مكون رئيسي (عادة اللحم) مخبوز بالدقيق ويغطيه بالصلصة والجبن. هذا ، بشكل عام ، شريحة لحم بارميجيانا أو فيليه بارميجيانا ، طبق برازيلي (رغم أنهم ، كما يقولون ، قد تأثروا بإيطاليا!) وهو الأكثر نجاحًا في كل من المطاعم والمطابخ العائلية!
على الرغم من أن أفضل نسخة معروفة مصنوعة من فيليه اللحم البقري (سمك فيليه عادة) أو الدجاج ، إلا أن بارميجيانا اكتسب المزيد والمزيد من الاختلافات ، ويمكن أيضًا صنعه مع السمك والباذنجان ، من بين مكونات أخرى!
كما هو الحال في stroganoff ، وبين الأطباق الناجحة الأخرى في المطبخ البرازيلي ، لا توجد قواعد عندما يتعلق الأمر بإعداد شريحة لحم لبارميجيانا. بالطبع ، هل هناك أي وصفات؟ قياسي؟ والإلهام ، ولكن هل يمكن لكل شخص استخدام الإبداع والحيل الخاصة بهم؟ الوقت لإعداد طبق بارميجيانا جيدة!
يمكنك ، على سبيل المثال ، أن تخبز بدلاً من القلي ؛ استخدم فتات الخبز بدلاً من دقيق القمح ، أو حتى الدقيق "الأخف" ، من بين أفكار أخرى! الحصول على مستوحاة من الوصفات أدناه!
1. ستيك بارميجانا المحمص مع فتات الخبز: ستستخدم بشكل أساسي الطماطم المقشرة ، شريحة لحم الردف (أو سمك فيليه أو أي نوع آخر من اختيارك) ، ثوم ، ريحان ، ماء ، بيض ، فتات الخبز ، جبنة موزاريلا ، يقلى الملح والفلفل الأسود.
اقرأ أيضًا: 10 وصفات لذيذة ومدهشة للروبيان بوبو
2. شريحة لحم بارميجيانا المخبوزة مع فتات الخبز وفتات الخبز: طريقة بسيطة لإعداد هذا الطبق اللذيذ. وقت التحضير حوالي 1h20min. والعائد هو 5 حصص. ماذا عن صنع لتناول طعام الغداء الأسرة؟!
3. فيليه parmigiana فيليه مع دقيق البانكو: وصفة أصلية من المقاصف الإيطالية في البرازيل. ستحتاج إلى شريحة لحم الخاصرة ، ودقيق البانكو ، وفتات الخبز ، والبيضة (للخبز) ، وصلصة الطماطم المخبوزة ، جبنة الطبق والبارميزان للغراتان والخس والطماطم ، ورغيف خبز البارميزان.
4. فرن Parmigiana ستيك: وصفة لذيذة لعطلة نهاية الأسبوع الخاصة بك. حتى لو تم تقديم شريحة لحم دافئة جداً ، مع الكثير من الجبن ، ويرافقها الأرز الأبيض والبطاطا!
5. بارميجيانا فيليه مع أربعة أجبان: سمك فيليه مغطى بمزيج لذيذ من جبن البارميزان ، جورجونزولا ، كاتوبيري وموزاريلا. طبق "لا شيء خفيف" ، ولكن بالتأكيد لذيذ ، لأي شخص لوضع عيب!
6. وجبة بارميجيانا فيليه الخفيفة: طبق مختلف تمامًا ، مثالي لتقديم الأصدقاء والمفاجآت! هذه فيليه برميجيانا يمكنك تناولها بيديك ، ومن الأفضل ألا تقلى!
اقرأ أيضا: 10 وصفات بودنغ الأرز مختلفة ولذيذة لجعل جميع أفراد الأسرة سعيدة
7. دجاج باريميجانا بالفرن: من خلال صنع دجاج باريميجانا بالفرن ، يمكنك تجنب القلي ولا تزال تجعل الأوساخ أقل في المطبخ! لهذه الوصفة ، ستحتاج فقط إلى قطع صدور الدجاج ودقيق الكتان الذهبي والبيض وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا والأوريجانو.
8. مختلف الدجاج Parmigiana: تسليط الضوء على هذه الوصفة هو مخروط الجبن فائقة متموج. تحته ، صدر الدجاج الطري مع صلصة لذيذة! أفضل ما في الأمر هو أنه أصبح نسخة أكثر عملية وصحية لأنه لا يحتوي على قلي.
9. بارميجيانا لحم الخنزير فرم: وسيلة لابتكار هذا الطبق الشعبي! بالإضافة إلى شرائح لحم الخنزير ، سوف تستخدم صلصة الطماطم والجبن المبشور والموزاريلا والتوابل الخضراء والبيض ودقيق القمح ، فتات الخبز ، والتوابل حسب الرغبة وزيت القلي.
10. الباذنجان Parmigiana: نباتي Parmigiana! سوف تستخدم فقط الباذنجان والدقيق والماء وصودا الخبز ، فتات الخبز والملح. تخدم الوصفة حوالي أربعة أشخاص.
اقرأ أيضا: 100 وصفات خالية من اللاكتوز للوجبات الصحية واللذيذة
11. قطيفة فيليه بارميجيانا مخبوزة: كلاسيكية مع لمسة من الخفة! بدلا من فتات الخبز ، فيليه مليء رقائق قطيفة ، تصبح أخف وزنا وهش. الأمر يستحق المحاولة!
12. شريحة لحم بارميجيانا الوظيفية: نسخة صحية من هذا الطبق الكلاسيكي ، وهو متموج للغاية ، دون أن يفقد أي شيء حسب ذوق شريحة لحم بارميجيانا المقلية والتقليدية. نصيحة جيدة لأولئك الذين يتطلعون إلى اتباع نظام غذائي أخف وزنا.
13. Parmigiana التوفو: سهلة لجعل ، متموج ولذيذ. إنه طبق نباتي ، ويمكنك أن تكون بمثابة مرافقة للوجبات والسلطات وكذلك الكسكس المغربي.
سواء كان ذلك في الإصدار الكلاسيكي ، يمكنك إعداده بطريقة خاصة ، يعد Parmigiana طبقًا ناجحًا ، مثاليًا لتناول الغداء في عطلة نهاية الأسبوع العائلية أو لمجرد الترحيب بالأصدقاء في المنزل!
Fish shawarmaتعلم طريقة تحضير شاورما السمك وأبهر بها ضيوفك مع صلصة ثمار البحر الرائعة/الشيف احمد (مارس 2024)
- 1,230
