فهم كيف يعمل النظام الغذائي القلوية

أصبح النظام الغذائي القلوي ، الذي يستند إلى كتاب ناتاشا كوريت "بصحة سليمة" ، حمى بين المشاهير. لتكوين أجسادهم ، انضم أشخاص مشهورون مثل جيوينيث بالترو وكيرستن دونست وجنيفر أنيستون وفكتوريا بيكان إلى البرنامج الذي يهدف إلى الحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني في الجسم.

السمنة الزائدة والالتهابات إلى جانب اتباع نظام غذائي غير لائق هي من بين أسباب السمنة. تعزز بعض الدراسات فكرة أن اتباع نظام غذائي متوازن من درجة الحموضة يحسن الأيض ويزيد من قدرة الجسم على التخلص من السموم ، وكذلك تقليل احتباس السوائل ، وبالتالي تحسين عملية فقدان الوزن. ومع ذلك ، لا يكفي وجود توازن في تناول الأطعمة الحمضية والقلوية ، بل من الضروري أيضًا الانتباه إلى كمية الطعام المستهلكة ، كما تقول أخصائية التغذية سينتيا باسي من مستشفى ساو كريستوفاو ومستشفى الولادة.

ما هو النظام الغذائي القلوية مثل؟

لفهم كيفية عمل النظام الغذائي ، يجب على المرء أولاً فهم كيفية عمل الجسم. يوضح اختصاصي التغذية أن دمائنا يحتوي على درجة الحموضة ، والتي تعتبر قلوية تبلغ حوالي 7 و 7.5. في بعض الحالات ، مثل الإجهاد ، والشيخوخة ، والتلوث ، والنشاط البدني ، من الممكن أن يزيد إنتاج الحمض ويعرض توازن الدم للخطر. في مثل هذه الحالات ، ينشط الجسم بعض الآليات التنظيمية ، على سبيل المثال سرقة؟ الكالسيوم من العظام بحيث يعمل المعدنية كمادة قلوية.

يتم الإعلان على نطاق واسع عن النظام الغذائي القلوي ، أو حمية الأس الهيدروجيني ، عن طريق الطب الشمولي ويتألف من تقليل استهلاك الأطعمة التي تؤدي إلى تفاقم هذا الوضع وتوفير المزيد من الأطعمة القلوية. الأهم من ذلك ، ينبغي قياس حموضة الأطعمة على تأثيرها على الجسم بعد الهضم وليس على الحموضة الداخلية ومحتوى القلوية. هل الحمضيات هي مثال جيد على الأطعمة الحمضية التي لها تأثير قلوي على الجسم بعد الهضم؟

الأطعمة المسموح بها والمحظورة

في هذا النظام الغذائي ، يسمح لجميع الأطعمة ، ولكن يجب أن تكون القلوية موجودة إلى حد أكبر. هم: الفواكه ، بما في ذلك الحمضيات والمجففة ، الأوراق الخضراء ، الخضراوات ، الجذور ، زيت الزيتون ، الذرة الخضراء ، الكوسة ، البامية و chayote الخام.

يجب استهلاك بعض الأطعمة بكمية أقل في هذه المرحلة ، لأنها تعزز إنتاج الأحماض. هذا هو الحال مع السكر والكحول والقهوة والشاي الأسود والمشروبات الغازية والأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان واللحوم.

آثار النظام الغذائي على الصحة

لا يقيد النظام الغذائي القلوي أي مجموعات غذائية ويعزز أهمية الاستهلاك
الفواكه والخضروات ، وهي مصادر مهمة للفيتامينات والمعادن والألياف. من ناحية أخرى ، فإنه لا يشجع استهلاك الأطعمة المصنعة والملح والسكر والمشروبات الكحولية والمشروبات القائمة على الكافيين التي ثبت أنها تضر بالصحة عند استهلاكها الزائد. لذلك يعتبر النظام الغذائي القلوي مفيدًا للصحة.

في المقابل ، يمكن أن يؤدي تناول كميات قليلة من اللحوم ومنتجات الألبان الموجودة أيضًا في المجموعة الغذائية الحمضية إلى نقص كبير في المغذيات ، وبالتالي فإن توجيه ومتابعة أخصائي التغذية هو أفضل طريقة لتجنب نقص التغذية أثناء النظام الغذائي.

• يمكن تنفيذ هذا النظام الغذائي من قبل أي شخص سليم ، حيث لا يتم استبعاد أي نوع من الطعام ولكن إعادة ضبط في الكمية المستهلكة. ولكن من الضروري تجنب الوجبات الغذائية المقيدة للغاية ، بحيث لا يتضرر الجسم بسبب نقص العناصر الغذائية الأخرى ، إلى جانب احترام الفردية والكيمياء الحيوية وضبط الاحتياجات الغذائية لكل منها ، لتجنب أي نقص؟ ، يستنتج خبير التغذية.

قبيلة لا تعرف المرض ويعيش أفراداها 100 عام هذا هو نظامهم الغذائي المبهر لصحة كاملة (أبريل 2024)