على الرغم من استهلاكها وتقديرها على نطاق واسع هنا في البرازيل ، إلا أن هناك اعتقادا ، من أصل إيطالي ، فيما يتعلق بالبطاطس جنوكتشي الذي لا يعرفه كثير من الناس:
يقال إن سانت بانتليون كان يتجول في قرية بإيطاليا مرتدية ملابس متسولًا في 29 ديسمبر عندما طرق باب منزل وطلب الطعام. هل أجاب الزوجان على الباب ودعوك للجلوس على الطاولة؟ لكن في الأوقات الصعبة ، لم يكن لديهم سوى النوكشي لتناول الطعام ، لكنهم ما زالوا يقسمون سبعة منهم على كل منها.
لقد أكل القديس بانتليون وغادر ، ودهشتهم ، عندما أزالوا لوحاتهم ، وجدوا عملات ذهبية تحتها. منذ ذلك الحين ، أصبح تقليد أكل النوكيتشي لجذب ثروة كل 29 (من أي شهر).
صدق أو لا تصدق ، الحقيقة هي أن هذا الطبق لذيذ ، مع إصداراته المختلفة ، وعادة ما يرضي الجميع؟ يمكن صنعه مع البطاطا والباروا والبطاطا الحلوة وتذوقها مع مجموعة كبيرة من خيارات الملابس!
من الصحيح أيضًا أن جنوكتشي ليس من السهل تحضير الطعام ، لكن لا يمكن حل القليل من الممارسات والوصفات الجيدة!
اقرأ أيضا: 31 وصفات المعكرونة الطازجة لنقول وداعا لاستعداد المعكرونة
بطاطس بسيطة جنوكتشي
1. بطاطس جنوكتشي البسيطة: هل سبق لك أن حاولت جنوكتشي وتحطيمها بالكامل؟ هذه الوصفة تعد بأن تكون الحل لمشاكلك! لا تحتاج حتى للدقيق عند لفه ، فهو يظل ثابتًا دون أن يفقد خفته.
2. جنوكتشي بطاطس أساسية: لصنع هذه المعكرونة جنوكتشي الأساسية ، لن تستخدم سوى البطاطس والبيض ودقيق القمح والملح والفلفل الأسود. العائد 4 حصص ويستغرق الإعداد حوالي 30 دقيقة.
3. جنوكتشي Nonna's: وصفة تستحق صنعها ، على الرغم من صعوبة إعدادها. للمكرونة ، سوف تستخدم البيض والزبدة والدقيق والبطاطا. للحشو والنقانق وزيت الزيتون والشمر والخردل والموزريلا المبشورة والبصل.
4. جنوكتشي الأصلي: سوف تستخدم بشكل أساسي البطاطس والبيض ودقيق القمح والملح والفلفل الأسود. نصيحة هو استخدام صلصة محلية الصنع من الطماطم الطازجة مع الريحان ووضع بعض البارميزان المبشور لإنهاء هذا الطبق اللذيذ.
5. جنوكتشي مع صلصة الطماطم: والنتيجة هي جنوكتشي قوية وخفيفة ولذيذة. سوف تستخدم بطاطا أستريكس أو الدقيق أو الملح أو السمن أو الزبدة والبيض. ثم ضع صلصة الطماطم فوقها ، ورشها مع جبنة البارميزان المبشورة واخبزها.
اقرأ أيضا: البطاطا: 22 طريقة لاستخدامها بعد الطهي
6. جنوكتشي مع صلصة الطماطم الخام: ستحتاج إلى البطاطس ودقيق القمح والبيض والملح والطماطم الناضجة والسكر والثوم والفلفل المطحون والريحان والجبن البارميزان المبشور. طبق لذيذ ، أمر جيد لتناول طعام الغداء في عطلة نهاية الأسبوع.
7. جنوكتشي بالصلصة البيضاء: مزيج يعمل بشكل جيد بحيث لا يفوتك أي شيء آخر عند تذوق هذا الطبق. خيار رائع لتناول وجبة غداء عائلية في عطلة نهاية الأسبوع أو وقتما تشاء.
8. جنوكتشي مع الصلصة الحمراء: المباراة المثالية! تتكون الصلصة من الطماطم المقشرة والبصل ومعجون الطماطم والسكر والملح والريحان وزيت الزيتون. لصنع المعكرونة ، ستحتاج إلى البطاطس والبيض والزبدة والبارميزان المبشور والدقيق والملح.
9. جنوكتشي مع صلصة الدجاج: تحريف مختلف عن المعكرونة التقليدية جنوكتشي البطاطا. تتكون الصلصة من صدور الدجاج والبصل والثوم والزيت النباتي ومستخلص الطماطم والطماطم الناضجة والبقدونس والثوم المعمر الطازج.
تفصيل البطاطا جنوكتشي
10. محشوة جنوكتشي: جنوكتشي في حد ذاته ، عند القيام به بشكل صحيح ، هو بالفعل جيد جدا ، لذلك تخيل هذا الجبن المحشو بالجبن والبارميزان! الأمر يستحق تدوين الوصفة وصنعها! دخل الإيرادات لشخصين الذين يتناولون الطعام بشكل جيد.
اقرأ أيضًا: 22 وصفة لذيذة وسهلة التحضير للبطاطس المحشوة
11. بطاطس جنوكتشي وجبنة البارميزان: ستستخدم البطاطس والسمن والبيض وجبنة البارميزان المبشورة وجوزة الطيب ودقيق القمح. تتكون الصلصة من اللحم المجفف والطماطم والبصل والثوم والماء والملح وزيت الزيتون والبقدونس والفلفل الأسود.
12. فرن جنوكتشي مع حشو الدجاج: طبق كامل مليء بالنكهة. ستستخدم البطاطس ودقيق القمح والبيض ومرق الدجاج وجوزة الطيب والملح والدجاج المسلوق والبصل والثوم والجزر وصلصة الطماطم والأعشاب المجففة والذرة الخضراء واللبن الرائب والموزاريلا والبارميزان المبشور والفلفل الأحمر ، الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون.
13. فطر ragout gnocchi: طريقة مختلفة لإنهاء طبق gnocchi اللذيذ. سوف تستخدم مشروم باريس ، شيميجي ، شيتاكي ، بورتوبيلو ، الكرفس ، الشمر ، الكراث ، الثوم ، زيت الزيتون ، النبيذ الأبيض الجاف ، مرق الخضار ، الزبدة غير المملحة ، باقة الزهر ، الملح والفلفل الأسود.
14.جنوكتشي مع صلصة لحم الخنزير المقدد: لعمل هذه الوصفة اللذيذة ، ستستخدم أساسًا لحم الخنزير المقدد المفروم والبصل وجرجونزولا والكريمة الطازجة والفلفل الأسود. لتلبية احتياجات جميع أفراد الأسرة مع اليقين من أنها سوف تبهر!
15. Gnocchi مع ragout لحم الخنزير: طبق كامل ، مثالية لتناول طعام الغداء في عطلة نهاية الأسبوع ، على سبيل المثال ، مع العائلة أو الأصدقاء. الطرف هو ترك اللحم طريًا جدًا ، ينهار تقريبًا ، والصلصة الكاملة الجسم والملفتة للنظر.
اقرأ أيضا: البطاطا الحلوة: خيار لذيذ وصحي لتضمينه في القائمة
جنوكتشي من البطاطا الأخرى
16. البطاطا الحلوة جنوكتشي: نصيحة الوصفة هي خبز البطاطا بدلاً من طبخها في الماء ، حتى تتمكن من إضافة قدر أقل من الدقيق لتوضيح هذه النقطة وجعل جنوكتشي لذيذة وخفيفة. هذا ينطبق على البطاطا الحلوة وكذلك نوع آخر من البطاطا المستخدمة للجنوكي.
17. خالية من الغلوتين البطاطا الحلوة جنوكتشي: نصيحة جيدة لتناول العشاء لشخصين؟ لمفاجأة من تحب! سوف تستخدم البطاطا الحلوة وطيور سمك السلمون والبيض والشوفان وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والبصل والنبيذ الأحمر الجاف والملح والفلفل الأسود.
18. أستيريكس بطاطس جنوكتشي: إنه لذيذ ، فائق النعومة ، خفيف و ينهار في الفم. سوف تستخدم بطاطا أستريكس متوسطة الحجم ودقيق القمح والبيض والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ودقيق السميد (للتشحيم).
19. أستريكس بطاطس جنوكتشي مع نشا البطاطس: ستستخدم بطاطس أستريكس ، الملح الخشن ، دقيق القمح ، نشا البطاطس ، البيض والملح. المرافقة لهذا gnocchi هو Goulash ، طبق مصنوع من لحم البقر.
20. البطاطا الوردية ، الريكوتا ، عشب النوكيتشي: جنوكتشي رقيق ، لا شيء "دقيق". يمنحها نكهة الأعشاب نكهة لذيذة وفائقة ، لذلك مع مجرد صلصة أساسية سيكون لديك طبق مثالي.
21. البطاطا الحلوة والبارنو جنوكتشي: مزيج البارات والبطاطا الحلوة ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يخلق معكرونة جنوكتشي لذيذة للغاية. لأعلى ، صلصة مصنوعة من الجبن ولحم الخنزير المقدد.
22. الزبدة والحكيم البطاطا الحلوة جنوكتشي: سوف تستخدم بشكل أساسي البطاطا الحلوة والبيض ودقيق القمح والملح والزبدة وأوراق المريمية واللوز المحمص للرش. وصفة سهلة ولذيذة!
23. البطاطا الحلوة ريب آي جنوكتشي: حلوة وكاملة جسدي ، هذه البطاطا الحلوة العطاء ريب العين جنوكتشي تباين كبير في وصفات المعكرونة التقليدية. طبق كاملة من شأنها أن مفاجأة بالتأكيد أي شخص!
24. جنوكتشي البطاطا الحلوة مع فوندو جبن أراكسا: كان الغرض من هذه الوصفة هو إعداد طبق بسيط يرفع الجبن ولكنه يقترح أيضًا مزيجًا من النكهات. من هنا جاءت فكرة فوندوتا ، وهي صلصة تذوب فيها الجبنة في اللبن وتنتهي بقليل من الزبدة وجوزة الطيب. وعلى النقيض من ملح الجبن ، كان الخيار الصحيح هو البطاطا الحلوة جنوكتشي.
25. جبنة موتزاريلا المحشوة بالبطاطا: وصفة جنوكتية لذيذة مصنوعة من البطاطا الحلوة ، محشوة بالجبن ، وعلى النقيض من حلاوة البطاطا المميزة ، صلصة بيضاء مع جورجونزولا.
26. طبق الجبن المحشو بالبطاطا الحلوة جنوكتشي: سوف تستخدم البطاطا الحلوة والبيض ونخالة الشوفان والملح والفلفل الأسود والدقيق وجبن الطبق المكعّب والأوريجانو المجفف والصلصة المفضلة لديك. نصيحة الوصفة هي صلصة الطماطم مع البيبروني المطحون.
27. البطاطا الحلوة جنوكتشي مع باسل بيستو والسجق: لصنع هذا الطبق اللذيذ والكامل ، ستستخدم البطاطا الحلوة والبيض والزبدة ودقيق القمح والملح وجوزة الطيب وسجق بيبيروني والبرازيل والبرازيل والريحان وزيت الزيتون واللفت.
28. بارنو بطاطس جنوكتشي مع روست بيف: نصيحة هذه الوصفة هي صنع بطاطس مشوية ، لأنه إذا تم طهيها فإنها تمتص الماء وستتطلب المزيد من الطحين للوصول إلى نقطة العجين. لتكملة الطبق ، يُحلى الطبق المتبل بالملح والفلفل الأسود والكيميشوري وزيت الزيتون وشويو.
29. بارنو البطاطس جنوكتشي مع نقانق السجق: مزيج رائع لتناول غداء كامل. يتم إعداد Ragout مع سجق بيبيروني ، بصل ، ثوم ، كرفس ، فلفل أحمر ، أعشاب مجففة ، بابريكا حلو و ببروني.
وصفات للحساسية ، والتعصب والنباتي
30. جنوكتشي الخالية من الجلوتين: خيار كبير لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح النوكي أخف وزنا ولا يفقد نكهته على الإطلاق. سوف تستخدم البطاطس الإنجليزية والبيض ونشاء الذرة وجوزة الطيب والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
31. جنوكتشي خالية من البيض الكامل: جنوكتشي بطاطا لذيذة وناعمة. نسخة نباتية لا تحمل البيض أو دقيق القمح الأبيض. استخدم فقط البطاطا ودقيق القمح الكامل وجوزة الطيب والملح.
32. بطاطس كاملة يام جنوكتشي: الوصفة لشخصين وستستخدم البطاطا الحلوة والبطاطا والبارميزان والبيض ودقيق القمح الكامل والفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح وزيت الزيتون ولحم الخنزير المقدد والثوم والزبدة والريحان والمياه والبارميزان.
33. بطاطس نباتية جنوكتشي مع صلصة الطماطم: جنوكتشي نباتية مصنوعة من البطاطا ودقيق القمح والدقيق الكامل والزيت النباتي والملح. ثم محنك مع المردقوش والفاصوليا البيضاء ، والتي تضيف لمسة خاصة جدا إلى الطبق.
34.جنوكتشي النباتي مع أستريكس والبطاطا الحلوة: وصفة تثمر جيدًا. سوف تستخدم بطاطس أستريكس والبطاطا الحلوة والملح وزيت الزيتون والكمون ودقيق القمح. اقتراح لاستكمال الطبق هو صلصة الباذنجان.
35. جنوكتشي نباتية مع صلصة الطماطم والجرجير: يمكن أن ترافقها سلطة جرجير وطماطم كرزية ، بالإضافة إلى نبيذ أحمر جاف جيد. اختيار جيد لعشاء خاص ولذيذ للغاية.
مع الكثير من الوصفات اللذيذة للبطاطس اللذيذة ، يمكنك الآن فصل المكونات وتسخين يديك! بالتأكيد فإن الجهد سيؤتي ثماره!
اكياس او قراطس البطاطا و سوفلي بنكهة البيتزا cuisineolfa (أبريل 2024)
- 1,230
