ماء الباذنجان: تعرف على الفوائد وتعرف على كيفية استهلاكها

بالنسبة لأولئك الذين يريدون خسارة بضعة أرطال ، كل نصيحة مرحب بها ، أليس كذلك؟! لذلك ليس من المستغرب أن الكثير من الناس كانوا مهتمين لسماع فوائد "ماء الباذنجان؟"

"قرأت عن ماء الباذنجان في مجلة منذ فترة ، وبما أنني عادةً ما أزرع الباذنجان في المنزل ، فقد قررت إجراء الاختبار. كنت قد قرأت أنه يساعد على إنقاص وزني ولم تكن الفكرة سيئة بالنسبة لي ، لذا فقد اعتدت على تناول كوب من الماء كل صباح في الصباح ، قبل الإفطار؟

تقول فرناندا إلياس ، وهي طالبة تبلغ من العمر 21 عامًا ، إنها جربت أيضًا ماء الباذنجان. سمعت أن بعض الناس يقولون إنها ساعدت على إنقاص الوزن وقررت تجربتها. أخذت نصف لتر يوميا لمدة أسبوع؟ لقد كانت لدي نتائج جيدة ، حتى أنني ظننت أنني فقدت بطنًا صغيرًا ، لكن بصراحة لن أستعيدها مرة أخرى لأن طعم الماء سيء جدًا ، كما يقول.

إذا كنت لا تعرف ذلك بعد ، فقد تتساءل: ما هي هذه الباذنجان على أي حال؟ ما هي الفوائد التي يقدمها؟ هذه وغيرها من الإجابات التي تراها أدناه.

كيفية تحضير ماء الباذنجان؟

تشرح خبيرة التغذية الوظيفية هيلوز أودبريشت كيفية صنع ماء الباذنجان:

اقرأ أيضا: 12 خطوات لتخفيف الوزن دون تغيير جذري في روتينك

استخدام:

• 1 باذنجان ينظف ويشريح
• 1 لتر من المياه المعدنية

طريقة التحضير: رتب الباذنجان والماء في جرة ونقع في الثلاجة بين عشية وضحاها. سلالة ويكون كوب من الماء الصائم. ويمكن القيام بذلك عن طريق ضرب الماء مع بعض الفاكهة كذلك. استخدم الباذنجان في التحضير.

التوصية العامة هي شرب الماء الباذنجان كل صباح ، والصوم لمدة أسبوع. يمكنك تناول كوب مبكر ثم شرب الكمية المتبقية (1 لتر) طوال اليوم.

ما هي آثار ماء الباذنجان؟

معظم الناس يلتزمون بمياه الباذنجان لأنهم يعتقدون أنها تساعد في عملية إنقاص الوزن وتقدم فوائد أخرى. ولكن هل هذا صحيح حقا؟

يشير Helouse إلى أن ترك الباذنجان في الماء لفترة من الوقت (عادة طوال الليل) ثم شرب تلك المياه الباذنجان هي استراتيجية يمكن أن تنجح ، نعم. أساسا لأن الباذنجان غني بالألياف التي تحفز على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. أي أنه يمكن أن يتسبب في إزالة الجسم للكوليسترول لأنه يحفز هذا الإجراء من خلال أليافه؟

اقرأ أيضا: دقيق الباذنجان

ومع ذلك ، كما تقول أخصائية التغذية هيلوز ، يجب أن يتذكر الجميع أن المعجزات لا تحدث. يقول: "إن شرب الماء بالباذنجان ثم تناول طبق من رقائق البطاطس ، أو حتى عدم اتباع نظام غذائي متوازن ، لن يحدث فرقًا".

يضيف اختصاصي التغذية أن إدخال الباذنجان في النظام الغذائي يمكن أن يكون أيضًا بديلًا مثيرًا للاهتمام. يقول: "المشوية ، المخبوزة أو المطبوخة هي أكثر إصداراتك صحة وأقل سعرات حرارية".

الفوائد الرئيسية للباذنجان

هل يهم إذا كنت ستضم الباذنجان في نظامك الغذائي؟ أكله مشوي ، محمص إلخ. ؟ أو إذا كنت معتادًا على شرب مياه الباذنجان في الصباح ، فمن المهم معرفة الفوائد التي يمكن أن يقدمها هذا الطعام.

يشير Helouse إلى أن الباذنجان ، إلى جانب كونه لذيذًا ، يحتوي بالفعل على العديد من الخصائص والفوائد المحددة. هذا ما تشرحه أدناه:

• إنه مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية لبعض الوظائف الحيوية.
• غني بالمجمع B ، الذي يشارك في العديد من الأنشطة في الجسم ، بما في ذلك: الذاكرة وقوة العضلات.
• كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين C ، الذي يقوي الجهاز المناعي.
• كما أنه مصدر لفيتامين أ ، وهو مهم لصحة الشعر والجلد والأظافر.
• من المعادن ، يمكن أن نذكر الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي تتحكم في صحة الجهاز العصبي والجهاز العصبي.
• بالإضافة إلى كل هذه العناصر الغذائية ، نجد بعض المركبات الحيوية النشطة ومضادة للأكسدة التي تجعلها أكثر مغذية وظيفية.

وبالتالي ، يسلط الضوء على Helouse باعتبارها الوظائف الرئيسية للباذنجان:

اقرأ أيضا: كيفية فقدان الوزن: 14 نصائح لانقاص الوزن مع الصحة

• عمل مدر للبول.
• السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم.
• مراقبة ارتفاع ضغط الدم
• مكافحة الشيخوخة المبكرة.
• دعم في علاج السمنة عن طريق المساعدة في القضاء على الدهون في النظام الغذائي ؛
• يساعد في السيطرة على مرض السكري والتهاب المفاصل والروماتيزم عن طريق الحد من امتصاص الجلوكوز وتأثير مضاد للالتهابات.

وصفات الباذنجان اللذيذة

إذا كنت تريد تضمين الباذنجان في نظامك الغذائي ، فستحب الوصفات الموضحة أدناه.أولها اقتراح من أخصائي التغذية الوظيفي هيلوز:

1. الباذنجان انتيباستو

استخدام:

• 2 باذنجان كبير مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة فلفل أصفر مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
• 1 بصلة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة زبيب أبيض
• 3 ملاعق طعام من المكسرات البرازيلية
• ½ كوب من زيت الزيتون
• ½ كوب من خل النبيذ الأحمر (اختياري)
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• تُقطع الباذنجان في قشرة ، والفلفل الأصفر والأحمر والبصل.
• ضعي المصفاة وملح الخضار. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
• ضعيها في مقلاة: أولاً طبقة من الباذنجان ، ثم طبقة من الفلفل الأصفر والأحمر وأخيراً البصل.
• ضع الزبيب والمكسرات المكسورة في المقدمة بعد مرور زيت الزيتون
• كرر الطبقات بالترتيب أعلاه حتى امتلاء المقلاة.
• اطبخي على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
• ويمكن تقديمه الباردة.
• إذا لزم الأمر ، أضف الماء لمنع الالتصاق.

2. كباب الباذنجان

استخدام:

• 1 كوب (شاي) من القمح
• 3 أكواب (الشاي) من الماء
• 2 باذنجان كبير
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة فرماً ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
• 1 ملعقة طعام ريحان مقطع
• ½ ملعقة صغيرة من السمن الخفيف
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من السمن النباتي إلى الشحوم

طريقة التحضير:

• نقع القمح في كوبين من الماء لمدة ساعتين. ثم يغسل والضغط. احتياطي.
• تقشر الباذنجان وتقطعه إلى قطع صغيرة ويطهى حتى يضاف إلى الماء المتبقي والليمون.
• استنزاف واتركها تبرد.
• ثم الضغط والباذنجان لإزالة جميع المياه الزائدة وقطعهم ، بسكين ، إلى قطع أصغر.
• يُمزج الباذنجان والقمح والبصل والنعناع والريحان والسمن والملح في وعاء في وعاء. يعجن مع يديك.
• رتب العجينة فوق مقلاة مدهونة بالسمن النباتي دون عجن.
• مع تغطية رقائق الألومنيوم.
• تُخبز في فرن متوسط ​​لتخبز لمدة 25 دقيقة.
• أخرج الورق واخبزه لمدة 15 دقيقة أخرى.

أنت تعرف الآن: هناك الكثير من الأسباب الجيدة لإدراج الباذنجان في نظامك الغذائي! إذا كنت تفضل ذلك ، اشرب ماء الباذنجان ، لكن تذكر أنه لا يعمل بمعجزات؟ للمساعدة في عملية إنقاص الوزن ، يجب استهلاكها في نظام غذائي متوازن. إذا كنت في شك دائما استشر أخصائي التغذية.

وصفة منقوع الباذنجان (أبريل 2024)