ينتمي الكوسا في الأصل من الأمريكتين ، من بيرو إلى جنوب الولايات المتحدة ، وينتمي إلى نفس عائلة الخيار والبطيخ والبطيخ والقرع. مع لون أخضر ساطع ، إنه طعام خفيف ، سهل الهضم.
يوجد في بلدنا نوعان شائعان: كوسة الفتاة ، التي لديها فاكهة ذات "عنق" ، والكوسة الإيطالية ، بجسمها الطويل. يمكن أن تتراوح ألوانها من الأخضر الداكن إلى اللون الفاتح مع بقع بيضاء.
مع القيمة الغذائية العالية ، الكوسة غنية بالفيتامينات C و A و B المعقدة ، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور. كما أن لديها حوالي 18.2 سعرة حرارية في 100 غرام مطبوخة ، مما يجعلها اختيارًا جيدًا لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وفقدان الوزن.
أشكال تحضيرها متنوعة وتعمل بشكل جيد لإعداد الوصفات المالحة مثل الفطائر وغيرها من الأطباق.
ومع البيتزا لا يمكن أن يكون مختلفا. جعل العجين ويصبح قاعدة للبيتزا ، أو حتى استخدامها كأحد المكونات التي تحتل المرتبة الأولى ، يضمن كوسة القيمة الغذائية للغاية لهذا الطبق في جميع أنحاء العالم. إليك مجموعة مختارة من البيتزا اللذيذة مع الكوسة واختيار ما تفضله لتجربته:
اقرأ أيضًا: هذه هي الطريقة الصحيحة لتسخين البيتزا (وليس في الميكروويف أو الفرن)
1. سوبر كوسة بيتزا
بعد صريف الكوسة ، قم بإزالة الماء الزائد بقطعة قماش نظيفة. هذه العملية ستضمن هشاشة "العجين". ثم امزجه ببساطة مع البيض والثوم المبشور ودقيق الأرز المقشور. الآن ، انشر العجينة على صفيحة الخبز وأخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن متوسط الحجم. أخيرًا ، أضف المكونات المطلوبة إلى الأعلى وتخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
2. ميني كوسة بيتزا مع تشيلي بيستو
باستخدام الكوسة ، هذه الوصفة مثالية لتكون بمثابة بداية عند استقبال الزوار. إلى جانب كونها جميلة ، فقد التحضير العملي والسهل. قاعدة البيتزا الصغيرة عبارة عن شريحة من الكوسة مقطعة بعرض حوالي سنتيمتر واحد. فقط قم بتتبيلة الفلفل بالملح وزيت الزيتون وأضفي عليه المزيج المطلوب. يقترح المؤلف صلصة البيستو بالفلفل الأحمر مع الموزاريلا والأوريجانو.
3. ميني كوسة بيتزا مع الطماطم والجبن
باتباع نفس المفاهيم الخاصة بالوصفة السابقة ، كانت شرائح الكوسة مغطاة بصلصة الطماطم محلية الصنع ، والطماطم مكعبات ، والجبن الطازج والملح والأوريغانو حسب الرغبة. سيكون وقت الفرن حوالي 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. ميني مارجريتا كوسة بيتزا
أبسط ، مستحيل. على الرغم من أنه يستخدم أيضًا شرائح الكوسة كقاعدة للبيتزا الصغيرة ، إلا أن هذه الوصفة تحتوي على مكونات أقل: شرائح الطماطم والجبن المبشور والريحان. تتمثل الحيلة في تحميص الشرائح مع رش من زيت الزيتون في المقلاة قبل التركيب. لا حاجة للذهاب إلى الفرن ، ما عليك سوى تركيب البيتزا الصغيرة في المقلاة وتغطيتها ، مع إبقائها على نار هادئة حتى يذوب الجبن.
5. كوسة البيتزا الكاملة
هنا الكوسة ليست مسؤولة عن قاعدة البيتزا. في مكانها ، ستتلقى عجينة جاهزة محلية الصنع المكونات العليا. وتشمل هذه صلصة الطماطم الخفيفة والجبن المبشور والكوسة المتوسطة شرائح والأوريغانو مع رش البيتزا. فقط أخبز البيتزا وانتظر حتى يذوب الجبن بالكامل.
اقرأ أيضا: 29 الكمال وصفات البيتزا العجين في أي مناسبة
6. كرسبي كوسة بيتزا متكاملة
تم تحضير العجين الكامل منزلي الصنع بمزيج من دقيق الشوفان والقمح الكامل والدقيق الأبيض وبذور الكتان والملح ومسحوق الخبز والسكر وزيت الزيتون والماء الدافئ. بدأ الطبق بطبقة من صلصة الطماطم محلية الصنع ، تليها جبنة البارميزان المبشورة وشرائح من الكوسة المطبوخة مسبقًا في الميكروويف.
7. كوسة بيتزا مع الريكوتا
مع العجين محلية الصنع ، الشكل غير تقليدية من هذه البيتزا السحر. بدون صلصة الطماطم كعلبة ، فإنه يعتمد فقط على شرائح رقيقة من الكوسا ، والريكوتا المتفتت والتوابل مثل الفلفل الأسود المطحون الطازج ، وإكليل الجبل والملح. أخيرًا ، قم برش زيت الزيتون واخبزه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
8. ببروني بيتزا كوسة
العجين الأساسي في هذا الإصدار مصنوع أيضًا من مزيج من الدقيق الخالي من الجلوتين والماء والملح وزيت الزيتون والخميرة. بالفعل؟ ببروني؟ تتصدر الكوسة ما هو إلا كوسة رقيقة شرائح نفسها ، مخبوزة في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق؟ 15 دقيقة ، منقع لمدة ليلة واحدة في صلصة حار مع تماري والخل البلسمي. لمرافقتهم على رأسهم ، صلصة الطماطم والجبن النباتي.
9. كوسة ، طماطم وبيكون بيتزا
على شكل غير عادي ، عجينة البيتزا الجاهزة مربعة ، ساحرة عندما تكون جاهزة.يجب تحميص كل من كوسة مكعبات والطماطم النصفية في طبق للخبز مبطنة بورق الألمنيوم ورشها بزيت الزيتون والملح والفلفل والأوريغانو والريحان والزعتر لمدة 30 دقيقة على 200 درجة مئوية. لعمل البيتزا ، ما عليك سوى إضافة طبقة من صلصة الطماطم وجبنة الموتزاريلا والكوسة والطماطم وكريم الريكوتا ولحم الخنزير المقدد المجفف في الميكروويف.
10. كوسة و بروكلي بيتزا
هنا تم إعداد المعكرونة بطريقة محلية الصنع. تتصدر البيتزا البيتزا صلصة الطماطم المحلية مع أوراق الريحان والكوسا المقطوعة والمطبوخة بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبصل شرائح والبروكلي على البخار والجبن نصف الطماطم والجبن موزاريلا.
اقرأ أيضا: 30 نصائح لصنع بيتزا محلية الصنع صحية ولذيذة
11. كوسة بيتزا خفيفة
حتى المعكرونة تحتوي على مكونات أخف في تحضيرها. مع الحليب الخالي من الدسم والسمن الخفيف والملح ومسحوق الخبز والدقيق ، يجب أن تخبز في 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية. ثم قم ببساطة بطبقته بطبقة من صلصة الطماطم محلية الصنع ، تليها شرائح كوسة مسلوقة لمدة دقيقتين في الماء المالح وجبن البارميزان المبشور والتوابل مثل الملح والفلفل وزيت الزيتون والأوريغانو حسب الرغبة.
غني بالفيتامينات والمعادن ، يعتبر الكوسا من الخضراوات الغنية بالمغذيات ومنخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعله مكونًا مثاليًا لتذوق البيتزا اللذيذة دون أي وزن على ضميرك. اختيار الإعداد المفضل لديك وشهية سعيدة!
أكلة للعشاء في 10 دقائق في المقلاة بمكونات بسيطة واكيد لذييذة???????? (أبريل 2024)
- 1,230
