًا زيت الزيتون والثوم والليمون في تحضيره.
7. Cashew Jam in Syrup: وصفة يمكن أن تشعل الذاكرة العاطفية لكثير من الناس ، يستخدم مربى الكاجو هذا ثلاثة مكونات فقط وهو ليس جاهزًا في أي وقت من الأوقات. بعد وضع كل شيء في المقلاة ، فقط انتظر الضغط وانتظر 8 دقائق. سهل ، سهل!
8. كريمة الكاجو المربى: هناك حلوى كلاسيكية أخرى من الحلوى البسيطة ذات التصميم الداخلي ، وتشبه حلوى الكاجو المربى ، ولكن في هذه الوصفة يجب أن يُخفق الكاجو قبل الذهاب إلى المقلاة بالماء. والسكر
9. الزنجبيل الكاجو المصاصة: سر الملمس؟ من هذه المصاصة ، أي جعلها لا تبدو مثل الهلام ، تستخدم عصير الكاجو المركز والسكر المقلوب ، وهو ما تتعلمه أيضًا في هذه الوصفة.
10. عصير الكاجو Lockless: يعتبر عصير الفاكهة أحد أكثر أشكال استهلاك الكاجو تقديرًا. هل أعجبك ذلك ، ولكن هل تمانع في أن البقايا التي تربط فمك في النهاية؟ السر يكمن في وضع عصير الليمون. تحقق من الوصفة للحصول على عصير الكاجو المثالي!
تنبيهات الاستهلاك
قبل رمي نفسك في الكاجو ، الأمر يستحق بعض المحاذير. أولاً ، من المعروف أن الكاجو ، مثله مثل المكسرات الأخرى ، يسبب الحساسية لدى بعض الناس. لذلك ، تأكد من أنها ليست قضيتك قبل الاستهلاك. أيضا ، من المهم أن تكون على بينة من الكميات.
في الزائدة ، يمكن أن يسبب الكاجو الإسهال وزيادة نسبة السكر في الدم ، و السعرات الحرارية للغاية. بالفعل ثمار الكاجو الزائفة ، على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، غنية بالفركتوز ، لذلك يتطلب استهلاك معتدل من قبل مرضى السكري.
- الغذاء والعافية
- 1,230
