يعتبر maxixe نباتًا من أصل أفريقي يتمتع بشعبية في بعض أجزاء البرازيل ، وفي مناطق أخرى ، وليس كثيرًا ، ويوفر فوائد صحية مختلفة وقد يمنح لمسة خاصة لبعض الوصفات. كل من الفاكهة وأوراقها يمكن استخدامها.
مارييلين إميديو فيغيروا ، كوروتيل أخصائية التغذية؟ يوضح مركز جرامادو الطبي لطول العمر وسبا أن الخضروات تزرع على نطاق واسع وتستهلك في شمال وشمال شرق البرازيل.
يتم طهي الفاكهة الناضجة بمكونات شمال شرق نموذجية تؤدي إلى طبق "maxixada". بالفعل يتم استخدام الفاكهة الخضراء النيئة في إعداد السلطات أو التعليب كمخللات؟ ، يعلق خبير التغذية.
غنية بأوراق maxixe غنية بالألياف والكلوروفيل ، وفقًا لماريلين ، ويمكن أن تكون مقليّة تشبه الملفوف ، لكنها تترك إحساسًا طفيفًا بالحرقة في الفم. يقول: "ثمرة maxixe لها نكهة خفيفة ، تذكرنا بالخيار".
أسباب جيدة لإدراج maxixe في القائمة الخاصة بك
إذا لم تكن قد جربت و / أو ببساطة ليس لديك عادة استهلاك maxixe ، فيمكنك أن تستلهم المزايا التي تقدمها maxixe ، المدرجة أدناه!
اقرأ أيضا: 11 الأطعمة لمنع هشاشة العظام
1. تعزيز الجهاز المناعي
تشرح مارييلين أن الجركين غني بالزنك والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات B1 و B2 و B3 و C. وتعتبر هذه العناصر الغذائية مفيدة للأداء السليم لعملية التمثيل الغذائي وتقوية جهاز المناعة. لكن عندما ينضج maxixe ، فإنه يفقد بعض هذه العناصر الغذائية ، لذلك فهو مثالي لتناوله نيئًا ، كما يقول.
2. مضادات الأكسدة السلطة
يشير الخبير إلى أن الأبحاث الحديثة أظهرت وجود مواد مضادة للأكسدة ، مثل المركبات الفينولية (حمض الغال) ، والتي لها تأثير مضاد للالتهابات ، ومكافحة الجذور الحرة وحماية الجسم من الشيخوخة المبكرة والأمراض التنكسية (مثل السرطان). ).
3. الوقاية من هشاشة العظام
نظرًا لوجود الكالسيوم ، فإن maxixe يساعد في الصيانة الجيدة للعظام والأسنان والغضاريف ، مما يساعد على منع ترقق العظام.
4. الوقاية من فقر الدم
مصدر الحديد ، يمكن أن يساعد استهلاك الجركين في الوقاية من فقر الدم وعلاجه.
5. فوائد الجلد
بسبب وجود فيتامين C ، فإن الطعام يساعد في الحفاظ على صحة وجمال البشرة.
اقرأ أيضا: 30 وصفات لحوم البقر العملية لإضافتها إلى القائمة الخاصة بك
وبالتالي ، خلص إلى أن maxixe هو الغذاء مفيد للصحة ككل. إذا كنت لا تزال لا تستهلكه ، فإن الأمر يستحق المحاولة على الأقل!
كيفية اختيار وإعداد maxixe الخاص بك
تشرح ماريلين أنه في وقت الشراء ، يكون الخيار المثالي هو اختيار ثمار ثابتة ومتناسقة اللون مع أشواك كاملة. يقول: "يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، لكن في القريب العاجل ، يمكن حفظ الثمار وتحولها إلى اللون الأصفر في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام كحد أقصى".
يشير أخصائي التغذية إلى أن أفضل طريقة لاستهلاك maxixe هي تناول الفاكهة النيئة ، والتي يمكن استخدامها لإعداد العصائر (تقشر فقط) أو تقطيعها إلى شرائح وإعدادها مع السلطات الأخرى (مثل الطماطم والجزر).
المبلغ الموصى به ، وفقا لماريلين ، هو 2 إلى 3 فواكه في اليوم.
الحصول على مستوحاة من 5 وصفات maxixe ربما لإدراجه في نظامك الغذائي.
اقرأ أيضا: البامية متحالفة في إعداد الأطباق اللذيذة والرعاية الصحية
1. مخلل غيركين
خيار كبير لأولئك الذين يحبون المقبلات ، لعمل هذه المخلل ، إلى جانب ماكسيكس ، سوف تستخدم الخل الأرز والسكر والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل والفلفل. تحقق من جميع تفاصيل الوصفة هنا.
2. غيركين ، جيلو ، صلصة البصل الأحمر
طريقة للابتكار عند تقديم الخل سوف تستخدم بصلة حمراء وجيلو شرائح رفيعة وشرائح غرين رقيقة وليمون وزيت زيتون ورائحة خضراء للتوابل. رؤية تجول.
3. مطهو ببطء مع البامية
التحضير سهل ، يستغرق حوالي 20 دقيقة ، والعائد هو 4 حصص. بالإضافة إلى البامية والغلكين ، ستستخدم البصل والثوم وزيت الزيتون والأناتو والملح والليمون والكزبرة والماء. تحقق من الوصفة الكاملة في هذا الفيديو.
4. غيركين مع اللحم المجفف
الطرف الأول هو غسل maxixes واحدا تلو الآخر في الماء الجاري بمساعدة فرشاة ، وإزالة النهايات ، وقطع نصف وشريحة. التحضير سهل ، لكنه يضمن طبقًا مختلفًا ومليئًا بالنكهات. تحقق من وصفة كاملة هنا.
5. تركيا الرقبة مع gherkin
طبق مختلف تماما. سوف تستعمل رقبة الديك الرومي ، والطحين ، والجرجير ، والثوم ، والبصل ، والنبيذ الأحمر ، والزيت أو زيت الزيتون في التحميص والبقدونس والثوم المعمر والملح. تحقق من جميع تفاصيل الوصفة هنا.
اقرأ أيضا: اللفت: لماذا تستهلك هذه الوصفات النباتية اللذيذة لإعداده
يعتبر Maxixe مكونًا رائعًا لأولئك الذين يحبون طهي أطباق مختلفة في المطبخ.
أخيرًا ، تشير Mariellen إلى أنه لا توجد موانع لاستهلاك maxixe.
الآن بعد أن تعرفت بعض الوصفات ، وأشكال الاستهلاك الأنسب وفوائد maxixe ، فهي تستحق التجربة!
remede naturel coupe faim ,tres efficace contre l obésité (قد 2024)
- الغذاء واللياقة ، المطبخ
- 1,230
