الأخطاء التي تزيد من السعرات الحرارية الخاصة بك

هناك العديد من الأطعمة التي ، إلى جانب كونها لذيذة ، تقدم فوائد لصحتنا ، وبالتالي ، يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي وفقدان للوزن.

ولكن عندما يتعلق الأمر باستخدام هذه الأطعمة وتحضير بعض الأطباق ، فإن بعض الأشخاص قد تجاوزوا المكونات الإضافية ، مما يضيف سعرات حرارية إضافية إلى نظامهم الغذائي.

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يتم تحضيرها و / أو استهلاكها بشكل غير صحيح ، مما يضيف السعرات الحرارية إلى الطعام؟ بالإضافة إلى نصائح لمنع هذه الأخطاء من إزعاج نظامك الغذائي:

1. البيض

من المعروف جيدًا أن البيض غذاء صحي ، ولكن يجب عدم تناوله بشكل مفرط أو مصحوب بمكونات أخرى من السعرات الحرارية.

خبير التغذية والنظام الغذائي الشخصي توضح سابرينا لوبيز أن البويضة المغلية تحتوي على 98 سعرة حرارية في المتوسط. بالفعل عجة الجبن ، حوالي 126 سعرة حرارية.

لاستهلاك سعرات حرارية أقل في الأومليت ، ينبغي للمرء أن يتجنب وضع الجبن الأصفر ، ويفضل الجبن الأبيض ، وتجنب النقانق مثل لحم الخنزير المقدد ، والبيبروني ، من بين مكونات أخرى. هل يمكنها إضافة الخضار؟

2. البطاطا

البطاطس هي طعام يرضي معظم الناس. لكن الطريقة التي يتم إعدادها بها تحدث فرقًا كبيرًا في النظام الغذائي لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو مجرد الحفاظ على الوزن.

تشرح Jackeline Taglieta ، أخصائية التغذية من جامعة ساو باولو (USP) ، الدراسات العليا في التغذية السريرية الوظيفية ، أن مقشِر البطاطا المطبوخة (50 غ) يوفر 40 سعرة حرارية. بالفعل مقشدة رقاقة البطاطس (30 جرام) ، 80. هذا هو ضعف السعرات الحرارية!

3. اللحوم

وينطبق الشيء نفسه مع اللحوم. الطريقة التي يتم إعدادها بها تحدث فرقًا كبيرًا في النظام الغذائي.

تشرح سابرينا لوبيز أن اللحوم المشوية تحتوي على 140 سعرة حرارية في المتوسط ​​، بينما تحتوي اللحوم المشوية على حوالي 320 سعرة حرارية.

4. السمك

تشتهر الأسماك بفوائدها الصحية وبسعرات حرارية منخفضة ، مما يجعلها نظامًا غذائيًا فائق الأهمية لمن يبحثون عن فقدان الوزن أو مجرد حياة أكثر صحة.

ومع ذلك ، يجدر الانتباه إلى الفرق في السعرات الحرارية بين الأسماك المشوية والأسماك المقلية (هذا دون التأكيد على الضرر الذي تسببه الأطعمة المقلية لصحتنا).

تشير Jackeline Taglieta إلى أن السمك الأبيض المحمص (مثل سمك السلور) فيليه (150 جم) يحتوي على 150 سعرة حرارية ، بينما توفر نفس الأسماك المقلية 230 سعرة حرارية.

5. الحليب

توضح أخصائية التغذية جاكلين أن كوبًا واحدًا من الحليب الخالي من الدسم (200 مل) يوفر 70 سعرة حرارية. ولكن إذا قمت بإضافة ملعقتين من حليب الشوكولاته إلى نفس الكمية من الحليب الخالي من الدسم ، فسوف تستهلك 144 سعرة حرارية.

6. الجبن

يجب على الناس أيضًا الانتباه إلى نوع الجبن الذي سوف يستهلكونه. تشير Jackeline Taglieta إلى أن شريحة متوسطة الحجم (30 جم) من جبنة ميناس فيريسكو تحتوي على 45 سعرة حرارية؟ نفس المبلغ الذي يقدم شريحة متوسطة من الريكوتا.

بالفعل شريحة رقيقة (15 جم) من طبق الجبن توفر 55 سعرة حرارية. وشريحتان تضيفان ما يصل إلى 30 غراما تقدمان 110 سعرة حرارية.

في حالة الموزاريلا ، تحتوي شريحة رقيقة (15 جم) على 50 سعرة حرارية.

7. المعكرونة

عند إعداد المعكرونة ، من الضروري اختيار المكونات الجيدة وتجنب المبالغة في تناولها.

يشير أخصائي التغذية جاكلين إلى أن طبق المعكرونة المقلية (200 غرام) يقدم 274 سعرة حرارية في المتوسط. "لا ينبغي لنا أن نضيف مكونات مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق والقشدة الحامضة والجبن إلخ ، لأنه ، بالإضافة إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية زيادة ملحوظة ، يزيد بشكل كبير من الملامح الالتهابية للطبق ، مما يؤذي أولئك الذين يسعون إلى فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن؟" ، يقول.

8. الجبن على المعكرونة

كثير من الناس لديهم عادة إضافة جبن البارميزان المبشور على رأس الأطباق ، وخاصة في حالة المعكرونة. ومع ذلك ، يجب على المرء أن يتذكر أنه يضيف أيضا السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي.

تشرح Jackeline Taglieta أن ملعقة كبيرة (10 غ) من جبنة البارميزان المبشورة التقليدية تحتوي على 43 سعرة حرارية. ملعقة كبيرة (10 غ) من جبنة البارميزان المبشورة الخفيفة ، 36.

وبالتالي ، حتى لو اخترت النسخة الخفيفة ، من المهم تجنب الإفراط في تناول الطعام ، حتى لا يصبح طبق المعكرونة من السعرات الحرارية.

9. عصير البرتقال

يفضل بعض الناس ، بدلاً من مص البرتقال ، صنع عصير فواكه طبيعي.

ومع ذلك ، تشير الخبيرة الغذائية سابرينا لوبيز إلى أننا عندما نستهلك العصير بدلاً من الفاكهة ، ينتهي بنا الأمر بتناول المزيد من السعرات الحرارية ، لأن هناك أكثر من فاكهة واحدة فيها. يقول: "في النهاية ، يضيف بعض الناس السكر إليه".

هذا لا يعني أن عصير البرتقال الطبيعي لا يمكن أن يستهلك في وقت واحد أو آخر. ولكن لا ينبغي أن تحل محل الفاكهة يوميا ولا ينبغي أن تحلى.

10. الخبز

إذا كنت ستقوم بإعداد الخبز في المنزل ، فإن الطرف هو تحسين شكله الغذائي.تشرح Jackeline Taglieta أنه بدلاً من التفكير فقط في السعرات الحرارية ، فإن الأمر الأكثر أهمية هو استبدال جزء من الطحين الأبيض بحبوب كاملة مثل الكينوا والشوفان والقطيفة المرقطة ؛ بذور مثل بذور الكتان ، السمسم ، بذور عباد الشمس الخ. "وفيما يتعلق بالنفط ، فإن الطرف هو استخدام جوز الهند والزيتون أو الكانولا" ، كما يقول.

لا يزال يتعين عليك استخدام أقل قدر ممكن من السكر ، وعند استخدام ، تفضل العضوية. "ليس هناك الكثير لتغيير القيمة الغذائية للخبز نفسه ، ولكن من الممكن اكتشاف تأثير الخبز على الجسم من خلال تحسين مؤشر نسبة السكر في الدم وملف الدهون" ، كما تقول جاكلين.

نصائح عامة لعدم إضافة السعرات الحرارية الإضافية إلى النظام الغذائي

• تشير Sabrina Lopes إلى أنه عند إعداد الطعام ، يمكننا تجنب بعض السعرات الحرارية في التوابل ، باستخدام كميات ضئيلة من الزيوت الوظيفية ، وتجنب التوابل الصناعية وإساءة استخدام الأعشاب والتوابل الطبيعية.
• تؤكد أخصائية التغذية سابرينا على أنه لتقليل السعرات الحرارية ، من الضروري أيضًا استبدال الأطعمة المقلية بالتحضير للخبز المشوي.
• تتذكر سابرينا أن تبادل الأطعمة المكررة ، مثل الدقيق الأبيض ، لوجبة كاملة يساعد أيضًا في تقليل السعرات الحرارية الإضافية.
• تؤكد Jackeline Taglieta أنه من المهم تجنب استخدام السكر في العصائر والفواكه وما إلى ذلك. في حالة الأشخاص الذين اعتادوا على المذاق الحلو ، يكون الطرف هو تقليل كمية السكر وتدريب الحنك على المذاق الطبيعي للطعام والشراب.
• نصيحة أخرى من خبير التغذية جاكلين هي استبدال الرائب بعجينة فول الصويا.
• يقترح أخصائي التغذية جاكلين عدم تناول كوب كامل من العصير ، ولكن نصف كوب فقط في المرة الواحدة.
• تذكرنا Jackeline Taglieta أن زيت الزيتون صحي ، لكن يجب ألا يستخدم بشكل مفرط عند توابل السلطة. ملعقة حلوى واحدة في المتوسط ​​تكفي.
• يوضح أخصائي التغذية جاكلين أنه يجب ألا تضع لحم الخنزير المقدد والبيبروني والنقانق في تحضير الحبوب. أولئك الذين يحبون الطعم المدخن يجب أن يختاروا التوفو المدخن.
• تشير جاكلين إلى أنه يتعين على المرء أن يكون حذرًا مع ضمادات السلطة الجاهزة. أفضل الخيارات لتتبيل السلطة هي خل التفاح وحمض البلسميك والليمون والبرتقال.
• تذكر أخصائية التغذية Jackeline أنك تحتاج إلى استخدام أقل كمية ممكنة من الزيت والزبدة في إعداد الأطباق. وجود أدوات طهي ذات نوعية جيدة في المنزل أمر مهم أيضًا. هل غالباً ما يتم الاستغناء عن استخدام الدهون؟

هذه النصائح تجعل من الأسهل بكثير تجنب الأخطاء في إعداد واستهلاك الطعام وبالتالي تحقيق أهدافك بسهولة أكبر!

إليك 6 أخطاء تقوم بها عند التمرن (أبريل 2024)