الأطعمة الغنية المضادة للأكسدة

الأكسجين ضروري لبقائنا ، لكنه أيضًا ينتج عنه أجسامنا بعض العناصر السامة ، التي تسمى الجذور الحرة. يمكن أن تؤذي أجسامنا عن طريق التسبب في أكسدة الخلايا ، تمامًا مثل التفاحة عندما يتم قطعها وملامستها للهواء. بعض العوامل مثل التلوث والتدخين والإفراط في تناول الدهون والكحول والسكر والالتهابات أو العمليات المعدية والصدمات النفسية والإجهاد يمكن أن تؤثر على تكوين الجذور الحرة.

لحماية الجسم من آثار الجذور الحرة ، هناك مضادات الأكسدة ، التي تحافظ على صحتنا ، وتؤخر الشيخوخة ، وتمنع وتصليح الأضرار الخلوية الناجمة عن الأكسدة. يمكن العثور على مضادات الأكسدة في العديد من الأطعمة ، وخاصة الخضار الورقية الداكنة والخضراء والفواكه الحمراء والبنفسجية والطماطم وزيت الزيتون والبقول وحتى الشاي. تعلم المزيد عن هذه الأطعمة الغنية المضادة للأكسدة.

الخضار الورقية الخضراء والداكنة

الخضروات مثل الملفوف ، القرنبيط ، القرنبيط ، الخضر اللفت ، الجرجير ، الفجل والملفوف غنية جداً بمضادات الأكسدة وتساعد على منع سرطان الثدي وغيرها من أنواع السرطان. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات ذات الأوراق الداكنة أيضًا في الوقاية من أمراض القلب. كما أن البقدونس والأوريغان والريحان غنيان بالمواد المغذية الواقية.

فواكه حمراء وبنفسجية

ثمار مثل العليق ، التوت ، الكرز ، الفراولة ، البرقوق ، الجابوتيكابا والعنب غنية بالفيتامينات والألياف. أنها تحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

طماطم

تقلل الطماطم من الجذور الحرة عن طريق حماية الخلايا ، مما يساعد على منع اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. كما أنه يساعد على السيطرة على زيادة الوزن والسكري. انه لشيء رائع للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم ولها نتائج كبيرة ضد الالتهابات. ميزة أخرى هي أن الطماطم منخفضة السعرات الحرارية.

زيت الزيتون

زيت الزيتون هو نوع من الدهون الغنية بالمواد المضادة للاكسدة التي يجب أن تستهلك بكميات أكبر لأنها أكثر صحة. يُنصح باستخدامهما لتوابل الطعام لإعداد الأطباق. يساعد في تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) والحفاظ على مستويات مواتية من الكوليسترول الجيد (HDL).

البقوليات

البقوليات هي الأطعمة التي توفر بروتينات جيدة النوعية والعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف. أنها تساعد في عمل الجهاز الهضمي ومنع الأمراض المختلفة.

8 أطعمة تقهر الأمراض المزمنة والقاتلة | افضل 8 اطعمة غنية بمضادات الاكسدة (أبريل 2024)