فهي براعم الذوق وتلعب دورا رئيسيا في الجسم. الأطعمة التي تحتوي على الملح والسكر ، ولكن إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، قد تؤدي إلى الإضرار بصحتك.
ملح
فكر مرتين قبل وضع قليل من الملح على الوجبات. دون أن تدرك ذلك ، قد ينتهي بك الأمر في الإفراط في تناول الطعام والأكل من الملح أكثر من اللازم. يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الملح عددًا من الأمراض مثل أمراض القلب وحصى الكلى وارتفاع ضغط الدم وحتى يسبب احتباس السوائل في الجسم.
ولكن حتى لا تضر بالصحة ، فإن الأمر يتطلب أكثر من تحريك شاكر الملح من على الطاولة. لتجنب الملح الزائد ، راقب تركيز الملح في الأطعمة المصنعة ، والتي هي الأشرار الكبار.
المنتجات الأكثر خطورة هي الصلصات والتوابل والمكرونة سريعة التحضير والبطاطا والأطعمة المخللة والنقانق (السلامي والسجق والنقانق). عند التسوق في السوبر ماركت ، بالإضافة إلى فحص السعرات الحرارية والكوليسترول ، تحقق أيضًا من كمية الصوديوم في تركيبة المنتجات.
الحد الأقصى لكمية الملح التي يجب أن يتناولها الشخص يوميًا هي خمسة جرامات ، أي ما يعادل ملعقة صغيرة ضحلة. إذا كنت معتادًا على استخدام الكثير من الملح ، فإن الطرف هو تقليل الكمية تدريجياً بحيث يتكيف الطعم مع سوء الأعشاب والتوابل مثل الثوم والبصل والليمون.
سكر
يوجد في تكوين الكعك والحلويات والمشروبات الغازية ومتوفر على رفوف السوبر ماركت في أنواع مختلفة ، مثل السكر البلوري والسكر المثلج والسكر البني والخفيفة والعضوية. من بين العديد من الاختلافات ، يوصف السكر المكرر بأنه الأكثر ضررًا بالصحة إذا تم استهلاكه بشكل مفرط.
يعتبر السكر أيضًا جزءًا من نظام غذائي صحي ، لكن لا يجب عليك الإفراط في تناوله لأنه لا يوفر الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن كما أنه غني بالسعرات الحرارية.
بالإضافة إلى إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى الطعام ، يمكن أن يسبب الكثير من السكر اختلالًا في الصحة ويساهم في تطور الأمراض المختلفة. زيادة الوزن هي أبرز إصابة وعامل خطر لظهور أمراض القلب والأوعية الدموية. لا يزال السكر سببًا رئيسيًا للتسوس ومرض السكري عند الأشخاص المعرضين للإصابة بالمرض.
من الأفضل أن تقلل كمية السكر التي تتناولها قدر الإمكان ، لكن هذا لا يعني استغناء الحلويات عن قائمتك. المفتاح هو التحكم في الملاعق لتحلية القهوة واستخدامها بشكل دائم. يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي للحفاظ على نظام غذائي متوازن خمس ملاعق كبيرة.
دانة جبر طبخت رز بالحليب ... بس بدون سكر .. طيبة يا ترى ؟؟ (أبريل 2024)
- طعام
- 1,230
