الخبز هو المنتج الأكثر عالمية في العالم. كل بلد لديه خبز معروف عنه ، والهند لديها نان ، وفرنسا بها خبز فرنسى ، وإنجلترا بها سكون. بالإضافة إلى وجود الخبز في جميع أنحاء العالم ، يمكن أن يكون على طاولتنا خلال كل وجبة ، مثل القهوة والوجبات الخفيفة والغداء والعشاء.
على الرغم من كونك في حب للمخابز ، فلا شيء أفضل من تناول الخبز محلي الصنع. يملأ المنزل مع رائحة لذيذة وتناول الطعام الساخن الطازج لا يهزم!
لم أنس أبدًا الخبز الذي صنعته جدتي عندما شرحت العملية برمتها وطلبت منا التحلي بالصبر لانتظار نمو الخبز. من لا يملك ذكرى خبز يصنع في المنزل؟
إنه لمن دواعي سروري تحضير الخبز محلي الصنع لأنك مع مرور الوقت تبدأ في لعب أكثر مع المكونات والإمكانيات التي تسمح بها. هناك العديد من الاختلافات والمجموعات التي يمكنك إعدادها!
تحقق من مجموعة مختارة من وصفات الخبز محلية الصنع مع خيارات مختلفة لإرضاء الأذواق الأكثر تنوعا. أن تكون مصدر إلهام وبدء التحضير في المنزل.
اقرأ أيضا: 10 الحيل الجدة لاستخدامها في المطبخ
تقليدي
1. خبز الحليب: هذا الخبز عملي للتحضير لأنك تستخدم الخلاط ثم تضيف الدقيق باليد وتشكل اللفائف.
2. خبز الزبدة: كمية الزبدة التي تدخل في هذا الخبز كبيرة للغاية ، مما يجعلها طرية ولذيذة.
الخبز الدقيق: وصفة رائعة للأيام المزدحمة لأن هذا الخبز سريع التحضير. في حوالي 30 دقيقة لديك خبز دافئ يخرج من الفرن.
4. الخبز المحشو: لتغيير الخبز اليومي ليس أفضل من الخيار المحشو ، مع لحم الخنزير والجبن ، ببروني أو اللحم المفروم.
5. خبز صغير محشو: هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يحتاجون إلى المقبلات لتناول وجبة خفيفة سريعة أو حتى حفلة عيد ميلاد للأطفال. يمكن أن تكون محشوة بلحم البقر المطحون أو الحشوات الأخرى التي تفضلها.
اقرأ أيضا: 20 وصفات لذيذة خبز الجبن
6. الخبز الفرنسي: خطوة بخطوة لصنع الخبز الفرنسي الذي هو جيد جدا لأولئك الذين يتجنبون اللاكتوز ، لأنه لا يأخذ الحليب في العجين.
7. خبز الزبيب: يُعد هذا الخبز سريعًا لأنه يحمل مسحوق الخبز ، ليس من الضروري الانتظار حتى ينمو. لديها الزبيب الذي يعطي لمسة حلوة.
صالح أو محظور
8. قم بخلط خبز القمح الكامل: وصفة خبز للباحثين عن بديل أخف لأنه لا يحتوي على الجلوتين أو اللاكتوز.
9. خبز حليب الخضار: خيار آخر لأولئك الذين يريدون الابتعاد عن الغلوتين واللاكتوز ، لأنه يأخذ دقيق الأرز وحليب الصويا.
10. خبز بذور الكتان: تستخدم هذه الوصفة دقيق بذور الكتان الذي يجلب العديد من الفوائد للقلب والأمعاء.
اقرأ أيضا: 25 وصفات لذيذة خالية من الجلوتين في وجبات الإفطار والغداء والعشاء
11. الخبز الخالي من الغلوتين محلي الصنع: تتجاوز هذه الوصفة دقيق الأرز والرش الحلو والحامض الذي يعطي نكهة مختلفة للخبز.
12. خبز الجزر: خبز مختلف لأولئك الذين يريدون خيارًا صحيًا ، حيث يشمل الجزر والكينوا ، بالإضافة إلى دقيق الأرز.
13. خبز الميكروويف الخالي من الغلوتين: بالنسبة لأولئك الذين يريدون الراحة ، يتم إعداد هذا الخبز في الميكروويف ويستغرق حوالي دقيقتين للاستعداد.
14. الخبز مع دقيق الكسافا: يمكن صنع هذا الخبز في آلة الخبز ويأخذ دقيق الكسافا بدلاً من دقيق القمح التقليدي. الطعم أحلى قليلا من خبز القمح.
15. الزبادي والموز وخبز الشوفان: وصفة خبز لذيذة لأنها تحتوي على زبادي يوناني ودقيق الشوفان والموز.
16. Flatbread أو Pita: Flatbread هو بديل جيد للأغطية الجاهزة. في نسخة صحية وكاملة ، يمكنك أن تكون جزءا من قائمة النظام الغذائي المتوازن.
الحلوى
17. خبز مضفر الحلو: لجعل هذا الخبز مضفر يتطلب القليل من الممارسة ، ولكن النتيجة يستحق كل هذا العناء! تبدو جميلة ورائعة للخدمة في وجبة خفيفة بعد الظهر.
18. خبز الجوافة المضفر: هذه الوصفة عملية لأن الكثير منها مصنوع في خلاط. تعد إضافة جوافة مفاجأة كبيرة داخل الخبز.
19. الخبز الحلو: الخبز مع الكريمة وجوز الهند مع المربى لجعلها تبدو وكأنها دونات مخبز.
20. الخبز الحلو المحشو: يحتوي هذا الخبز الحلو على واحدة من مجموعاتي المفضلة ، حيث يتم تحضيره بالدولسي دي ليتشي ويعلوه جوز الهند.
21. خبز الحليب المكثف الحلو: هذا الخبز يذكرنا بالطفولة! إنه لين للغاية ويحمل شراب الحليب المكثف في الأعلى وهو مبهج.
نصائح لضمان خبز جميل ولذيذ
في إعداد أي نوع من أنواع الخبز بعض الملاحظات ضرورية:
- الخميرة هي الوكيل المسؤول عن صناعة الخبز ، مما يجعله أخف وزناً. من أجل نمو العجين ، من الضروري أن تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل الخميرة والتي تتطلب بعض الشروط بينها الحرارة. لذلك من المهم ألا تكون السوائل التي تدرجها في الوصفة باردة جدًا أو ساخنة جدًا ، مما يوفر بيئة مثالية لتطوير الخبز.
- الملح ضروري في الخبز. بالإضافة إلى النكهة ، فإنه يساعد على تطوير الغلوتين. ولكن الكثير من الملح يمكن أن تقتل الخميرة. لذلك ، يجب الانتباه دائمًا إلى كمية الملح المطلوبة في الوصفة وتجنب وضع الملح والخميرة (خاصة العضوية) على اتصال مباشر.
- عادة ما تستخدم وصفات الخبز الحليب أو الماء. كلاهما رائع لصنع الخبز ، ولكن خبز الحليب مفيد عندما تحتاجين إلى تدوم لفترة أطول والماء رائع عندما تريد قشرة مقرمشة.
الآن فقط اجعلي يديك متسخة وحضري الخبز اللذيذ واجعل الجميع يريدون ذلك.
The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner (أبريل 2024)
- 1,230
