في البرازيل ، يعتبر تناول الأطعمة المقلية شائعًا جدًا ، ولكن من المهم توخي الحذر عند تعريض الطعام لهذه العملية. عند قلي الطعام ، من الممكن أن تفقد بعض العناصر الغذائية بسبب التفاعلات الكيميائية العديدة التي تمر بها أو قد يتم تغيير بنيتها.
عادة ، تحتوي زيوت الطهي مثل فول الصويا والكانولا وزيت دوار الشمس أوميغا 3 و 6 ، وهي الدهون المفيدة لجسمنا. ومع ذلك ، عند ارتفاع درجة حرارة هذه الزيوت إلى درجات حرارة عالية للغاية ، تحدث خسائر الأوميغا.
تجنب تسخين الزيت أكثر من اللازم ، لا تتركها تصل إلى نقطة الدخان. الدخان سامة وكذلك القذرة في مطبخك ودرجة الحرارة التي تجعل دخان الزيت هو أيضا الذي يدمر أوميغا زيوت الطهي.
نصيحة أخرى لل زيت الطهي لا تصبح شريرًا على صحتك هو أنه يجب عليك دائمًا استخدام زيت جديد ، دون إعادة استخدام الزيت الذي تم استخدامه في أوقات أخرى ، خاصةً إذا كان قد تعرض لدرجات حرارة مرتفعة جدًا. عندما يتم إعادة استخدام النفط ، فإنه يمكن إطلاقه الدهون غير المشبعة ؟ الشخص الذي ليس موضع ترحيب في الجسم؟ وموجود في الأطعمة مثل الخبز والبطاطا والبسكويت والآيس كريم وغيرها من الأطعمة.
إذا لم تستطع التخلص من الأطعمة القليّة للاستهلاك ، فحاول استبدال النقانق أو لحم الخنزير المقدد بالخضروات المقلية ، مما يجعل تناول الدهون أقل ضرراً. يُنصح أيضًا بممارسة التمرينات الرياضية لأن تناول الزيت غالبًا ما يحدث في نظامك الغذائي.
بالنسبة للزيوت المستعملة ، من الأفضل التخلص منها بشكل صحيح أو إعادة استخدامها لغرض آخر لا يضر بصحتك أو سلامتك.
9 أكلات محرمة على القطط لا تطعموها هذه الأشياء لأنها تسبب هذه المشاكل (قد 2024)
- طعام
- 1,230
