يعد العدس نجاحًا في موسم العطلات ، وهو في الواقع بقول يمكن (وينبغي) تناوله على مدار السنة: مغذي ومتنوع ، ويمكن أن يكون مكونًا في الحساء والسلطات والأطباق المختلفة أو ببساطة ، تستخدم كبديل للفاصوليا على أساس يومي.
ميزة أخرى للعدس هي تحضيرها السريع مقارنة بالفاصوليا ، على سبيل المثال. ناهيك عن نكهته الفريدة التي عادة ما ترضي الجميع.
يشرح كريستيان براغا كاناشيرو ، اختصاصي التغذية في Due Due ، أن العدس عبارة عن البقوليات ، وهي نفس المجموعة مثل الفول والذرة والبازلاء والحمص ، وهي غنية بالألياف والكربوهيدرات والبروتين النباتي.
من أجل اتباع نظام غذائي متوازن ، حسب كريستيان ، يوصى بتناول ملعقتين من البقوليات للغداء والعشاء. ستجد أدناه وصفات لذيذة تستخدم هذا الطعام وأسباب وجيهة للاستهلاك بشكل يومي (وليس فقط في أيام العطلات!).
الأطباق الرئيسية
1. العدس المطبوخ: لجعل هذا العدس اللذيذ ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، سوف تستخدم زيت الزيتون والبصل والجزر والثوم والطماطم ومرق الخضار والطحالب المجففة والخل البلسمي والملح والفلفل حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: 10 وصفات لذيذة ومدهشة للروبيان بوبو
2. العدس المبهج: مع هذه الوصفة ، تتعلم خدعة لطهي العدس بطريقة بسيطة للغاية ، ولكن مع ذوق سري يضمن نتيجة لذيذة.
3. العدس مع البرتقال ولحم الخنزير المقدد: استخدام البرتقال يعطي الطبق نكهة خفيفة جدًا. من الممكن عمل الوصفة في طنجرة الضغط ، ولكن الحافة هي صنعها في نفس المقلاة ، دون التعجل. سوف يستغرق الأمر حوالي ساعة حتى يتم طهيها بالكامل ولكن لا تنهار.
4. العدس مع المكسرات والبصل المقلي: لصنع هذا الطبق اللذيذ الذي يخدم شخصين ، ستحتاج إلى عدس جاف وبصل كبير وزيت زيتون وجوز مفروم وماء ساخن وثوم مفروم وفلفل سوري وملح حسب الرغبة.
5. العدس مع لحم الخنزير المدخن: الوصفة تستخدم لحم الخنزير المدخن حيث أنه سهل الاستخدام أكثر من الطازج ، وهو محنك جيدًا مع الحساء المطهو ببطء. بالإضافة إلى العدس و شريحة لحم الخاصرة ، سوف تستخدم أوراق الغار ، الزيت ، البصل ، الثوم ، الفلفل ، الكمون المطحون ، الفلفل الحلو و الملح.
6. العدس مع الخضار وجبن الماعز: لإعداد هذا الطبق المختلف واللذيذ ، ستستخدم الفلفل الأحمر والكوسا والبصل الأحمر والزعتر والريحان وزيت الزيتون والملح. للمرافقة ، نخيل الخوخ والخل البلسمي والملح وزيت الزيتون.
اقرأ أيضًا: 14 نصيحة لتغيير عادات الطبخ وإعداد وجبات صحية
7. العدس بالكاري: خيار سريع وسهل ولذيذ لمرافقة اللحوم والكباب المشوي وشرائح الدجاج المشوية وحتى السمك. إنه بسيط التحضير والذوق رائع. ناهيك عن أن رائحة الكاري والتوابل الأخرى تترك رائحة الطعام الجيد في الهواء!
8. كاري العدس مع الدجاج والخضروات: طبق كامل ولذيذ. ستحتاج إلى الزيت ، صدور الدجاج ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، البصل ، الثوم ، العدس الوردي ، الماء المغلي ، الجزر ، الفاصوليا الخضراء ، مسحوق الكاري ، البطاطا الحلوة ، البقدونس ، الطماطم ، الملح والفلفل الأسود.
9. العدس مع التفاح والكاري: إنه طبق خال من الغلوتين وخالي من اللاكتوز ، نباتي تمامًا ولذيذ جدًا. نصيحة جيدة لقضاء العطلات! سوف تستخدم فقط العدس والتفاح الأحمر والبصل وزيت الزيتون ومسحوق الكاري والملح حسب الرغبة.
10. العدس مع صلصة الفلفل الحلو والبيض: وصفة في أسلوب الراحة في الغذاء لأولئك الذين هم محبة نقية ، مليئة بالبساطة ونكهة رائعة. تم استخدام العدس البرتقالي ، لكن إذا لم تجده ، يمكنك استخدام العدس المشترك دون مشاكل!
11. الحساء البازلاء والعدس: خيار رخيص ، مغذية ولذيذ للغاية ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين لديهم القليل من البازلاء والعدس قليلا في المنزل؟ لأنه في هذه الوصفة يمكنك جمع الخاص بك؟ وجعل الغلة الغذائية!
اقرأ أيضا: 15 أغنى الأطعمة سوبر ماركت
12. رز العدس السوري: سهل الصنع ولذيذ للغاية ، هذا الأرز والبصل المقلي لديه سبب ليكون على طاولتك! إلى جانب حمل مذاق المطبخ السوري ، فإن الطبق مصنوع من حبة ، وفقًا للخرافات ، تجلب المال والوفرة.
13. عدس الأرز والنقانق: لصنع هذا الطبق الكامل ، ستحتاج إلى البصل والثوم وسجق بيبيروني والطماطم والعدس والفلفل الأصفر والأرز والملح والفلفل والبقدونس.
14. الأرز مع العدس والبصل المخبوزة: طبق لذيذ حيث المكونات الرئيسية الثلاثة؟ الأرز والعدس والبصل؟ تطابق تماما. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تستخدم زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل والبيض والدقيق لرش البصل.
15.أرز العدس والبصل بالكراميل: التحضير سهل ، يستغرق حوالي 45 دقيقة ، وتنتج الوصفة خمسة إلى ستة أجزاء. ستحتاج في الأساس إلى العدس والأرز والبصل وزيت الزيتون والفلفل السوري.
16. الأرز مع العدس و شريحة لحم مشوية: طبق كامل ، خيار جيد لقضاء العطلات. سوف تستخدم لحم الخنزير المملح المتبقي من صلصة الأمس والعدس وأوراق الغار والأرز والزبدة والثوم والبصل والقرنفل والقرفة والملح.
اقرأ أيضا: Codfish المسرات: 44 وصفات شهية!
17. الأرز العدس للعام الجديد: طبق نموذجي لهذا التاريخ الخاص. التحضير بسيط وسوف تستخدم أساسا الأرز الأبيض والعدس المجفف والبصل والثوم والزعتر المجفف والبيبروني والبقدونس المفروم ومسحوق الفلفل الحلو والزيت والزبدة والمرق والملح.
18. كريم العدس كالابريان: وصفة موصى بها للمواسم الباردة. بعد كل شيء ، من قال أن العدس يجب أن يؤكل فقط في الأعياد؟! إنه طبق ساخن ولذيذ ، كريم سميك ، قادر على تفتيح الحنك وتهدئة الجوع.
19. كعكة نبات العدس النباتي: نصيحة رائعة للاستمتاع بالعدس المتبقي والخضروات. العائد هو ثماني شرائح كبيرة والتحضير حوالي ساعة واحدة. والنتيجة هي كعكة لذيذة لذيذة مع توابل على الفور وقشرة متموج لذيذ.
20. العدس المحمص وخط الكينوا: نصيحة جيدة لعشاء عيد الميلاد. حلية نباتية ، لذيذة ، مغذية ، بروتينية تحتوي على ملمس لذيذ ، إلى جانب كونها طبق ذو مظهر جيد.
21. فطيرة العدس بالفطر: وصفة نباتية ، هذه فطيرة لذيذة ومختلفة ، مع عدس ونبيذ أحمر ، مع وجه فطيرة اللحم ، وتقدم مع صلصة الطماطم. الأمر يستحق تدوين الوصفة!
22. فطيرة العدس ولحم البقر والبطاطس: لإعداد هذه الوصفة البسيطة واللذيذة ، ستحتاج فقط إلى البطاطس والبصل والثوم وزيت الزيتون ولحم البقر المطحون وبروتين الصويا والملح والبيبروني والفلفل الأسود ، جبنة بالكريمة والعدس.
23. عصيدة من دقيق الذرة اللوز والعدس: طبق كامل وأنيق ومختلف ولذيذ. بالنسبة إلى عصيدة من دقيق الذرة ، سوف تستخدم الأوراق النباتية والملح والكركم ودقيق الذرة وكريم الصويا الطازج. للخرطوم واللوز والبصل والزيت والعدس ومرق الخضار والفلفل والطماطم والريحان والكراث وفطر باريس والملح وصلصة الطماطم والمكسرات البرازيلية.
24. فيتوتشيني مع البصل والعدس بالكراميل: سهل التحضير ، يمكن أن يكون هذا المعكرونة اختيارًا جيدًا لحفلات رأس السنة أو لمجرد تناول العشاء الخاص. ستحتاج إلى زيت الزيتون والبصل والفيتوتشين والعدس والملح والفلفل والبقدونس.
25. عدس كرات اللحم: لتحضير هذه الوصفة من أجل الاضطرابات الهضمية ، تأكد من أن الشوفان خالٍ من الجلوتين. ولكن إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان ولا تمانع في وجود الغلوتين ، فاستبدل دقيق الشوفان بدقيق القمح.
26. صلصة العدس من بولونيا: بديل رائع لأي شخص نباتي أو نباتي. سوف تستخدم فقط العدس الخام والثوم والبصل والزيتون والفلفل الحلو وصلصة الطماطم والماء والريحان المفروم والبقدونس والثوم المعمر وزيت الملح والزيتون.
حساء
27. شوربة العدس مع البيض المسلوق: نصيحة جيدة للأيام الباردة وحساء سهل التحضير. يرجع الفضل في ذلك إلى البيض المسلوق الذي يتم تقديمه على الحساء ، والذي يعطي لونًا خاصًا ويمنح الطبق لمسة من التطور.
28. شوربة العدس المشمش: وصفة سهلة ولذيذة ، تسفر عن 10 أجزاء. سوف تستخدم فقط العدس المجفف والماء والمشمش التركي المجفف والزبدة والبصل والملح وإكليل الجبل.
29. حساء بطاطس العدس: فكرة بسيطة للغاية ينتج عنها طبق لذيذ ومغذي وسريع التحضير. الأرز وسلطة جيدة تكمل هذا الاقتراح لذيذ.
30. شوربة العدس الأحمر: بصرف النظر عن المواد الغذائية ، العدس الأحمر لذيذ ، بنكهة خفيفة ، ويطهى بشكل أسرع. يتم إعداد هذه الوصفة كحساء ، ومثالية للأيام الباردة ، ومليئة بالتوابل لتفتيح الذوق.
31. شوربة العدس الأحمر مع البصل المقرمش: وصفة مختلفة ، على الطريقة العربية. إذا لم تتمكن من العثور على العدس الأحمر ، فيمكنك استبداله باللون الأخضر ، والذي يسهل العثور عليه.
32. شوربة العدس البرتقالية: ستحتاج إلى عدس برتقال ، بصل ، جزر ، فلفل أحمر ، بابريكا حلو ، بابريكا حار ، تشيميشوري ، ويمكنك إضافة الكراث والبقدونس والريحان والغار وأي أعشاب أخرى ترغب فيها.
33. شوربة العدس والزعفران: من السهل صنعه ، إنه خيار رائع للأيام الباردة. ستحتاج إلى عدس جاف ، بصل ، ثوم ، خضروات ، زيت ، مسحوق الكركم ، بقدونس ، فلفل ، ملح ، كريمة خفيفة ، خبز محمص وجبن مبشور.
34. حساء العدس الخفيف: وصفة مصنوعة في طنجرة الضغط ، هذا الحساء محنك بشكل جيد وله طعم من الطعام العربي. إلى جانب سهولة وسرعة ، فهي خفيفة ومغذية ، كبيرة بالنسبة لأولئك على نظام غذائي!
35.كريم الفطر عدس: مع المكونات الأخرى التي تحدث فرقا في تعزيز طعم العدس (وإضافة المواد الغذائية مثل الجزر) ، وهذا كريم لذيذ. أيضا ، من السهل القيام به!
36. شوربة العدس والباذنجان: لذيذة وكريمة ، تمزج بشكل مثالي مع كأس من النبيذ. لا ينبغي أن ننسى نصيحة خبز الباذنجان ، لأن هذا يضمن نكهة لذيذة مدخنة.
37. شوربة العدس مع الجزر ولحم الخنزير المقدد: حساء مريح ، يجعلك سعيداً بينما تغزو الحرارة جسمك تدريجياً ، مما يعطي شعوراً بالاسترخاء! نصيحة جيدة لقضاء ليلة باردة بعد يوم من العمل!
38. شوربة العدس ، خضار الليمون ، البازلاء الملتوية ، ريزوني والنقانق: حساء لذيذ وشبع وشبع! مثالي للليالي الباردة وعندما ترغب في تناول العشاء الرائع.
صلاح الدين
39. سلطة عدس سريعة: نصيحة جيدة لعشاء ليلة رأس السنة. طبق سريع جدا وعملية ومنعشة لفتح الحنك. سوف تستخدم العدس والطماطم والكرفس والبصل الأحمر والليمون ومسحوق القرفة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون البكر والبقدونس.
40. سلطة العدس مع الجزر: فكرة جيدة للغاية للاستمتاع بالعدس المطبوخ المتبقي. لا يمكن أن يكون الأمر أسهل ، ما عليك سوى خلط العدس بالخضروات والأعشاب والتوابل ولديك سلطة لذيذة ومغذية.
41. سلطة العدس مع جورجونزولا والبصل المقلي: سلطة مختلفة جداً تمزج الجبن والعدس ، ولا تزال تحصل على لمسة خاصة من البصل المقلي. يمكنك تقديم هذه السلطة الساخنة أو الباردة أو الدافئة ، بعد كل شيء ، إنه لذيذ في أي درجة حرارة.
42. سلطة العدس ، المشمش واللوز: أنيقة ، طازجة ولذيذة ، هذه السلطة سريعة التحضير ، تعطي 10 حصص ، وتمزج بشكل أساسي العدس ، القمح ، لؤلؤة الشعير والمشمش.
43. العدس مع السلمون وصلصة صوص الليمون الصقلية: وصفة مختلفة ولذيذة. سوف تحتاج فقط إلى العدس الأحمر وسمك السلمون المدخن ، وللصلصة ستستخدم صقلية الليمون وزيت الزيتون والشبت الطازج والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
44. سلطة سمك العدس: بالإضافة إلى سهولة التحضير ، يمكن أن يكون طبق فريد من نوعه في وجبة. إنه لذيذ ومثالي للأيام الحارة! إنه يجمع جيدًا مع البيرة الباردة!
45. سمك القد والعدس والطماطم وسلطة الأعشاب: أنيقة ولكن سهلة الصنع ، يمكن أن تصبح هذه السلطة وجبة كاملة ومنعشة للغاية. عائد الإيرادات هو ثماني حصص.
46. العدس ، البنجر المحمص وسلطة الجبن: مختلفة ومتطورة ، هذه السلطة لذيذة وترضي جيدًا. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، سوف تستخدم الكراث والجزر والكرفس وزيت الزيتون والليمون الصقلي والخردل ديجون والنعناع والثوم المعمر والبصل الأحمر والملح.
47. سلطة العدس مع الرمان: نصيحة جيدة للعام الجديد! سوف تحتاج فقط إلى العدس الخام والماء والرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس.
48. سلطة العدس والجبن والبيستو: سلطة تتلاءم بشكل جيد في كلا الاتجاهين ، بارد أو دافئ. يمكن استبدال جبن الماعز بجورجونزولا إذا لم تجده أو تفضله. يتكون البيستو من الجرجير والمكسرات البرازيلية ، إنه سلطة لذيذة للغاية وهو رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء مع الأصدقاء.
49. سمك السلمون ، العدس الأحمر وسلطة الجرجير: لإعداد هذه السلطة المتطورة واللذيذة ، لن تستخدم إلا السلمون ، الملح الخشن ، السكر ، الفودكا ، الفلفل الوردي ، الشبت ، البصل الأحمر ، الجبن الأبيض ، الجرجير ، العدس الأحمر ، زيت الزيتون. والملح
50. سلطة العدس مع الجزر والطماطم الكرز: طريقة رائعة لتناول العدس على أساس يومي ، مع الاستفادة من جميع الفوائد الصحية التي يقدمها. يتكون توابل هذه السلطة مع الزيتون المتبل ، والذي يعطي الطبق نكهة خاصة.
51. العدس ، Escarole و Chili Salad: السلطات الدافئة مثالية للسقوط. وهذا ، على سبيل المثال ، يمكن تقديمه كطبق واحد أو مصحوبًا ببعض الكربوهيدرات ، مثل الخبز الإيطالي أو الأرز الأبيض أو البراز.
52. سلطة العدس مع صلصة الروبيان واللبن الزبادي: الغيض هو استخدام العدس ، إذا كان ذلك ممكنًا ، فهو لذيذ جدًا. خلاف ذلك ، استخدم الشخص الذي تجده (ناقص اللون الأحمر). بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، ستستخدم بشكل أساسي الثوم المعمر وزيت الزيتون والخل والفلفل والملح والكزبرة ، والكركم.
الوجبات الخفيفة والهامبرغر
53. العدس الهندي ومعجون البازلاء: من بين أولئك الذين لديهم القدرة على السماح لكل من يحاول ذلك بشك كبير ، من المثير للاهتمام للغاية ، من الصعب تحديد المكونات. النكهات الرائعة للعدس والبازلاء مع جميع التوابل الأخرى تجعل هذا المعجون طعمًا فريدًا ومميزًا. وهو مثالي كبداية مع خبز البيتا ، على سبيل المثال.
54. عدس الفطائر: وصفة سهلة وسريعة ولذيذة. نصيحة جيدة للخدمة عند استقبال الزيارات المنزلية. لمرافقة الزلابية ، فإن الحافة هي صنع صلصة زبادي متسقة للغاية (والتي تبدو مثل الخثارة الجافة).
55. زلابية عدس الريكوتا وصلصة البقدونس: تعطي الوصفة 18 فطيرة.ستحتاج إلى العدس المسلوق والبيض والريكوتا والثوم والشمر والبانكو والبقدونس المفروم والملح والفلفل.
56. كبس العدس والكينوا: نسخة نباتية خالية من الغلوتين من كباب ، وهي لذيذة للغاية وبروتين. أيضا ، من السهل التحضير. نصيحة جيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء خلال الأسبوع.
57. طماطم محشوة بالعدس: وصفة صحية وخفيفة ولذيذة. تحتاج فقط إلى الطماطم والعدس المطبوخ والبصل والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
58. العدس الخالي من الغلوتين والبنجر: هل يمكن تعديل التوابل المستخدمة في هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك؟ استخدم كل ما لديك في المنزل وتخصيص الهامبرغر الخاص بك. يقدم مع الخبز الخالي من الغلوتين للحفاظ على الوصفة الخالية من الجلوتين أو يقدم مع الأرز والسلطة ، إذا كنت تفضل ذلك.
59. عدس برجر مع رايس: مصدر إلهام لأولئك الذين يريدون تجربة وصفة مختلفة ولذيذة وصحية للغاية. نصيحة هو أن أكل هذا همبرغر مع الخبز محلية الصنع ، مما يجعل وجبة خفيفة لذيذة. هذا هو الاقتراح لعطلة نهاية الأسبوع الخاصة بك!
60. برغر العدس النباتي: لذيذ ومغذي ، هذا البرغر مصنوع من العدس والماء والثوم والبصل والرائحة الخضراء وزيت الزيتون والملح والكمون ودقيق القمح الكامل. مثالية لأولئك الذين يقدرون نظام غذائي أكثر صحة!
61. هامبرغر العدس السريع: هذا هامبرغر لذيذ يفوق كل التوقعات. التحضير بسيط وفي غضون دقائق قليلة ستستمتع بوجبة خفيفة (حسب الطريقة التي تفضلها).
62. هامبرغر العدس والكينوا: مزيج مثالي من النكهات. بالإضافة إلى هذه المكونات الرئيسية ، سوف تستخدم الماء والبصل والثوم والبابريكا الحارة وجوزة الطيب والكينوا المملح والملح والفلفل الأسود.
63. عدس برجر والتوابل الخاصة: إذا كان العدس الطازج بالفعل ذو رائحة كريهة ولذيذة ، فعندئذ تخيل متى ينتج برغر لذيذ! ما يجعل هذا الهامبرغر ألذ هي البهارات ، والتي تحدث فرقًا كبيرًا في النكهة.
64. برجر العدس بأوراق ميناس والخبز والجبن: لصنع هذا البرغر النباتي اللذيذ ، ستستخدم العدس المسلوق والماء والجزر والبصل المفروم والرائحة الخضراء وزيت الزيتون والملح والكتان والسمسم ودقيق الأرز وملح البحر.
وصفات العدس اللذيذة كثيرة ، أليس كذلك؟ سواء للحفلات ، يومًا بيومًا ، الأيام الحارة أو الباردة ، يمكن لهذا البقول أن يكون عنصرًا في الأطباق اللذيذة!
أسباب جيدة لإدراج العدس في قائمتك
العدس ، إلى جانب كونه لذيذ وتنوعا ، يقدم العديد من الفوائد الصحية. أدناه يمكنك التحقق من أهمها:
- بسبب المحتوى العالي من الألياف ، كما يشير كريستيان ، فإن العدس يساعد عندما تكون هناك حاجة لخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.
- يشير كريستيان إلى أن الألياف تفضل أيضًا علاج مرض السكري والوقاية منه.
- يوضح اختصاصي التغذية أن العدس يحتوي أيضًا على مواد مغذية أخرى مثل الكالي والمنغنيز والمغنيسيوم ، مما يساهم في تقوية العظام.
- كما أن المحتوى العالي من الألياف يساعد على تنظيم الأمعاء وبالتالي يساعد على إزالة السموم من الجسم (حيث تمتص الألياف وتخلص من السموم).
- الطعام الغني بالحديد ، العدس لا يزال متحالفا مع النباتيين والأشخاص المعرضين لفقر الدم.
- العدس غذاء غني بالفيتامينات والمعادن ، وهو منخفض السعرات الحرارية (يحتوي على حوالي 127 سعرة حرارية 100 غرام) ويمكن أن يكون اختيارًا جيدًا في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن.
وفقا لكريستيان ، فإن موانع الاستعمال الوحيدة المتعلقة بالعدس هي لأولئك الذين يصابون بالانتفاخات ("الغازات") عند تناول البقوليات.
كما ترون ، هناك العديد من الأسباب والوصفات الرائعة لإدراج العدس في نظامك الغذائي! ماذا عن جعل عادة تستهلك أكثر في الحياة اليومية؟!
SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (أبريل 2024)
- 1,230
