الفجل: المزيد من الألوان والنكهة للسلطات والفوائد الصحية

الفجل. بعض الحب ، بعض الكراهية؟ لكن من المستحيل أن يكون استهلاكها دون أن يلاحظها أحد ، بعد كل شيء ، له نكهة غريبة ولون جميل ، والذي عادةً ما يزين العديد من السلطات!

علّقت أخصائية التغذية ريجينا تيكسيرا بأن الفجل هو درنة ذات لون محمر وجزء داخلي أبيض. ويضيف: "له طعم خاص ، حار وحامض ، وهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف والبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم ، من بين الفيتامينات والمعادن الأخرى".

للتعرف على مدى مغذية الفجل ، يستشهد اختصاصي التغذية بتكوينه: 100 غرام يحتوي الفجل على 16 سعرة حرارية ؛ 3.4 غرام كربوهيدرات ؛ 0.7 غرام بروتين. 0.1 غرام من الدهون و 1.6 غرام من الألياف. بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف ، فإن الدرنات لها خصائص مدرة للبول ومضادة للأكسدة. لذلك إذا لم تكن قد فعلت ذلك بعد ، فمن الجدير تضمين الفجل في نظامك الغذائي!

6 الفوائد الصحية للفجل

تعرف على الفوائد الرئيسية لاستهلاك الفجل:

1. حليف في فقدان الوزن: تعلق ريجينا على أن الفجل حليف جيد لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، لأنه مصدر للألياف (يشجع الشبع) ، يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (لا يسبب ارتفاع السكر في الدم) ، من بين الخصائص الهامة الأخرى.

اقرأ أيضا: 20 وصفات سلطة الخفيفة واللذيذة

2. قوة مدر للبول: يشير أخصائي التغذية إلى أن الفجل يساعد أيضًا في إنقاص الوزن نظرًا لقوته المدرة للبول ، ويساعد على منع ظهور التهابات في الأعضاء والجهاز البولي.

3. حليف القلب: توضح ريجينا أن الفجل لا يزال حليفًا جيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، حيث يحتوي على أنثوسيانين ، وهو مضاد للأكسدة ممتاز.

4. مصدر الألياف: وفقًا لأخصائي التغذية ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، يساعد الفجل في حسن سير الأمعاء.

5. المزيد من الحصانة: يشير ريجينا إلى أن استهلاك الفجل يساعد أيضًا في المناعة ، لأنه غني بالفيتامينات (مثل فيتامين C) التي تساعد في الدفاع عن جسم الإنسان.

6. المزيد من الجمال للجلد: توضح ريجينا أن الفجل يحتوي على نسبة عالية من الماء ، إلى جانب كونه غني بالفيتامينات والزنك والفوسفور؟ مما يجعلها حليفة في صحة وجمال البشرة.

اقرأ أيضا: 38 وصفات سلطة الباستا مثالية للأيام الحارة

تذكر أنه من أجل التمتع بجميع هذه الفوائد ، من المهم أن تستهلك الفجل بانتظام وترتبط بنظام غذائي صحي ومتوازن.

وصفات لذيذة ومغذية الفجل

يمكن أن تستخدم الفجل في السلطة ، حشوات فطيرة ، عجة ، الحساء ، من بين خيارات أخرى؟ مجرد استخدام الإبداع! الحصول على إلهام مع بعض الاقتراحات:

1. مخللات الفجل: وصفة بسيطة وسهلة التكيف. هل التوابل التي ستذوق مذاقك حسب ذوقك؟ ومن الأمثلة على ذلك الفلفل الأسود وبذور الكمون والكزبرة والأعشاب المجففة والقرنفل والثوم والبصل.

2. سلطة الفجل مع صلصة البرتقال والسمسم: إذا كنت ترغب في عمل سلطة مختلفة مع الفجل ، يجب عليك تجربة هذا الاقتراح! بالإضافة إلى الفجل ، ستستخدم البقدونس والبرتقال والليمون والسمسم المحمص وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل.

3. سلطة يونانية مع الحمص والفجل: دخول رائع لوجبة غداء عائلية. منعش ومليئة بنكهة! ستحتاج إلى الحمص والخيار والطماطم الكرز والفجل والزيتون والبقدونس الطازج والنعناع الطازج.

اقرأ أيضا: صندوق الغداء الصحي: 24 الأفكار وجبة لتناولها في العمل

4. الفجل مع الحبوب والجبن والفيتا: هذا هو سلطة مع الفجل باعتباره بطل الرواية في منتصف الشعير والأرز البني ، وبدعم كامل من نكهة الفيتا والبقان والأعشاب.

5. الفجل المشوي مع الشبت و الفيتا: طريقة مختلفة جدا لخدمة الفجل. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تستخدم كرات صغيرة (أو شرائح البصل الأحمر) والشبت المفروم وجبن الفيتا وزيت الزيتون والملح والفلفل.

6. سلطة جرجير مع الفجل والبصل الأحمر: مزيج سهل ، ولكن يجمع بين الألوان والنكهات اللذيذة. للتوابل ، سوف تستخدم فقط زيت الزيتون البكر والليمون والملح والفلفل الأسود. نصيحة عظيمة للسلطة اليومية!

7. الفجل وسلطة البروكلي: هل هذه الوصفة مصنوعة في الميكروويف؟ ضعه في مكانه جيدًا في كيس من البلاستيك وقم بميكروويف لمدة دقيقة ونصف. سيكون في نقطة ولون مدهش. ثم تشمل فقط الفجل المفروم وغيرها من المكونات والتوابل.

8. سلطة المعكرونة بالفجل: ملونة ولذيذة؟ نصيحة جيدة لتناول الغداء يوم الأحد! التحضير بسيط للغاية وتنتج الوصفة أربعة أجزاء.

اقرأ أيضا: البامية متحالفة في إعداد الأطباق اللذيذة والرعاية الصحية

9. الفجل شطيرة الريكوتا: مزيج صحيح من المكونات! لن تستخدم سوى الخبز الكامل الحبوب بدون قشرة أو ريكوتا أو جرجير أو معجون جرجير أو فجل غير مقشر أو ملح أو فلفل أو ثوم.

10. شيتاكي مطهو ببطء مع الفجل وتنبت البرسيم: خيار كبير لعشاء مختلف وسريع وصحي. سوف تستخدم فقط شيتاكي الطازج ، الفجل ، جنوكتشي شبه جاهزة ، براعم البرسيم ، الثوم المعمر الطازج ، شويو ، الثوم ، زيت الزيتون والملح.

أنت تعرف الآن أنك لست مضطرًا بالضرورة للبقاء دائمًا في "السلطة الأساسية"؟ من الممكن تضمين الفجل في وصفات لذيذة!

موانع وتحذيرات حول الاستهلاك

توضح ريجينا أن أكبر موانع هي فقط حول عدم تحمل الفجل. هل يمكن أن يسبب انتفاخ البطن وعسر الهضم في بعض حالات الحساسية؟ بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة تقليل استهلاكهم؟

ولكن بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم حساسية لاستهلاك الفجل ، بطبيعة الحال ، فإن الأمر يستحق للغاية تضمينه في النظام الغذائي! الآن لديك أسباب وجيهة لهذا الإلهام وصفة!

فوائد الشبت (أبريل 2024)