القهوة: كم يمكنني أن آخذ في اليوم الواحد؟

القهوة مشروب يمثل جزءًا من حياة معظم الناس. وغالبا ما تستهلك في الصباح الباكر. أحيانا بعد الغداء أو في ذلك؟ استراحة؟ من العمل في منتصف فترة ما بعد الظهر.

بالمناسبة ، هناك عدد قليل من الناس الذين لم يراهنوا على القهوة؟ النوم والتعب ، أليس كذلك؟

ولكن عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، هناك دائمًا أسئلة مثل: هل هذا مشروب صحي؟ يمكن للجميع تستهلك؟ وفوق كل ذلك ، ما مقدار القهوة المسموح بشربها يوميًا؟

إذا كنت من عشاق القهوة ، فلا يمكنك الذهاب دون التحقق من إجابات هذه الأسئلة أدناه!

الكافيين: فوائد ومضار للجسم

يتحدث معظم الناس عن التأثير المحفّز للقهوة ، والذي يرجع إلى وجود الكافيين.

تشرح كارينا فالنتيم ، أخصائية التغذية في PB Consultoria em Nutritional ، أن الكافيين مركب كيميائي ، يصنف على أنه قلويد ، ينتمي إلى مجموعة الزانثين ، كونه أكثر مكونات القهوة المعروفة. يقول: "إن أهم آثاره المثبتة علمياً هي: التأثير على الجهاز العصبي المركزي ، وانخفاض النوم ومنشط عضلات القلب".

الفوائد الرئيسية للكافيين ، كما تشير كارينا ، هي:

• تحفيز الجهاز العصبي المركزي (زيادة اليقظة الفردية).
• تحفيز عضلة القلب.
• تحسين الوظيفة المعرفية.
• تشير الدراسات إلى أنه في النماذج التجريبية لأمراض التنكس العصبي ، بما في ذلك أمراض الشلل الرعاش والزهايمر ، سيكون للكافيين تأثير وقائي عصبي.
• هل أظهرت بعض الدراسات المختبرية نشاط مضادات الأكسدة في الكافيين؟ مما يجعله حامية محتملة ضد الآثار الضارة الناجمة عن نظام القلب والأوعية الدموية.

في المقابل ، تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن تناول القهوة المنتظم قد يرتبط بخطر ارتفاع ضغط الدم ، كما توضح كارينا. لكن الآلية ليست راسخة. هل يعتقد أن الكافيين في الجهاز القلبي الوعائي ينتج عنه زيادة حادة في النتاج القلبي وتضيق الأوعية الشريانية؟ ماذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم؟

بالإضافة إلى ذلك ، يضيف اختصاصي التغذية ، فإن الكافيين يعمل على مستقبلات هرمون الأدينوزين ، مما يؤدي إلى عمل مثبط على هذا الهرمون ، ويمنعه من العمل كمخفض لضغط الدم. "ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن النتائج متضاربة ، لأن عوامل مثل التدخين والإجهاد وإدمان الكحوليات وعلم الوراثة يمكن أن تتداخل مع النتائج وتزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم" ، كما يقول.

بالإضافة إلى القهوة ، يوجد الكافيين في الشاي الأخضر أو ​​الشاي الميت أو الكاكاو (الشوكولاته) أو الكولا أو غرنا.

ما مقدار الكافيين الموجود في فنجان قهوة؟

بشكل عام ، يحتوي كوب واحد (50 مل) من القهوة المتوترة على 25 ملغ إلى 50 ملغ من الكافيين. يحتوي كوب واحد (50 مل) من الإسبريسو من 50 ملغ إلى 80 ملغ. من الجدير بالذكر أن هذه القيم قد تختلف وفقًا لصياغة المنتج.

للمقارنة: يحتوي كوب (80 مل) من الكابتشينو على 80 ملغ إلى 100 ملغ من الكافيين وعلبة من الكولا تعتمد على 30 ملغ إلى 60 ملغ.

مخاطر الكافيين الزائد في الجسم

مع العلم أن الكافيين لا يوجد فقط في القهوة ، ولكن أيضًا في الأطعمة الأخرى الشائعة الاستهلاك (مثل الشاي والشوكولاته وغيرها) ، تجدر الإشارة إلى أن الزيادة في هذه المادة الكيميائية يمكن أن تشكل مخاطر صحية.

وفقا لكارينا ، واحدة من الأعراض الرئيسية لزيادة الكافيين هي الأرق والإثارة العقلية. "لا يزال الفرد يشعر بزيادة معدل ضربات القلب (نبضات متسارعة)" ، كما يقول.

يضيف خبير التغذية أن تناول الكثير من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى زيادة إدرار البول (زيادة حجم البول) والغثيان والصداع وآلام في المعدة وانخفاض كثافة العظام.

ما هي الكمية اليومية الموصى بها من القهوة؟

تشير كارينا إلى عدم وجود توصية بالقهوة / الكافيين. "الاستهلاك المعتدل الذي يصل إلى 3 أكواب يوميًا في الأشخاص الأصحاء يمكن أن يكون مفيدًا ، بحد أقصى 400 ملغ من الكافيين يوميًا" ، كما يوضح.

القهوة: الوقاية من الأمراض

أظهرت الأبحاث أن استهلاك القهوة المعتدل للبالغين قد يكون مفيدًا وقد تم ربطه بالوقاية من الأمراض المزمنة غير السارية. وتقول كارينا: "تظهر العديد من الدراسات الآثار الإيجابية للكافيين على انخفاض تحمل الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين بسبب زيادة التعبير عن GLUT-4 (يشير إلى دخول الجلوكوز إلى الخلية)".

"استهلاك الكافيين في البرازيل؟ ،" تأثير الكافيين على نشاط الكرياتين كيناز في أنسجة الفئران السكري؟ العلاج الحاد بالكافيين و L-Arginine يقلل من مستويات السكر في الدم لدى الفئران البدينة التي تمر بممارسة التمارين الرياضية؟ هذه هي بعض الدراسات التي استشهد بها خبير التغذية.

وفقا لكارينا ، تشير دراسات أخرى (الكافيين يحمي من فقدان الذاكرة والموت العصبي في نموذج تجريبي لمرض الزهايمر والقهوة: مشروب غني بالمواد ذات الآثار السريرية المهمة ، وخاصة الكافيين) في نماذج المرض التجريبية. الاضطرابات التنكسية العصبية ، بما في ذلك أمراض الشلل الرعاش والزهايمر ، سيكون للكافيين تأثير عصبي.

الكافيين أيضا لجمالك

ليس فقط كمنشط أن الكافيين يعمل! المادة الكيميائية لديها قوة مضادة للأكسدة قوية وبالتالي تساعد على مكافحة السيلوليت والدهون الموضعية ، وكذلك تليين الهالات السوداء. نعم ، الفوائد التي يمكن أن يقدمها الكافيين فيما يتعلق بجمال المرأة كثيرة ، مثل تحفيز تجديد الخلايا ، والدورة الدموية ، وتجديد شباب الجلد وتنشيطه.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الطريقة المثالية للاستفادة من الفوائد التي يمكن أن يقدمها الكافيين للجمال هي استخدام المنتجات التي يصفها طبيب الجلدية.

الكافيين مقابل الحمل

لكن هل يمكن للنساء الحوامل تناول القهوة أيضًا؟ أو هل يمكن أن يشكل الكافيين مخاطر على الحمل؟

تشير كارينا إلى أن الكافيين الزائد في الحمل أظهر بعض المخاطر:

• الحد من نمو الجنين.
• الخداج.
• تقييد النمو داخل الرحم.
• الإجهاض التلقائي
• تشوهات في فترة الحمل.

"لذلك ، يجب أن يسترشد الطبيب أو أخصائي التغذية بتناول القهوة من قبل النساء الحوامل ومراقبته ، بعد تاريخ كل حمل" ، كما تختتم كارينا.

أنت تعرف الآن أنه بينما تشير بعض الدراسات إلى فوائد القهوة (خاصة بسبب وجود الكافيين) ، يجب أن يكون استهلاك القهوة معتدلاً. خلاف ذلك ، قد يشكل الشراب مخاطر صحية.

لم أشرب سوى الماء لـ 20 يوما، شاهدوا ما حدث لجسمي (أبريل 2024)