سلطة جديدة لا يمكن أن تفوت على لوحة أولئك الذين يرغبون في تناول وجبات صحية ، و الخس إنه خيار جيد. إلى جانب الطعام اللذيذ ، تعد هذه الخضروات مثالية لأولئك الذين يريدون الحفاظ على لياقتهم. كل 100 غرام من الخس ، حوالي 12 سعرة حرارية. سبب وجيه آخر ل تشمل الخس في النظام الغذائي 95 ٪ من تركيبته هو الماء ، لذلك يساعد على الحفاظ على الجسم رطب.
الأملاح المعدنية تثري الخس أيضا. النقاط البارزة هي الحديد والبوتاسيوم ، والتي توجد بكمية أكبر في الخس الناعم. البوتاسيوم مهم لنشاط العضلات وعدم وجوده في الجسم يمكن أن يسبب تشنجات.
الخس هو أيضا مصدر لمضادات الأكسدة ، والمركبات التي تحيد الجذور الحرة وتمنع الشيخوخة المبكرة والفيتامينات. تسليط الضوء على الفيتامينات A و C ، والتي تجعل البشرة جميلة وتقوية جهاز المناعة ، وكذلك فيتامين K ، ضروري لتخثر الدم وتقوية العظام ، مما يقلل من خطر الكسور.
إذا كنت في شك عند الاختيار بين الثلاثة أنواع الخس ؟ مجعد ، على نحو سلس والأمريكية؟ انتبه إلى أنها غنية بالعناصر المغذية المهمة لتوازن الجسم.
بقدر ما يتعلق الأمر بالألياف ، يخرج الخس المسطح في المقدمة ، يليه مجعد ثم الأمريكي. الألياف مهمة للسيطرة على مستويات السكر في الدم وتحسين وظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر الشعور بالشبع الذي يجعل الجوع بطيئًا في العودة.
عند تحضير السلطة ، لا تهمل ساق الخس. يحتوي هذا الجزء من الخضروات على مادة تسمى اللاكتوزين ، والتي لها خصائص مسكنة ومسكنات. أنه يعمل لأولئك الذين لديهم صعوبة في النوم.
كيفية تخزين الخس
نظرًا لأنها خضروات حساسة وسريعة التلف ، فمن الأفضل إبقاء الخس في الثلاجة أو في كيس من البلاستيك أو غطاء. إزالة الأوراق كما تستهلك منها. يمكن ترك الخس من الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد ، ولكن يجب حفظه في وعاء مائي أو كيس من البلاستيك المفتوح.
المحترف .. مشكلة تظهر بالتورس وطريقة حلها (مارس 2024)
- الغذاء ، الحمية
- 1,230
