صُنع في إيطاليا ، عصيدة من دقيق الذرة ، والتي تُعرف في بعض الأماكن أيضًا باسم angu ، وهو طبق تحضير بسيط للغاية يأخذ أساسًا مكونين: الماء ودقيق الذرة أو دقيق الذرة.
أما الفوارق بين الوصفات فهي الأطباق الجانبية التي تتراوح من الصلصات التقليدية ، مثل لحم الخنزير أو البولونيز ، والأكثر تفصيلاً ، مع الفطر والخضروات والبيض والجبن ، من بين خيارات أخرى.
عادة ما يتم طهي عصيدة من دقيق الذرة وقد يكون لها قوام أكثر ليونة أو أكثر اتساقًا ، اعتمادًا على ذوق الفرد. يمكن أن يكون أيضًا إصدار مقلي أو محشو أو مخبوز وغير مطحون.
فيما يلي بعض الطرق لإعداد هذا الطبق الانتقائي واللذيذ مع وصفات لكل ذوق:
عصيدة من دقيق الذرة مع اللحم والدواجن والأسماك
1. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة الدجاج: صلصة محنك جيدا تحمل الثوم والبصل المفروم ومرق الدجاج وصلصة الصويا وصلصة الطماطم ، وهو مزيج يعطي نكهة أكثر إلى عصيدة من دقيق الذرة. كما أن لديها الدجاج في مكعبات صغيرة ورائحة خضراء لتذوق.
اقرأ أيضًا: 10 وصفات لذيذة وسهلة لصنع كعكة الذرة
2. عصيدة من دقيق الذرة في طنجرة الضغط: عملية وسريعة ، وهي مصنوعة في طنجرة الضغط ، وهي مثالية لأولئك الذين يريدون طبقًا لذيذًا دون عمل كثير. يمكن تقديم الوصفة نقية ، مع صلصة حمراء ، بيضاء ، بيستو أو غيرها من اختيارك.
3. عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن وصلصة البولونيز: مزيج مثالي من عصيدة من دقيق الذرة اللين ، مصحوبة بصوص بولونيز كامل الجسم ، والذي يشمل اللحم المفروم والطماطم المقشرة والثوم المفروم والبصل ، بالإضافة إلى زيت الزيتون.
4. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة اللحم المجفف: صلصة اللحم المجفف تعطي هذه الوصفة التقليدية لمسة مختلفة. مصنوع من قطع كبيرة من العضلات والكرفس المفروم والجزر وصلصة الصويا والتوابل الأخرى.
5. عصيدة من دقيق الذرة محشوة باللحوم المجففة: هذه المرة التقديم هو الفرق بين الوصفة. إن صلصة اللحم المجفف التقليدية ، بدلاً من وضعها في الأعلى ، تملأ بين طبقتين من عصيدة من دقيق الذرة.
6. لحم بقر ragout عصيدة من دقيق الذرة: لحم بقر ، خشن مقسم إلى مكعبات كبيرة ، يحصل على توابل خاصة مع المرق والبصل والثوم المعمر ، يقدم على عصيدة من دقيق الذرة اللين. خيار آخر هو استبدال الوسادة الصعبة بالعضلات.
اقرأ أيضا: 55 وصفة shimeji لمحاولة الوقوع في الحب مع هذا الفطر
7. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة المرق: بالإضافة إلى صلصة المرق النضرة جدًا التي تذوب في الطهي ، تشتمل هذه الوصفة على جبنة البارميزان المبشورة وتُضاف غرتن في الفرن.
8. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة السجق: تتكون الصلصة مع بيبيروني مكعبات. وعند التقديم ، يتم وضع بعض مكعبات صفيحة الجبن بين عصيدة من دقيق الذرة وصلصة ، والتي تترك نكهة مختلفة للغاية.
9. عصيدة من دقيق الذرة مع حفاضات حفاضات وجرجير: المرافقة عبارة عن صلصة كثيفة مصنوعة من حفاضات مقطعة إلى قطع كبيرة والطماطم ، مع الثوم والبصل حتى الموسم. الانتهاء من اللوحة ، بعض أوراق الجرجير على القمة.
10. عصيدة من دقيق الذرة مع تنانير شرائح اللحم والفطر: لمرافقة عصيدة من دقيق الذرة مع رش من زيت الزيتون وصلصة مختلفة للغاية ، بما في ذلك فونغي ، شيميجي ، فطر باريس ، الثوم المضغوط والزبدة.
11. عصيدة من دقيق الذرة مع أضلاع لحم الخنزير: عصيدة من دقيق الذرة في هذه الحالة تحل محل الأرز مع الفاصوليا وتقدم بدون صلصة ، فقط مع أضلاع لحم الخنزير المطبوخة مع الثوم والبصل والفلفل الأسود المطحون ورذاذ من الزيت النباتي.
اقرأ أيضا: 42 وصفة الكسكس التي نجحت في مناطق مختلفة من البرازيل
12. ثور الذيل ragout عصيدة من الرصاص: خيار واحد لأولئك الذين يريدون خدمة عصيدة من دقيق الذرة بطريقة مختلفة. في هذه الوصفة ، يتم تصنيعها مع الزبدة والبارميزان ، والصلصة عبارة عن خشنة مصنوعة من الذيل.
13. كاربونارا بولينتا: تتكون صلصة كاربونارا من بطن لحم الخنزير المكعب (بانسيتا) ، والجبن ، وزيت الزيتون ، والفلفل الأسود ، والبصل بالكراميل مع الزبدة والسكر ، ولإنهاء الطبق ، صفار البيض الخام.
14. عصيدة من دقيق الذرة: إذا كنت ترغب في تجنب اللحوم الحمراء ، فيمكنك اختيار هذه الصلصة ، التي تحتوي على حقير سمك القد المحلى بالفلفل والبصل وزيت الزيتون والروائح الخضراء. لا يقاوم!
نباتي دسم عصيدة من دقيق الذرة النباتي
15. جبن عصيدة من دقيق الذرة: عصيدة من دقيق الذرة هو الاختلاف أكثر اتساقا بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون عصيدة عصيدة من دقيق الذرة. بالإضافة إلى ذلك ، يحصل هذا الإصدار على لمسة خاصة من الصلابة مع فتات الخبز. يستحق المحاولة!
16. عصيدة من دقيق الذرة مع شيتاكي: المرافقة للخدمة مع عصيدة من دقيق الذرة عبارة عن صلصة بسيطة تصنع الفطر شيتاكي الكامل ، شويو ، زيت الزيتون والبصل المفروم. مثالي لأولئك الذين لا يتناولون اللحوم أو يحبون طعم الفطر.
اقرأ أيضًا: 10 طرق ذكية لإعادة استخدام فضلات الطعام
17. مشروم راجوت بولينتا: يتحول مخروط البولينتا إلى رقائق هش وخالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز ، ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الكريمي التقليدي وصلصة الفطر الثلاثة.
18. Shitake كريم عصيدة من دقيق الذرة: نسخة أخرى مختلفة. في هذه الوصفة ، يتم صنع الصلصة البيضاء مع الكريما الطازجة والكزبرة الكاملة ، بالإضافة إلى البصل المفروم والملح حتى يتبل.
19.عصيدة من دقيق الذرة مع شيتاكي وليك: هذه الوصفة تأتي مع مرق الخضار ، مما يضمن المزيد من النكهة للطبق. ومرافقة ، فطر شيتاكي سوتيه مع الملح والفلفل. بسيط لكن لذيذ!
20- خرقة الفطر والبيض الناعم وعصير الجرجير: لا يزال يتم تقديم البيض طريًا على عصيدة من دقيق الذرة ، الذي يحتوي على صلصة فطر باريس وشرايكي مع نيرا (الثوم الياباني) وساكي وشويو.
21. عصيدة من دقيق الذرة مع صلصة بولونيز نباتي: النسخة النباتية من صلصة بولونيا التقليدية مصنوعة من بروتين الصويا والثوم والفلفل والبصل والزيتون والبازلاء والروائح الخضراء المفرومة ، وكذلك الملح وزيت الزيتون.
22. النبيذ الأحمر funghi عصيدة من دقيق الذرة: وصفة سهلة ، ولكنها تتطلب الصبر للحصول على الطبق الصحيح. تحمل الصلصة النبيذ الأحمر الجاف والفني التشيلي ، وكذلك بعض التوابل.
23. عصيدة من دقيق الذرة الباذنجان: تعد مكعبات الباذنجان المتبلة بالزعتر أساس الصلصة التي تصاحب عصيدة عصيدة من دقيق الذرة. تشمل الوصفة أيضًا البصل الأخضر والزعتر الطازج والطماطم والبصل.
24. عصيدة من دقيق الذرة مع المشمش و gorgonzola: نسخة سريعة ومختلفة جدا ، مع نكهة حلوة ومالحة. تشمل المكونات بروكسل ، المشمش ، الفستق ، البارميزان وجبنة جورجونزولا والبصل الأخضر ومرق الدجاج.
25. عصيدة من دقيق الذرة الكريما ، صفار ناعم ، فطر وكريمة البارميزان: طبق أكثر تطوراً ، مع عصيدة من دقيق الذرة مع البيض والفطر المقلي وصلصة مصنوعة من جبنة البارميزان والحليب والقشدة الحامضة.
عصيدة من دقيق الذرة أو محمص
26. عصيدة من دقيق الذرة البسيط: سر عصيدة من دقيق الذرة هو تقديم وصفة متسقة للغاية والتبريد لبضع ساعات للحصول على أكثر صلابة ، مكعبات ثم المقلية.
27. عصيدة من دقيق الذرة المقلية: إصدار مختلف ولذيذ ، محشو بلحم الخنزير المقدد والبصل ، مقلي بالزبدة بدلاً من الزيت ويقدم مع جبنة البارميزان.
28. عصيدة من دقيق الذرة المقلي المقرمش: لجعل هذه الوصفة متموجًا للغاية ، يكون الطرف هو ترك العصيدة في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تمريرها في دقيق الذرة قبل نقلها إلى الزيت الساخن.
29. عصيدة من دقيق الذرة مع جبنة المنفحة: تأتي عصيدة من دقيق الذرة مع الكريما الحامضة والزبدة ومرق الدجاج والجبن البارميزان ، وبعد القلي ، يتم رش جبنة المنفحة في الأعلى للحصول على نكهة إضافية.
30. عصيدة من دقيق الذرة مع الفلفل الهلامي: هذه الوصفة المختلفة مصنوعة من جبن الماعز. والفرق هو أيضا في مرافقة عند التقديم: هلام الفلفل رائعة. تأكد من إثبات ذلك!
31. عصيدة من دقيق الذرة المشوي مع الجبن الرائب: باستا طرية من الداخل ، مقرمشة من الخارج ومثالية لتقديمها مع أي نوع من الصلصة. في هذا الخيار ، كان الخيار هو وضع صلصة سوغو وجبنة اللبن الرائب الذائبة في الأعلى.
32. عصيدة من دقيق الذرة المطبوخ: يمكن لأولئك الذين يريدون الابتعاد عن الأطعمة المقلية اختيار هذه النسخة المصنوعة في الفرن. يأخذ إعداد روزماري أو زعتر. ويمكن رمي فصوص الثوم.
33. غرتن عصيدة من دقيق الذرة: وصفة بسيطة تأتي مع الكريما ، وعندما تصبح جاهزة ، تُخبز في الفرن بطبقة من البارميزان.
34. Polenta au gratin مع gorgonzola: من السهل صنعه ، يأخذ زيت الزيتون في التحضير وينتهي من البارميزان المبشور ، مما يجعله أكثر دسمًا. ثم ببساطة خبز جبنة جورجونزولا على القمة.
35. عصيدة من دقيق الذرة المحشو والأغرتاني: يتمثل الاقتراح في وضع لحم بقري مطحون يملأ بين طبقتين من عصيدة من دقيق الذرة والغرتين ، ولكن قد تختلف الصلصة أيضًا حسب ذوق المرء.
وصفات الإبداعية مع عصيدة من دقيق الذرة
36. عصيدة من دقيق الذرة: هل كانت الوصفة التقليدية مخبوزة ببعض طماطم العنب؟ التي يمكن استبدالها بالطماطم الكرز أو حتى الفطر؟ وأوراق الريحان. للتوابل والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون.
37. عصيدة من دقيق الذرة الكسكس: بدلاً من دقيق الذرة ، كان عصيدة من دقيق الذرة المصنوع من رقائق الذرة والخثارة لجعلها أكثر دسمًا. لمرافقة ، صلصة الطماطم مع صدور الدجاج تمزيقه.
38. ميني جورجونزولا: مصنوع من مرق اللحم المقدد والحليب كامل الدسم ، يقدم في أوعية صغيرة ، ويسقى بزيت الزيتون وينتهي من قطع صغيرة من جورجونزولا. هل تستطيع المقاومة؟
39. عصيدة من دقيق الذرة الإيطالي مع خليط من العدس: مزيج مختلف من عصيدة من دقيق الذرة تحمل كريما الصويا والزعفران ، مع صقيع مصنوعة من عدس اللوز ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، الكراث ، فطر باريس ، المكسرات البرازيلية. الطماطم.
40. عصيدة من دقيق الذرة بروستولادا مع كريم وزيت ماتي: يتم وضع عصيدة من دقيق الذرة على طبق ساخن جدًا لتكوين قشرة من الخارج. ثم تقدم مع ملعقة كبيرة من الكريما ومقطرة بزيت الزيتون الدافئ مع يربا ميت.
41. Canapés من بروستولادا عصيدة من دقيق الذرة: بمجرد أن تصبح جاهزة وباردة ، يتم تقطيع هذه الوصفة التقليدية إلى شرائح صغيرة ، مثل canapés. يحمل كل جبنة موزاريلا ونقانق بيبيروني المقلي ورش الزعتر الطازج.
42. مربعات عصيدة من دقيق الذرة: الوصفة بسيطة ، مع دقيق الذرة والماء فقط. بمجرد أن تصبح متسقة ، تُوضع في طبق خبز ، ثم تُقطع إلى شرائح ، وتُحضر إلى المقلاة لفترة وجيزة وتُقدم بمزيج من الزيتون ومزيج من طماطم الكرز وزيت الزيتون وإكليل الجبل والثوم.
43. البطاطا الحلوة والسيرلين Polenta في صلصة البرغموت: بالإضافة إلى دقيق الذرة ، يحمل عصيدة من دقيق الذرة البطاطا الحلوة المسلوقة والمهروسة. الصلصة ، التي هي مختلفة أيضًا ، مصنوعة من لحم الخنزير وعصير البرغموت (اليوسفي أو اليوسفي) ، والنبيذ الأبيض ، والزنجبيل ، وصلصة الصويا والأعشاب.
44.Polenta minipizza مع picanha ragout: يتم إعادة استخدام اللحم المتبقي من الشواء ، في شرائح رفيعة للغاية ، لجعل الصلصة ممطرة مع النبيذ. ويتم قطع عصيدة من دقيق الذرة في شكل minipizza مع شرائح صغيرة يمكن صنعها باستخدام كوب كبير.
45. الذرة الطازجة والباذنجان عصيدة: لا دقيق الذرة. هنا توضع حبات الذرة في الماء ، مع قليل من الزبدة ، وبعد الغليان ، تُضرب في المعالج حتى تصبح عجينة. بالنسبة للصلصة ، يخلط الباذنجان مكعبات الطماطم والأوريغانو والزيت والنبيذ الأبيض.
46. عصيدة من دقيق الذرة والليمون: وصفة حلوة تقدم مع الآيس كريم أو اللبن. تشبه الكعكة دقيق الذرة ، ولكنها تشتمل أيضًا على القشدة الحامضة وحماس الليمون أثناء التحضير.
فقط كم وصفة مختلفة ولذيذة يمكن تحضيرها من دقيق الذرة؟ الآن فقط اكتب المفضلة لديك واللعب في هذه الإصدارات الرائعة من عصيدة من دقيق الذرة!
لحوح يافعي / لذيذ????/lahooh/delicious???? (قد 2024)
- 1,230
