هل تفاح خل التفاح؟ خبير التغذية يوضح الأمر

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن والصحة ، هناك دائمًا أخبار: فهو شاي يساعد في تسريع عملية الأيض ؛ مكمل يضمن المزيد من الشبع ؛ نوع من التوابل التي يمكن أن تجعل أطباقك أكثر صحة

وفي هذا السياق بالتحديد برزت خل التفاح لبعض الوقت. يقال إنه يقدم عددًا من الفوائد الصحية ، ولكن الأهم من ذلك هو المساعدة في عملية إنقاص الوزن.

تتحدث العديد من المواقع والمجلات ، على سبيل المثال ، عن "حمية خل التفاح" ، التي تنص على أن يأخذ الشخص ملعقتين كبيرتين من خل التفاح المخفف بالماء قبل الوجبات. هذا من شأنه أن يجعلها تخسر جنيهين في المتوسط ​​خلال شهر.

لكن السؤال الذي لا مفر منه هو: هل هذا النوع من النظام الغذائي قائم على أساس؟ هل يمكن لخل التفاح أن يساعدك على إنقاص الوزن؟

إن التأكيد على أن تناول الخل يجعلك تفقد جنيهين في الشهر أمر شخصي للغاية لأن فقدان الوزن يعتمد على عدد من العوامل الأخرى. ولكن خل التفاح ، بسبب خصائصه ، وخاصة التفاح ، يمكن أن يكون حليفًا في علاج السمنة وزيادة الوزن أو حتى في قائمة أولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه ، كما توضح خبيرة التغذية الوظيفية والرياضية هيلوز أودبريشت. .

اقرأ أيضًا: 14 نصيحة لتغيير عادات الطبخ وإعداد وجبات صحية

فما هي أفضل طريقة لاستهلاك خل التفاح؟ ما هي الفوائد التي يقدمها في الواقع؟ هل هناك أي موانع؟ فيما يلي توضيح لهذه الأسئلة وغيرها من الأسئلة الشائعة حول الموضوع.

أسئلة وأجوبة حول خل التفاح

اطرح أسئلتك الرئيسية حول خل التفاح:

1. ما هو وما الفوائد التي يقدمها خل التفاح إلى الصحة؟

الخل هو بهار يستخدم في الطهي العام لموسم السلطة. ومع ذلك ، قد ترتبط خصائصه الحمضية بالإجراءات المفيدة الأخرى ، مثل الحد من نمو الفطريات والبكتريا في الخضروات ، كونه مطهرًا ممتازًا (مما يقلل من عدد البكتيريا إلى مستويات آمنة) ، بسبب محتواه الحمضي العالي. الأطعمة العضوية مع عمل مضاد للجراثيم. ولكن هل هو معروف أيضًا بخصائصه الغذائية والطبية؟

يضيف اختصاصي التغذية أن الخل منتج تم الحصول عليه من خلال التخمير الكحلي ، يتبعه تخمير الخليك. يتم الحصول على خل التفاح ، المعروف أيضًا باسم خل التفاح ، عن طريق تخمير عصير التفاح الكامل إلى لون التانين الذهبي الأصفر ويحتوي على صفات التفاح كأحماض أمينية أساسية وفيتامينات ومعادن. يعتبر حتى الدواء ، واعدة لإطالة الحياة والشباب ، طالما تناولها يوميا كما تشير الدراسات؟

يوضح Helouse أنه لأنه مصنوع من الفواكه الكاملة الطازجة ، فإن الخل يحتوي على البكتين ، وهو الألياف القابلة للذوبان الموجودة في قشر التفاح. يقول: "إنها قادرة على امتصاص الماء من خلال خلق حجم وبالتالي القيام بوظيفة تأخير إفراغ المعدة ، وتأخير امتصاص الغذاء ونقل الكوليسترول خارج الجسم ، لأن الكوليسترول يرتبط بالألياف".

اقرأ أيضًا:؟ لقد فقدت 17 كجم بدون تجويع أو ممارسة؟

قد يكون خل تفاح التفاح خيارًا جيدًا في قائمة فقدان الوزن ، لأنه بالإضافة إلى تأخير إفراغ المعدة ، تأتي فوائده من حمض الأسيتيك الذي يمنع عمل بعض الإنزيمات التي تعمل على هضم الكربوهيدرات ، وبالتالي تسد امتصاص النشا والسكر. كما يسمح لبطء امتصاص الجلوكوز؟

"يرتبط أيضًا بالتحكم في مرض السكري والوقاية منه نظرًا لقدرته على خفض مستويات الجلوكوز في الدم وبالتالي التحكم في إطلاق الأنسولين ، الذي يولد عند تراكم كميات كبيرة منه ، تراكم الدهون ، خاصة في البطن" ، يضيف. Helouse.

يقول خبير التغذية: "إن مادة كيرسيتين ، مضادات الأكسدة الممتازة ، تعمل على تحسين المناعة وتساعد على تقليل الهستامين ، وهو مادة التهابية موجودة في الحساسية".

باختصار ، من بين الفوائد التي يمكن أن يقدمها خل التفاح ، ما يلي:

• طول العمر.
• شعور بالشبع ؛
• محاربة ارتفاع الكوليسترول في الدم.
• فقدان الوزن المساعدات.
• الوقاية من مرض السكري.
• تحسين المناعة
• تحسين الهضم.

2. هل من الضروري حقًا تناول ملعقتين من الخل المخفف بالماء قبل الوجبات؟

يوضح Helouse أن التوصية الخاصة بملعقتين كبيرتين في اليوم تأتي من دراسة أجريت في ولاية أريزونا ونشرت في مجلة Diabetes Care. "لقد لوحظ أن الاستخدام اليومي لهذه الكمية من الخل ، المخفف في الماء قبل الغداء والعشاء ، أدى إلى انخفاض متوسط ​​الجنيهات في شهر واحد في المشاركين في المسح" ، كما يقول.

اقرأ أيضا: 12 خطوات لتخفيف الوزن دون تغيير جذري في روتينك

هذه مجرد توصية من دراسة وطريقة إتاحتها للاستهلاك. لكن يمكننا أن نفهم أنه إذا وضعنا وجبات الطعام في صورة صلصة السلطة ، فستكون لدينا هذه الفائدة؟

تذكر أن الادعاء بأن تناول الخل يجعلك تفقد جنيهين في الشهر هو أمر شخصي للغاية ، لأن فقدان الوزن يعتمد على عوامل أخرى. ولكن ، كما يشير هيلوز ، فإن خل التفاح ، بخصائصه ، يمكن أن يكون حليفًا لفقدان الوزن.

3. هل يمكن لخل عصير التفاح قمع شهيتك؟

يمكن أن يؤدي استخدام خل التفاح إلى زيادة الشعور بالشبع.

يشير Helouse إلى أن خل عصير التفاح يحتوي على البكتين ، وهو الألياف القابلة للذوبان الموجودة في قشر التفاح ، وهو قادر على امتصاص حجم تكوين الماء. "ومع ذلك ، تكون قادرة على تأخير إفراغ المعدة ، وتأخير امتصاص الغذاء."

4. ما هو انعكاس استهلاك خل التفاح على مستويات الأنسولين في الجسم؟

حمض الخليك الموجود في خل التفاح هو مانع طبيعي؟ امتصاص النشا والسكر. وبالتالي ، يتم التخلص من العديد من السعرات الحرارية التي ، إذا تم امتصاصها ، ستعوق بالتأكيد فقدان الوزن وتؤدي بشكل رئيسي إلى تراكم الدهون في البطن.

لأنه يسمح لامتصاص الجلوكوز بشكل أبطأ ، يتحكم خل التفاح في إفراز الأنسولين ، ويمنع تراكم الدهون ، بالإضافة إلى منع ومكافحة مرض السكري.

5. ما مدى أمان تناول خل التفاح في اليوم؟ وكيفية استخدامها؟

"يمكن أن تتراوح الكميات اليومية الموصى بها بين ملعقتين وأربع ملاعق كبيرة ويمكن وضعها في أوقات الوجبات كملابس للسلطة ، وتضاف إلى زيت الزيتون كملابس للسلطة" ، توضح هيلوز.

لذلك ، فإن المثل الأعلى دائمًا هو إخبار نصيحة أخصائي التغذية بإدراج الطعام في نظامك الغذائي ، حتى تتمكن من الاستمتاع بشكل أفضل بالمزايا التي يمكن أن تقدمها.

6. لماذا تختار خل التفاح (بدلاً من الخل)؟

يعود سبب خل التفاح إلى فوائده. يقول هيلوز: "خل النبيذ ، على سبيل المثال ، سوف يكون له فوائد تخمير النبيذ والتي تختلف عن فوائد التفاح".

يقول خبير التغذية: "إذا كان الهدف هو التحكم في الجلوكوز (لمرضى السكر ، على سبيل المثال) ، تخفيض الوزن وتحسين الهضم ، فإن خل التفاح أكثر إثارة للاهتمام".

7. هل هناك أي موانع لاستخدام خل التفاح؟

"لا توجد تقارير عن موانع للبالغين ، باستثناء الأشخاص الذين يعانون من عدم الراحة في الاستهلاك" ، يوضح Helouse.

8. ما هي مخاطر استهلاك الكثير من خل التفاح؟

إن استخدام الكثير من خل التفاح يمكن أن يتسبب في تلف المعدة والاثني عشر والكبد بسبب الحموضة.

بالمناسبة ، الأمر يستحق التذكر: لا يوجد شيء زائد جيد! لسوء الحظ ، يبحث الكثير من الأشخاص اليوم عن بدائل / وجبات غذائية تعد بـ "تأثيرات المعجزة"؟ عندما يكون الهدف هو فقدان الوزن. ولكن بقدر ما قد يقدم منتج / منتج معين فوائد صحية ، يجب استخدامه بوعي ضمن نظام غذائي متوازن.

من أجل حياة صحية ومراقبة فعالة ودائمة للوزن ، يحتاج الناس إلى تعلم تناول الطعام وتغذية الجسم وتوفير المواد الغذائية لمنزلك (الجسم). لا يمكن لأي منتج واحد ، حتى إذا تم الاستشهاد به في البحث أو أثبت فعاليته ، أن يكون له تأثير على إنقاص الوزن إن لم يكن مصحوبًا بعادات نمط حياة جيدة ، مثل النظام الغذائي المتوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام والتخلص من الإدمان مثل التدخين والإفراط في تناول الكحوليات. ويختتم أخصائي التغذية هيلوز.

إخسر 3 كيلوغرامات في أسبوع مع القرفة (أبريل 2024)