يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من العناصر الغذائية للحفاظ على صحة وظيفية: البروتين والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات. إنهم مسؤولون عن الوظائف المهمة في الجسم ، وعندما يكونون أقل من المستويات الطبيعية ، فقد ينتهي بهم الأمر إلى التسبب في بعض المشاكل طويلة الأجل.
الفيتامينات ضرورية في جسم الإنسان ، حيث تعمل كمضافات للعديد من الوظائف المهمة ، حتى لو لم تكن تعمل كطاقة أو مواد بديلة خلوية.
يجب تناولها عن طريق الطعام ، لأن الجسم لا ينتج الفيتامينات الأساسية بمفرده. تحتاج إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للحفاظ على مستويات هذه العناصر الغذائية بشكل صحيح في الجسم.
وأحد الفيتامينات الأكثر أهمية لتناولها هو فيتامين ب 12. تعرف على المزيد حول هذه المادة ، واكتشف كيفية الحصول عليها وأهميتها لجسمك وما الذي يمكن أن يحدث إذا كنت تعاني من نقص في هذا الفيتامين.
5 فوائد مذهلة من فيتامين B12
مثل كل فيتامين أساسي ، يحتوي B12 على عدد من الفوائد المذهلة لجسمك على المدى القصير والطويل. التحقق من ذلك:
اقرأ أيضا: 10 الأطعمة التي يمكن أن تمنع السرطان
1. صيانة وظائف الجهاز العصبي: وفقا لخبراء التغذية وماجستير العلوم الصحية في جامعة جنوب المحيط الهادئ ، باتريشيا كروز ، واحدة من الفوائد الرئيسية لفيتامين B12 هو المساعدة في تركيب الناقلات العصبية والمواد الكيميائية الأساسية في عملية الاتصال؟ بين الخلايا ، وبالتالي ، في أداء الإجراءات الداخلية والخارجية الأكثر تنوعا من الجسم.
2. تشكيل الحمض النووي: وفقا لباتريشيا ، فيتامين B12 هو واحد من المواد المسؤولة عن تكوين الحمض النووي الخلوي. يعتبر ابتلاع هذا الفيتامين ضروريًا في هذا الصدد ، بعد أن يؤدي كل ضرر يلحق بمكون الخلية إلى حدوث طفرات تؤدي في النهاية إلى حدوث بعض أنواع السرطان.
3. حماية الخلايا العصبية: ويشير الخبير أيضًا إلى أن فيتامين ب 12 يلعب دورًا مهمًا في حماية الخلايا العصبية ، لأنه عنصر رئيسي في طبقة المايلين ، التي تحمي الخلايا العصبية وتجدد الأضرار التي لحقت بهذه الخلايا. وبالتالي ، قد يساعد استهلاكها على تأخير أو منع الأمراض الناجمة عن الضمور العصبي (مثل الخرف).
4. يزيد من الخصوبة: فيتامين B12 ، الذي يعمل مباشرة على الحمض النووي ، إلى جانب حمض الفوليك ، يسمح للنساء بزيادة الخصوبة ، ومساعدة أولئك الذين يحتمل أن تصبح حاملا. كما أنه يساعد في زيادة التبويض. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل فيتامين ب 12 بشكل كبير من فرص الإجهاض.
5. يمنع فقر الدم: يعتبر فيتامين ب 12 مكونًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ونضوجها وحمايتها للحفاظ على صحتها ومنع تطور فقر الدم.
اقرأ أيضا: فيتامين E: مضادات الأكسدة القوية وحليف الجمال العظيم
أي أن تناول فيتامين ب 12 ضروري للحفاظ على عدد من وظائف الجسم.
ما يمكن أن يسبب نقص فيتامين B12
وفقا لأخصائية التغذية باتريشيا كروز ، فإن نقص فيتامين ب 12 يجلب سلسلة من المشاكل القصيرة والطويلة الأجل.
في المدى القصير ، قد تعاني من فقدان قوة العضلات والتعب والأوجاع والدوار. على المدى الطويل ، يمكن أن يسبب تشوشًا عقليًا ، ومشاكل في الرؤية ، وفرط الهوموسستئين في الدم (علامة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب) وفقر الدم.
في حالات الإعاقة الشديدة ، يمكن أن يؤدي إلى اعتلال عصبي ، مما يؤدي إلى فقدان جزئي أو كلي للحركة.
يمكن أن يكون سبب نقص فيتامين ب 12 أساسًا هو انخفاض استهلاك الأطعمة التي تعد المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12. لكن هذا ليس السبب الوحيد.
اقرأ أيضا: 10 الأطعمة التي تضمن صحة جيدة
وفقا لباتريشيا ، يمكن أن يحدث أيضا بسبب نقص إنتاج العوامل الداخلية ، والخلايا الوالدية أو حتى التغيرات في نقل البلازما.
يمكن أن يكون سبب هذا النقص في مجموعات معرضة للخطر مثل النباتيين المقيدين والمسنين والمرضى الذين يعانون من استئصال المعدة أو غيرها من أمراض المعدة مثل القرحة والأورام.
في حالات العجز ، يشار إلى زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين B12 ، وبناءً على الحالة ، يتم وصف المكملات الغذائية.
حمض الفوليك هو أيضا حليف مهم لمنع هذا نقص المغذيات. إلى جانب اتباع نظام غذائي جيد ، وكلاهما يساعد على منع فقر الدم ، وتحسين الخصوبة وكذلك الحفاظ على مستويات الهوموسيستين منخفضة. تشير باتريشيا كروز إلى أن بعض الدراسات تشير إلى أن هذه المادة هي عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.وهذا يعني أن تناول حمض الفوليك وفيتامين B12 يساعد أيضًا في منع مشاكل القلب.
أين تجد فيتامين B12
حسنًا ، أنت تعرف الآن أن فيتامين ب 12 مهم لجسمك وبالتالي من الضروري أن تحافظي على كمية مناسبة منه.
اقرأ أيضا: 4 الفيتامينات والمعادن الأساسية للبشرة والشعر الجميل
تذكر أن كمية الاستهلاك المحددة للبالغين هي 2.4 ملجم يوميًا. ولكن بعد ذلك ، أين يمكن العثور عليه؟
انظر في الجدول ما هي الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين:
لقد لاحظت أنه لا يوجد نقص في الأطعمة التي يجب تناولها وتضمن كمية جيدة من فيتامين ب 12 ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، هناك التفاصيل: هل أدركت أنه لا توجد خضروات مدرجة في هذه القائمة؟ هذا هو السبب في وجود قلق لأي شخص نباتي أو نباتي.
فيتامين ب 12 ، النباتيه والنباتيه
كما ذكرنا سابقًا ، يعد النباتيون والنباتيون جزءًا من مجموعة مخاطر نقص فيتامين ب 12. ذلك لأن المصدر الرئيسي لهذه المادة هو الأصل الحيواني ، وبسبب النظام الغذائي التقييدي ، يحتاج الأشخاص الذين يتبعون فلسفة الحياة هذه إلى مزيد من العناية.
تؤكد أخصائية التغذية باتريشيا كروز على أهمية القيام من وقت لآخر بالتحليل الكيميائي الحيوي لتركيز فيتامين ب 12 في الجسم ، للتحقق مما إذا كانت هناك مشاكل في التركيز أم لا. إذا لزم الأمر ، يجب أن يتم اختيار مكملات.
مكملات فيتامين ب 12
في نهاية المطاف ، يمكن الإشارة إلى مكملات فيتامين ب 12 ، كما قلنا ، في الحالات الشديدة التي تظهر فيها أعراض نقص فيتامين ب 12 في الجسم.
يتكون أساسًا من منتجات ابتلاع (كبسولات أو أقراص أو عن طريق الحقن أو معلقات) تحتوي على الفيتامينات وحدها بالكميات اليومية الموصى بها.
من الضروري التحقق من تركيز فيتامين ب 12 في الجسم من خلال الفحص واختيار العلاج البديل من المشورة الطبية.
ما يمكن أن يسبب الكثير من فيتامين B12
وفقًا لخبير التغذية باتريشيا كروز ، فإن تناول هذه المادة بكميات أعلى من الموضح قد يؤدي إلى زيادة في الخلايا الليمفاوية (خلايا الدفاع عن الجسم) ، وكذلك حدوث تغييرات في الطحال. لذلك ، من المثالي أن تحافظ على مدخولك اليومي ولا تستكمل نفسك دون مشورة أخصائي مسؤول.
والآن بعد أن عرفت كل شيء عن فيتامين ب 12 ، ما عليك سوى الاعتناء بنظامك الغذائي حسب الحاجة والحفاظ على صحتك.
ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 (قد 2024)
- طعام
- 1,230
