في أي مقال عن الأكل الصحي ، ستجد توصية تنص على أنه يجب عليك تفضيل الفواكه والخضروات العضوية لأنها خالية من المبيدات الحشرية.
هذا مصدر قلق كبير ، حيث أشارت العديد من الدراسات العلمية إلى وجود علاقة مباشرة بين استهلاك هذه المواد وتطور الأمراض الخطيرة للغاية ، مثل السرطان.
ولكن الأطعمة العضوية لها عيب واحد كبير: ارتفاع الأسعار. لحسن الحظ ، هناك بعض الفواكه والخضروات التي يمكن أن تؤكل بأمان في إصداراتها المشتركة ، لذلك لا يستحق إنفاق المزيد على الأصناف العضوية. تعرف ما هي:
1. البصل
وفقًا لـ EWG (مجموعة العمل البيئية) ، وهي منظمة أمريكية غير ربحية مكرسة لدراسة استخدام مبيدات الآفات والمواد المضافة الكيميائية الأخرى ، فإن البصل هو أحد النباتات التي لديها أقل تلوث بالمبيدات. وبالتالي يمكنك أن تستهلك النسخة غير العضوية دون مشاكل.
2. القرنبيط
القرنبيط ، من عائلة صليب ، غني بالفيتامينات C و K و B ، ويحتوي على العديد من المعادن المهمة مثل المنجنيز. أفضل ما في الأمر هو أنك لست مضطرًا إلى شراء النسخة العضوية للاستمتاع بهذه المزايا: ما عليك سوى اختيار القرنبيط الحازم مع عدم وجود بقع داكنة أو صفراء وأوراق خضراء متصلة بالجذع.
اقرأ أيضا: الأكل الصحي: العادات والوصفات من أجل حياة أفضل
3. المانجو
إلى جانب كونها لذيذة ومليئة بالألياف ، يمكن استهلاك المانجو في نسخته التقليدية دون كثير من المتاعب. بعد كل شيء ، وفقًا لتقرير Anvisa الأخير عن وجود بقايا مبيدات الآفات في الغذاء ، فإن 0.5٪ فقط من عينات هذه الفاكهة عرضت أي خطر.
4. الهليون
وفقًا لـ EWG ، فإن الهليون لا يجذب العديد من الحشرات ، لذلك لا يتم استخدام كميات كبيرة من المبيدات في زراعته ، مما يجعل النسخة غير العضوية آمنة لاستهلاكنا.
5. الذرة الخضراء
يمكننا اختيار الذرة الخضراء غير العضوية لأن القش هو حاجز ممتاز ضد امتصاص المبيدات الحبيبية. لذلك عندما يتم التخلص من هذا الجزء ، تختفي النفايات أيضًا.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن إنتاج بعض أنواع الذرة الخضراء من الكائنات المعدلة وراثيا. عندما تكون في حالة شك ، فمن الأفضل التأكد من أصل الفول قبل اختيار الإصدار الشائع.
6. الباذنجان
كما هو الحال مع الذرة الخضراء ، يكمن سر الباذنجان في الطلاء. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يكون اللحاء سلسًا للغاية ، مما يجعل من الصعب إصلاح مبيدات الآفات. نتيجة لذلك ، يمكنك توفير القليل عند إعداد أطباق لذيذة أو أطباق أخرى تحمل هذا المكون.
اقرأ أيضا: 10 الأطعمة الأكثر تلوثا باستخدام المبيدات
7. الملفوف
كما هو الحال مع الهليون ، والملفوف لا يتطلب تطبيق كميات كبيرة من المبيدات الحشرية ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام النسخة العضوية؟ فقط 0.2 ٪ من العينات التي تم تحليلها بواسطة Anvisa كانت ملوثة. وهذا هو ، أخبار ممتازة لأولئك الذين يرغبون في التمتع بجميع فوائد هذه الخضروات!
8. الكيوي
الكيوي ليس فاكهة رخيصة تمامًا ، ويمكن أن تكون النسخة العضوية غير قابلة للوصول للغاية من الناحية المالية. ومع ذلك ، يمكنك استهلاك الإصدار التقليدي دون خوف طالما قمت بإزالة shell.
9. البطيخ
إذا كان بعض الناس يعانون بالفعل من قطع قشرة البطيخ ، تخيل المبيدات الحشرية! إذا مزحنا جانباً ، بفضل هذه الطبقة الخارجية السميكة يمكننا أن نستهلك عدة أنواع من البطيخ غير العضوي دون تناول المبيدات الحشرية في نفس الوقت.
10. بابايا بابايا
وفقًا لـ Anvisa ، فإن 0.8٪ فقط من عينات البابايا التي تم تحليلها قدمت بعض المخاطر المتعلقة بمخلفات المبيدات. مرة أخرى ، يكمن السر في قشرة هذه الفاكهة ، التي تحافظ على لبها.
11. الأفوكادو
إذا كنت من محبي الجواكامولي ، يمكنك الاحتفال: ليس عليك شراء الأفوكادو العضوي للاستمتاع بجميع الفيتامينات والمعادن والألياف والدهون الجيدة التي توفرها لنا هذه الفاكهة. كما يمكنك أن تتخيل ، فقط قم بإزالة القشرة وستنتهي!
اقرأ أيضًا: 14 نصيحة لتغيير عادات الطبخ وإعداد وجبات صحية
12. الموز
إلى جانب كونه مصدرًا ممتازًا للألياف والبوتاسيوم وفيتامينات C و B المعقدة ، يمكن استهلاك الموز في نسخته التقليدية. وفقًا لتقرير Anvisa ، لم تُظهر العينات التي تم تحليلها مستويات كبيرة من بقايا المبيدات.
هل هناك أي طعام يستحق الشراء في النسخة العضوية؟
نعم! استنادًا إلى تقرير Anvisa ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للإصدارات العضوية من الأناناس والبرتقال ، لأن هذه الثمار قدمت تلوثًا بالمبيدات في 5.0٪ و 12.1٪ من العينات ، على التوالي. التفسير لذلك هو أن قذيفة كلاهما قابلة للاختراق للمبيدات.
الآن بعد أن عرفت ما هي الأطعمة الملوثة أكثر فأكثر بالمبيدات الحشرية ، يمكنك أن تقرر بحكمة عند الاستثمار في نسخة عضوية أم لا. في أي حال ، تذكر أن تشطف كل ما تبذلونه من الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري واستخدام فرشاة صغيرة للمساعدة في إزالة الحطام.
The Enormous Radio / Lovers, Villains and Fools / The Little Prince (أبريل 2024)
- طعام
- 1,230
