قد لا يكون عصير الفاكهة جيدًا كما تعتقد

يعد الاستغناء عن الصودا من القائمة أحد الخطوات الأولى التي يتخذها الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي صحي ببساطة. ومعظمهم يتمسكون بطرف بسيط لذلك: استبدل كوب الصودا الذي شربته يوميًا بعصير الفاكهة.

تبدو صحية ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه ، عند الحديث عن عصائر الفاكهة ، ينبغي اعتبار كل من تلك الطبيعية؟ أي أعدت مباشرة مع الفاكهة؟ كخيارات صناعية (صندوق عادة) ، وجدت للبيع في محلات السوبر ماركت والمخابز الخ

يبقى السؤال: هل عصائر الفاكهة بدائل جيدة للصودا؟ فيما يلي ، باميلا ميغيل ، أخصائية التغذية في عيادة التغذية الوظيفية في ساو باولو ، توضح ذلك وغيرها من الأسئلة المهمة حول هذا الموضوع.

هل عصائر الفاكهة المعلبة مضرة بالصودا؟

يشير عنوان "عصير الفاكهة" حتماً إلى فكرة خيار مشروب صحي طبيعي. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بمنتجات العلب المعلبة ، فهذا غير صالح.

يشير باميلا ميغيل إلى أن معظم عصائر العلب الموجودة في السوق ليست مناسبة للاستهلاك. "إنها تحتوي على الكثير من السكر ، أو المحليات الخفيفة والنظام الغذائي ، والمضافات الكيماوية (الملونات ، المنكهات ، الحامض) ، التي تشدد على الجسم وتؤدي إلى تراكم السموم ، وتعطيل عملها" ، كما يوضح.

وفقًا لأخصائي التغذية ، فإن المثل الأعلى دائمًا هو تحليل الملصق والتحقق من المكونات المستخدمة في المنتج. يقول: "المكون الأول في القائمة هو دائمًا المكون الأكبر وفي العادة السكر".

هل يمكن لعصير الفاكهة الطبيعي أن يحل محل الصودا؟

يشرح باميلا ميغيل أن عصائر الفاكهة الطبيعية هي خيارات صحية مقارنة بالمشروبات الغازية. بغض النظر عن القيمة الحرارية للشرب؟ وأشار للغاية في حالة صفر الصودا ، والعصير هو الخيار الأفضل؟

يشير أخصائي التغذية إلى أن عصير الفاكهة يوفر الفيتامينات والمعادن المهمة لأداء الجسم ، في حين أن الصودا توفر كمية عالية من الإضافات الصوديوم والكيميائية ، التي تتراكم السموم في الجسم وتجعل وظيفتها صعبة.

كيف تستهلك عصائر الفاكهة الطبيعية دون الإضرار بالنظام الغذائي

ومع ذلك ، لا ينبغي تناوله بشكل مفرط لأن الطعام أو الشراب يتمتع بصحة جيدة. حتى العصائر المحضرة مع الفاكهة ، وبدون سكر ، يجب أن تؤخذ باعتدال.

يوضح باميلا أنه فيما يتعلق بنوع الفاكهة المختارة لصنع العصير ، فإن ما يجب ملاحظته هو كمية الفاكهة المستخدمة لصنع الزجاج. من الناحية المثالية استخدام جزء من الفاكهة في السؤال وتخفيف العصير مع القليل من الماء. الحذر المهم الآخر هو عدم إجهاد الشراب ، للحفاظ على كمية الألياف؟

يشير أخصائي التغذية إلى أن عصائر الفاكهة ، مع توفير العديد من الفوائد الصحية ، تحتوي على الفركتوز (سكر الفاكهة). "يتم استقلاب الفركتوز بسرعة من قبل الجسم ، وإطلاق الجلوكوز بسرعة في مجرى الدم ، وغالبا ما يسهم في تخزين الدهون ، وخاصة في منطقة البطن ،" ويوضح.

إحدى طرق جعل العصير أكثر صحة وتقليل السرعة التي يدخل بها الجلوكوز في مجرى الدم ، حسب اختصاصي التغذية باميلا ، هي إدخال بعض الألياف في المشروب. على سبيل المثال ، يمكن وضع ملعقة كبيرة من دقيق بذور الكتان أو دقيق الموز الأخضر أو ​​البذور أو دقيق الشيا. بهذه الطريقة ، نحن نتحكم في مؤشر نسبة السكر في الدم للعصير ، ونفضل استهلاكه لمرضى السكر ولمن يتناولون نظامًا غذائيًا للتحكم في الوزن؟

نصيحة أخرى من اختصاصي التغذية هو إضافة الخضروات في العصائر. "لذلك سيكون لدينا الفيتامينات والمعادن والألياف في تكوين واحد" ، كما يقول.

تذكر أن عصائر الفاكهة تحتوي أيضًا على سعرات حرارية ويجب ألا يتجاوز الاستهلاك ثلاث أكواب في اليوم. تقول أخصائية التغذية باميلا: "يجب عليهم أيضًا ألا يحلوا محل تناول المياه يوميًا".

عصير الفاكهة X الفاكهة

ولكن هل الفوائد التي يقدمها عصير الفاكهة للجسم هي نفس الفاكهة الطبيعية؟

يوضح باميلا ميغيل أن استهلاك الفواكه ، وكذلك عصير الفاكهة ، يوفر الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة لحسن سير الجسم.

تقدم العصائر بعض المزايا ، كما يشير خبير التغذية: لديهم القدرة على تسريع عملية الأيض. فهي مصدر كبير للطاقة قبل التدريب ، وتحسين أداء النشاط. المساعدة في التحكم في درجة حرارة الجسم ؛ تحسين عملية الهضم. أنها تساعد في حسن سير عمل الكلى والحفاظ على بشرة صحية ورطبة.

ومع ذلك ، تذكر أن أكبر قدر من العناية هو عدم الإفراط في تناول جزء من الفاكهة المستخدمة لصنع العصير ، مما سيزيد بشكل كبير من كمية السعرات الحرارية المستهلكة.

لماذا لا تشرب عصير الفاكهة المسكر

كثير من الناس يعترفون بأنهم لا يستطيعون شرب عصير الفاكهة الطبيعي إلا إذا سُكر. ومع ذلك ، لا ينصح هذه العادة.

يزيد السكر من حمل نسبة السكر في الدم ومؤشر نسبة السكر في الدم في العصير ، أي يزيد من نسبة الجلوكوز والسرعة التي يدخل بها مجرى الدم. هذا يمكن أن يزيد من خطر مرض السكري ، ويزيد من التهاب في الجسم ويفضل تراكم الدهون؟ ، يسلط الضوء على باميلا ميغيل.

ويضيف اختصاصي التغذية: "إذا كان السكر المستخدم لا يزال يتم تكريره ، فهناك فقط إضافة السعرات الحرارية في العصير ، دون أي ميزة غذائية".

هل لب الفاكهة خيار صحي؟

يوضح اختصاصي التغذية باميلا أن اللب هو الخيار الأفضل بعد العصير الطبيعي. ويضيف: "لكن عليك دائمًا التحقق من العبوة لمعرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على فواكه مجمدة فقط ، دون إضافات كيميائية (الملونات ، المنكهات ، المواد الحمضية)".

نصيحة أخرى من اختصاصي التغذية هي شراء الثمار وصنع اللب الخاص بها في المنزل.

عصير عصير الفواكه X

وكانت عصائر ما يسمى ناجحة للغاية. وينظر إليها عموما كمشروب صحي. لكن يبقى السؤال: هل يقدم نفس فوائد عصير الفاكهة الطبيعي؟

العصير هو مزيج من الفواكه ، بعضها مجمد ، ويصبح خيارًا دسمًا ولذيذًا لاستبدال وجبة خفيفة. يشرح باميلا ميجيل أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن ، لأنه يحتوي بشكل أساسي على مزيج من الفواكه.

ومع ذلك ، على الرغم من أنه سائل ، إلا أنه يجب أن يحل محل وجبة خفيفة بعد الظهر أو في الصباح ، كما يضيف باميلا. "إن تضمين الألياف في التحضير يعد خيارًا جيدًا أيضًا" ، كما يقول.

يشير أخصائي التغذية إلى أنك بحاجة إلى توخي الحذر من خلال خيارات السلس المتوفرة في السوق. "تحقق دائمًا من المكونات إذا كان المنتج لا يحتوي على إضافات كيميائية (ألوان ، نكهات ، مواد حامضية)" ، ينتهي.

وصفات: 4 خيارات من عصائر الألياف الصحية

تريد بعض النصائح لإدراج الألياف في عصائر الفاكهة الخاصة بك؟ تحقق من بعض الأفكار:

1. عصير البرتقال مع بذور الكتان

• 1 كوب من عصير البرتقال
• 1/4 البابايا البابايا
• 1 ملعقة طعام من بذور الكتان

تغلب على جميع المكونات في الخلاط. لا تحلية وتحاول أن تأخذ دون اجهاد.

2. الموز الأخضر الكتلة الحيوية عصير الفواكه المتعددة

• 200 غرام من الكتلة الحيوية الموز الأخضر
• 500 مل عصير البرتقال
• 400 غرام من البطيخ بدون بذور

فاز كل شيء في الخلاط ، وتصب في جرة وتبرد.

3. عصير التخلص من السموم مع البطيخ والنعناع

• 200 مل عصير بطيخ بدون بذور (شريحتان متوسطتان)
• 2 أوراق النعناع
• 1 قرصة من مسحوق الزنجبيل
• 1 ملعقة طعام من بذور الكتان

تغلب على جميع المكونات وتوتر إذا لزم الأمر.

4. عصير الفاكهة العاطفة مع شيا

• 1 لب الفاكهة العاطفة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة
• 200 مل من الماء المثلج

فاز كل شيء في الخلاط ، وتصفى وتناول الآيس كريم.

لذلك إذا كنت تريد حقًا استبدال الصودا بخيار صحي ، راهن على عصائر الفاكهة الطبيعية ، التي يتم إعدادها دائمًا بدون سكر. إذا كان ذلك ممكنًا ، اتبع نصيحة خبير التغذية وأضف الألياف إلى المشروب. ولكن لا تبالغي!

4 Clever Ways to Clean with Lemon Juice (100% Natural) (أبريل 2024)