لقد سئمت بالفعل من معرفة أنه من أجل الحصول على نظام غذائي صحي ، عليك أن تستهلك من خمس إلى ست وجبات من الخضروات يوميًا.
هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن ، وهي ضرورية لحسن أداء الجسم ، ولا تزال مصادر ممتازة للألياف ، مما يزيد من الشعور بالشبع ويحسن أداء الأمعاء.
ومع ذلك ، حيث يتم استهلاك الكثير من هذه الأطعمة النيئة ، يجب توخي الحذر عند إعدادها ، وغسلها من أجل إزالة الكائنات الحية الدقيقة والمبيدات الزائدة.
لهذا ، لا يكفي مجرد تمرير الخضروات تحت الماء ، أو المخاطرة بالتخلص التام من جميع العناصر التي تشكل تهديدًا لصحتنا. مع وضع ذلك في الاعتبار ، إليك بعض النصائح حول كيفية غسل الخس والخضروات الأخرى بشكل صحيح وتتيح لك أن تكون أكثر أمانًا في نظامك الغذائي:
كيفية غسل الخس بشكل صحيح
الخس ، بكل أصنافه ، هو الخضروات الورقية الأكثر استهلاكًا في حياتنا اليومية. غني بالألياف ، وله خصائص مهدئة ، ويحتوي على فيتامين K ويساعد حتى في تقليل مؤشر نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
اقرأ أيضًا: 18 خطأ قد تصنعه عند إعداد الأطعمة الخاصة بك
على الرغم من كل هذه الفوائد ، يمكن أن تصل إلى منزلك الملوث بالكائنات الحية الدقيقة المكتسبة في الزراعة أو النقل ، لذلك يجب تطهيرها جيدًا. تحقق من تجول:
- اغسل يديك وحوضك قبل التنظيف لتجنب تلوث الطعام ؛
- قطع الجزء الصلب في قاعدة الخس وفصل الأوراق ، وتجاهل الأوراق الخارجية ؛
- نقع الأوراق لمدة 15 دقيقة في محلول مصنوع من 1 ملعقة كبيرة من المبيض لكل لتر من الماء ؛
- شطف الخس جيدا تحت الماء البارد الجاري ، وتفقد مظهر كل ورقة.
من المهم التخلص من الأوراق الخارجية وإزالة المناطق ذات الطيات الكثيرة لأنه يوجد في هذه الأجزاء من النبات عادة أعلى تركيز للبكتيريا والمبيدات الحشرية وبقايا البراز من الحشرات والحيوانات الأخرى.
نصائح أخرى لتنظيف طعامك بشكل صحيح
ربما تكون قد رأيت الكثير من الناس يستخدمون الخل لتعقيم الخضروات ، لكن هل تعلم أن هذا ليس الإجراء الأفضل؟ تحقق من هذه النصائح وغيرها من النصائح المهمة لتنظيف طعامك والتأكد من سلامة وجباتك:
1. لا فائدة من الخل
يحب الكثير من الناس استخدام الخل الممزوج بالماء للتخلص من الكائنات الحية الدقيقة ، ولكن الحقيقة هي أنه لا يتمتع بنفس القوة مثل التبييض. الخل يساعد على إزالة التربة ويزيل الغسل والبق التي تتعثر في الأوراق ، لكنها لا تقتل البكتيريا.
2. فرك الفواكه والخضروات التي سيتم تناولها في قذيفة.
يجب غسل الفواكه والخضروات التي سيتم تناولها في قشرة ، مثل التفاح والخوخ والكوسة ، باستخدام اسفنجة نظيفة لإزالة الأوساخ والبكتيريا التي قد تكون محاصرة في الطلاء.
اقرأ أيضا: 8 أفضل الطرق لتنظيف شطيرة أو شواء
3. الرعاية مع البطيخ والبابايا والشمام
حتى لو كنت لا تأكل قشر هذه الفاكهة ، يجب عليك تعقيمها لتجنب إحضار البكتيريا من القشرة إلى اللب عند قطع هذه الأطعمة. للقيام بذلك ، استخدم محلول الماء نفسه مع التبييض.
4. المبيد لا يخرج تماما
لسوء الحظ ، لا توجد وسيلة لإزالة جميع المبيدات المستخدمة في زراعة الفواكه والخضروات. لذلك ، إذا كنت ترغب في تناول الطعام دون أي سم ، فأنت بحاجة إلى اللجوء إلى المواد العضوية.
5. تنظيف بالوعة والأواني جيدا
لا تنس تعقيم الحوض والأواني مثل السكاكين وألواح التقطيع. بعد كل شيء ، لن يفيدك غسل خضرواتك ومن ثم التعامل معها على الأسطح الملوثة التي يمكنها نقل الجراثيم إلى الأطعمة.
مهم جدااا قبل استخدام الرمل في الزراعه #الدرس الخامس (أبريل 2024)
- طعام
- 1,230
