الصحة
قد 3, 2024
دقائق لقراءة: 0

سلطة خلع الملابس: تعزيز النظام الغذائي الخاص بك لذيذ

السلطات هي جزء من النظام الغذائي لمعظم الناس ، وخاصة أولئك الذين يهتمون باتباع نظام غذائي متوازن. أنها لذيذة ، ويمكن أن تصنع مع العديد من المكونات وصحية للغاية!

تشير كارلا كوتا ، أخصائية التغذية الوظيفية في عيادة Essendi في ريو دي جانيرو ، إلى أنه من الأهمية بمكان أن تستهلك السلطات لأنها توفر إمدادات ممتازة من المواد الكيميائية النباتية والمركبات النشطة بيولوجيًا ، وكذلك الفيتامينات والمعادن ، والتي تعتبر مهمة وأساسية في الوقاية من الأمراض التنكسية المزمنة. . "السلطات توفر حيوية والتغذية الخلوية قبل كل شيء ،" يقول.

ما يقوله الكثير من الناس ، مع ذلك ، هو أن السلطة الجيدة يجب أن تكون مصحوبة بخلع الملابس الجيدة. وهنا تكمن المشكلة غالبًا: ما هي أفضل أنواع الصلصات لمرافقة السلطة؟ هل هناك أي صلصات صحية ولذيذة؟ هذه أسئلة شائعة حول الموضوع.

أدناه ، تستشهد أخصائية التغذية كارلا ببعض الاقتراحات بشأن الصلصات الصحية التي تسير بشكل جيد مع السلطة ، وترشدك إلى أنواع الصلصات التي يجب تجنبها.

8 ضمادات سلطة صحية لتجربها

تحقق من بعض الأفكار خلع الملابس التي يمكنك إجراؤها في المنزل عن طريق إضافة نكهة جديدة لسلطتك دون إهمال صحتك!

اقرأ أيضا: 10 الأطعمة التي تضمن صحة جيدة

1. عشب وصلصة المنزلية

تحقق من وصفة التغذية كارلا:

المكونات

2 كوب جبن كوخ ، كوخ التوفو أو كريم التوفو
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج
1 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم الطازج
الوردي أو الملح gersal (السمسم + الملح) حسب الرغبة

طريقة التحضير: يُمزج الكوخ أو التوفو مع شوكة ويخلط المكونات الأخرى أو يخلط في الخلاط حسب الرغبة.

2. صلصة البيستو مع الفلفل الأسود

إليك كيفية إعداد وصفة التغذية هذه:

المكونات

اقرأ أيضًا: 10 طرق لتجنب الإفراط في تناول الطعام بعد التدريب

1 علبة من الريحان (فقط المنشورات؟ تم تنظيفها بالفعل)
عصير نصف ليمونة صقلية أو ليمون واحد
1 فص ثوم
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز (هنا يمكنك الذهاب أقل أو أكثر حسب الذوق)
5 الكاجو أو المكسرات
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير: فاز كل شيء في الخلاط حتى كريم.

3. صلصة العاطفة الفاكهة

تحقق من اقتراح وصفة مختلفة للغاية أدناه:

المكونات

1 لب الفاكهة العاطفة
100 مل من الماء
½ عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير: مزيج جميع المكونات. ثم سلالة (بسبب بذور الفاكهة العاطفة). صب الصلصة على أوراق السلطة من اختيارك.

4. صلصة التفاح

اقتراح من صلصة التفاح الحلو والحامض لمحاولة:

اقرأ أيضا: 10 بدائل لجعل النظام الغذائي الخاص بك أكثر صحة في الصيف

المكونات

نصف تفاحة (كبيرة) بدون قشرة
1 فص ثوم
نصف كوب من الخل
1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1/2 بصل
نصف جزرة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير: فاز كل شيء في خلاط. يقدم مع السلطة التي تفضلها.

5. صلصة المانجو

راهن على الثمار لتوابل سلطتك. إليك كيفية استخدام المانجو في الصلصة:

المكونات

2 قد حان الأكمام
1 عصير برتقال

2 ملعقة طعام خل

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
½ ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير: قشر الأكمام وقطع كل اللب. ضع اللب في خلاط مع عصير البرتقال والخل وزيت الزيتون والملح. يخفق جيدا حتى تتشكل الكريمة. (إذا كانت الصلصة لا تزال سميكة جدًا ، فما عليك سوى إضافة عصير برتقال وخل وزيت أكثر قليلاً).

6. صلصة الكيوي

وصفة أخرى لخلع السلطة مع الفاكهة:

المكونات

3 فاكهة الكيوي
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة طعام خل
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة (اختياري)

طريقة التحضير: قشر الكيوي فروت وتخلص من الحواف الصلبة وتخلط في الخلاط بزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود (وهو اختياري) حتى يصبح ناعمًا.

7. صلصة الخل مع البصل الأحمر والكزبرة أو البقدونس

هذه نصيحة أخرى من خبير التغذية كارلا. لتحضير الصلصة تحقق من اقتراح وصفة:

المكونات

1 مكعب من البصل الأحمر
2 مكعبات طماطم متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (أو الكزبرة)
زيت الزيتون حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
الخل حسب الرغبة

طريقة التحضير: في وعاء ضع البصل والطماطم والبقدونس. ثم يُتبّل المزيج بالخل والملح وزيت الزيتون حسب الرغبة.

8. صلصة زيت الزيتون بنكهة الريحان مع بذور الخردل

هذا هو آخر اقتراح خلع الملابس سلطة وفقا لأخصائية التغذية كارلا.

يمكن العثور على زيت الزيتون الريحان بنكهة جاهزة للبيع في السوق. ثم قم بخلط كمية زيت الزيتون التي تريدها في حاوية مع بذور الخردل وأضف الصلصة في السلطة.

استخدم الإبداع عند تجميع الصلصة الخاصة بك!

يمكن إنشاء عدة أنواع من الصلصات الصحية لتوابل السلطة ، فقط استخدم الإبداع! • تعد الخضروات أهم الأطعمة المستخدمة في الصلصات الصحية ، إلى جانب العسل واللبن. ومن الأمثلة الأخرى: صلصة الجزر وصلصة الشمندر بزيت الزيتون والريحان وصلصة العسل وصلصات اللبن ، كما تقول كارلا.

فقط لا تبالغي على الملح؟

عند تحضير صلصة السلطة ، من المهم جدًا عدم الإفراط في تناول كمية الملح.

توضح كارلا أن الملح الزائد (NaCl) يعني زيادة تناول الصوديوم. هذا الصوديوم الزائد قد يفضل الاحتفاظ بالسوائل ، وزيادة حجم الدم ، مما يؤدي إلى زيادة الحمل القلبي؟ لأن القلب سوف تحتاج إلى ضخ المزيد من حجم الدم؟ ومع ذلك ، يمكن أن يولد ارتفاع ضغط الدم ، والكلى الزائد ، من بين المشاكل الصحية الأخرى؟ ، كما يقول.

نصائح لاستبدال الملح

يوضح كارلا أنه يمكن استخدامها كبديل للملح: ملح الهملايا الوردي أو ملح غيران. يقول: "إنها أملاح غنية بالمعادن المختلفة وليست مجرد صوديوم وكلوريد".

"يمكنك أيضا استخدام الملح العشبي: مع ثلاثة أجزاء من الأعشاب وجزء واحد من الملح الخشن غير المكرر" ، يوضح.

يضيف خبير التغذية "استخدام الأعشاب والتوابل الطازجة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نكهة وخفض الملح".

الصلصات يجب تجنبها

يشير كارلا إلى أنه ينبغي تجنب أنواع الصلصات / المنتجات كسلطة جانبية:

المثل الأعلى هو تجنب التوابل الجاهزة والمرق المركزة وغيرها التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم والمواد الحافظة. يقول خبير التغذية: "يجب دائمًا إعطاء الأولوية للأطعمة الطازجة".
يجب تجنب كريمات الخضروات والكاتشب لأنها مصنوعة من مواد حافظة وتحتوي على مواد حافظة. "كما أنها تحتوي في كثير من الأحيان على معززات للنكهات الاصطناعية" ، كما يقول.
القشدة الحامضة تصنع أيضا وتحتوي على مواد حافظة يقول خبير التغذية: "بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الشعور بعدم الراحة في المعدة والغازات وغيرها من المشكلات".
يشير كارلا إلى أنه ينبغي تجنب الصلصات الجاهزة للسلطة لأنها مصنوعة صناعياً وتحتوي على مواد حافظة ونكهات اصطناعية وأحيانًا دهون مهدرجة وغالبًا ما تكون معززات للنكهات الاصطناعية ، بالإضافة إلى فائض الصوديوم و / أو السكر المكرر.

الآن لديك نصائح جيدة لإنشاء صلصات صحية ، مما يجعل سلطاتك أكثر ذوقًا! تذكر عدم الإفراط في تناول الملح ، وإذا أمكن ، اعط الأفضلية لملح الهيمالايا الوردي أو ملح غيران. تجنب الصلصات الجاهزة بقدر ما تحتوي على الكثير من المكونات الصحية الضارة.