على الرغم من أصلها غير المؤكد ، فإن ظهور كروس كان يعزى إلى الشعوب الأيبيرية ، وأصبحت تحظى بشعبية كبيرة في بلدان أمريكا اللاتينية بسبب الاستعمار.
مصنوعة من دقيق وقاعدة مائية ، هذه الحلوة أسطوانية تقليدية ، غالبًا ما تكون مليئة بالنجوم ، ومُحلاة بالسكر والقرفة. عن طريق امتلاء المعكرونة بالزيت النباتي ، ينتهي الأمر أيضًا بكسب مخروط مقدد من الخارج ، لكنه يحافظ على ليونة الداخل.
على الرغم من أن أكثر أشكاله شعبية في البرازيل مليئة بالدولسي دي ليتشي ، إلا أن الكوروس في بلدان لاتينية أخرى ليست محشوة وقد يصاحبها عجينة أو يتمتع بها لوحده.
من الشائع جدًا في المهرجانات والمعارض أن يجلب كروس الحنين إلى الطفولة ويمكن أن تختلف الحشوات ، مما يجعل العميد واللواء الأبيض وأي شيء آخر يسمح به الإبداع. إليك مجموعة مختارة من وصفات كروس الشهية اللذيذة:
1. كروس التقليدية
لتحضير العجينة ، من الضروري إحضار الزبدة والملح والماء إلى النار. بعد غليان الخليط ، قم ببساطة بإضافة الدقيق وحركه باستمرار للتأكد من أن العجينة ناعمة دون كتل. من الضروري أن تقلى القوالب بمساعدة غطاء المعجنات ونبيلة ذات نجمة مميزة. بعد القلي ، يُكمل المزيج برش السكر والقرفة على الحلوى. تحقق من وصفة كاملة.
اقرأ أيضا: 79 وصفات العميد التي سوف تقودك إلى الجحيم
2. محلية الصنع كروس
مع مكون واحد أكثر من الوصفة السابقة ، البيض ، كان من الممكن زيادة قابلية العجين على التحمل ، مما يسهل في الوقت الذي سيتم فيه نمذجه. بمجرد طهيها في المقلاة ، يجب خلط العجينة مع البيض في الخلاط ، لضمان نتيجة أكثر اتساقًا. الوصول إلى وضع الإعداد بالتفصيل.
3. كروس بسيطة وسهلة
بسيطة وسهلة لصنع ، هذا الإصدار يأخذ الماء والملح والسكر والدقيق. يتم استبدال الزبدة بالزيت ، لكنه يضمن أيضًا الحصول على نتيجة مثالية. للقلي لا يستغرق الكثير من الوقت ، فمن المستحسن وضع ثلاث وحدات فقط في وقت واحد ، ومنع كروس من غارقة في الزيت. اطرح أسئلة حول هذا الإصدار على هذا الرابط.
4. الآيس كريم كروس وعاء
طريقة مبتكرة لتذوق الحلوى. هنا ، على شكل سلة مليئة دولسي دي ليتش وما زال يحصل على ثلاث كرات الآيس كريم لمرافقة ، دون أن ننسى الجليد والكراميل والشوكولاته. حلوى أن كل محبوب الحلوى سوف يوافق ويسعد! انظر تفاصيل الإعداد.
5. كروس دي أوريو
باستخدام هذا البسكويت الشهير لإنشاء كروس لا يقاوم ، يبدأ المؤلف بفصل ملفات تعريف الارتباط والحشوات ، لأن الأول سيخدم كقاعدة للعجين والثاني سيؤدي إلى كريم لذيذ لمرافقته. سيتم سحق الكعكة ومزجها بالزبد والسكر والماء ؛ في حين أن الحشوات تحتاج فقط إلى أن يكون المايكرويف لإذابة وتشكيل كريم. تعلم كيفية تحضير فرحة clink هذه بواسطة clink.
6. مصغرة كروس الشوكولاته متموج مع دولسي دي ليتشي
في هذا الإصدار ، تحافظ الحلوى على رفيقها التقليدي ، dulce de leche ، ولكنها تكتسب نكهة جديدة في عجنتها ، التي تستخدم الكاكاو ، لتذوق الشوكولاته. في الإصدار المصغر ، يصبح خيارًا رائعًا كمقبلات أو لقتل تلك الرغبة في تناول الطعام الحلو.
اقرأ أيضا: 10 وصفات alfajor لتفعل بيد واحدة على الظهر وأكل الصلاة
7. كروس صغيرة من دقيق الذرة والموز
نسخة مصغرة أخرى ، تستبدل هذه الوصفة دقيق القمح بدقيق الذرة ، مما يضمن عجينة متموجة ولذيذة. يستخدم الموز المطبوخ أيضًا في المعكرونة ويساعد على الارتباط. بالفعل عصا القرفة تعطي رائحة لا تقاوم على الطبق. تحقق من وصفة كاملة هنا.
8. الغلوتين الحرة واللاكتوز كروس الحرة
يعد هذا الإصدار من الوصفة خيارًا مثاليًا للاضطرابات الهضمية واللاكتوزية ، حيث يستخدم كريمًا نباتيًا ، ويحل محل الزبدة ، ومزيجًا من الدقيق الخالي من الجلوتين ، وعلكة زانثان ودقيق اللوز بدلاً من دقيق القمح التقليدي. في هذه الحالة ، سيتم إضافة بيضتين لإعطاء نعومة وجوهر الفانيليا لجعل النكهة أكثر خصوصية. انظر جميع تفاصيل الوصفة.
9. الألبان الموز كروس
يأخذ هذا العجين الزبدة والماء والملح والسكر البلوري ودقيق القمح. بعد أن تشكل العجين "كرة" ، ضعها في وعاء ، مضافًا بيضة وتخلط جيدًا. وبعد ذلك ، فقط قم بقطع الموز الناضج إلى النصف ولفه بالعجين ، وينبغي نحت الأخاديد التقليدية بمساعدة سكين قبل القلي. وأخيرا ، خدمتهم مع دولسي دي ليش. تعرف على المزيد حول كيفية إعداد هذا الإصدار هنا.
10. كروس خبز مع دولسي دي ليش
نسخة أكثر صحة من الحلوى ، لأنه بدلاً من أن يكون مقليًا ، يتم تحضير كروس لمدة 20 دقيقة تقريبًا في فرن مسخن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبدال السكر المكرر بنسخته العضوية ، والمعروفة أيضًا باسم demerara ، أو السكر البني. مشاهدة الفيديو وصفة كاملة.
11. الشوكولاته الساخنة المحمص كروس
هنا يتم استبدال حشوة دولسي دي ليتشي بالشوكولاتة الساخنة المحضرة من الحليب ونشاء الذرة والسكر والحليب المكثف ومسحوق الشوكولاته. يحتوي كروس باستا أيضًا على القليل من المكونات ، بما في ذلك دقيق القمح والبيض والماء والزبدة والسكر. تعلمها!
اقرأ أيضا: 20 وصفات غاتو بيتي لتذوب
12. كروس من دونا فلوريندا
باستخدام نفس القدر من الماء ودقيق القمح لتحضير العجينة ، لا تزال هذه الوصفة تحتوي على زبدة غير مملحة وسكر وملح. يجب أن تصمم كروس على شكل كيس معجنات ، باستخدام فوهة نوع pitanga ، وتُقلى بالزيت الساخن. أخيرًا ، يرش السكر والقرفة على البسكويت والشراب الحبيبي والشيكولاتة المرافقة. تحقق من تجول في الفيديو.
13. كروس بالفستق الحلبي
بالسماح للإبداع بتدفق الوقت لاستبدال dulce de leche كمرافقة لكروس ، اختارت هذه الوصفة لوز الفستق الحلبي ، مما يضيف نكهة مميزة إلى الحلوى. يجب تحضيره بثلاثة مكونات فقط: الحليب المكثف والفستق المطحون والزبدة. تعرف على كيفية تحضير هذا الإصدار المختلف.
على الرغم من أن أصله لا يزال لغزًا ، إلا أن شعبيته أكثر من إثباته. يمكن تذوقه في نسخته المقلية أو المخبوزة ، مما يتيح مجموعة واسعة من الأطباق الجانبية التي تتجاوز بكثير دولسي دي ليتشي. ما عليك سوى اختيار اقتراحك المفضل وتذوق هذه الحلوى اللذيذة.
Zeitgeist Addendum (قد 2024)
- 1,230
