بروتين مصل اللبن: ما هو عليه ، ولماذا أخذه وكيفية اختياره

بروتين مصل اللبن جزء من روتين العديد من الأشخاص الذين يمارسون الأنشطة البدنية. معظمهم يعلم أنه يسمح ببناء العضلات بشكل أسرع. ومع ذلك ، لا يزال هناك العديد من الأسئلة حول استهلاك المنتج.

بعد كل شيء ، ما هي فوائد تناول بروتين مصل اللبن؟ من الذي أشار إليه؟ هل هناك أي موانع؟ يمكنك العثور أدناه على إجابات لهذه الأسئلة وأسئلة المنتج الأخرى.

ما هو عليه وأنواع مختلفة من مصل اللبن

توضح أخصائية التغذية الرياضية فانيسا لوباتو أن مصل اللبن هو بروتين مصل اللبن يستخدم كمكمل غذائي.


لسنوات عديدة تم إلقاء هذا المصل بعد صناعة الجبن ، لكن لوحظ أن الخنازير النهرية والأسماك؟ أين تم التخلص من هذا المصل؟ حصلت على التحسن المناعي والمقاومة. لذلك ، ذهبوا لدراسة هذا المصل ومن هناك بدأ استخراج البروتين؟ ، يشرح المحترف.

تشرح فانيسا أن هناك ثلاثة أنواع من مصل اللبن: المركزة والمعزولة والمحللة. فيما يلي تشرح الفرق بينهما:

التركيز: إنه مسحوق مصل اللبن المستخلص ، يحتوي على بروتينات ، لكن مع تركيز عال من الكربوهيدرات واللاكتوز.


عزل: يأخذ اسمه من عملية تقلل أو تستبعد الكربوهيدرات و / أو اللاكتوز بشكل كلي أو جزئي. يشار للأشخاص الذين يعانون من صعوبة هضم اللاكتوز.

تحلل: إنه نوع من مصل اللبن الذي سبق هضمه بالفعل. الامتصاص أسرع وأفضل للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل هضم بروتين الحليب.

فوائد عروض مصل اللبن

تشرح فانيسا لوباتو أن بروتين مصل الحليب غني بالأحماض الأمينية التي تحتوي على 30٪ من عضلات BCAA. وهذا يعني ، فيما يتعلق بالعضلات ، أن هذا البروتين ذو القيمة البيولوجية العالية (لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لبناء العضلات) يستخدم في محاولة لزيادة مستويات القوة ، وإبراز المكاسب في حجم العضلات ومنع تلف الأنسجة العضلية. التي تحدث بعد التمرين.


فائدة أخرى ، وفقا لخبير التغذية فانيسا ، تتعلق بالشبع الذي تقدمه. كونه بروتين ، فإنه يساعد كثيرا في الشعور بالشبع. وأيضًا ، في حسن سير نظام المناعة لدينا؟

وبالتالي ، من الممكن أن نستشهد باختصار بفوائد استهلاك مصل الحليب:

  • تمكن بناء العضلات بشكل أسرع.
  • يساهم في الحفاظ على كتلة العضلات.
  • يمنع تلف الأنسجة العضلية بعد التمرينات الشديدة.
  • يعزز الشبع.
  • وهو يعمل في حسن سير العمل في الجهاز المناعي.

وضع مصل اللبن على الوزن أو فقدان الوزن؟

هذا سؤال شائع إلى حد ما حول المنتج.

تشرح فانيسا لوباتو أن بروتين مصل اللبن هو بروتين ويولد السعرات الحرارية. يقول: "زيادة الوزن يمكن أن تكون عضلة أو دهنية ، كل هذا يتوقف على الاحتياجات الفردية مقابل كمية الاستهلاك".

"إذا كان الشخص يستهلك مصل الحليب لأنه يتدرب بكثافة عالية ويحتاج إلى مزيد من العناصر الغذائية لعضلاته ، فعلى الأرجح ، إذا كان هناك استهلاك كافٍ ، مع راحة واتباع نظام غذائي متوازن ، فسوف يكون هناك تضخم عضلي" ، كما أوضح خبير التغذية فانيسا.

ومع ذلك ، تستمر في ذلك ، إذا لم تتدرب بكثافة عالية وتأخذ مصل الحليب أكثر مما تحتاج ، فهناك خطر أن يتحول هذا البروتين إلى دهون وتخزينه.

لكن بالنسبة لخسارة الوزن ، هناك أيضًا خيار لاستهلاك مصل اللبن ، كما تشير فانيسا ، حيث أن البروتينات تعطي مزيدًا من الشبع. • على فترات أو في الصباح ، على سبيل المثال ، قد يخلق استهلاك الكربوهيدرات المفردة حاجة لأن تكون دائمًا جائعًا لأنك غير مشبع. ويمكن أن يساعد استهلاك البروتين في هذا الصدد ، ويوضح بروتين مصل الحليب هذه الحالة كخيار استهلاك؟

كيف تأخذ مصل اللبن؟

بعض الناس يشربون مصل اللبن بالماء والبعض الآخر بالحليب. لكن كل هذا يتوقف على احتياجاتهم الفردية. والتوصية هي في الأساس البحث عن أخصائي تغذية أو اختصاصي تغذية قبل البدء في استهلاك المنتج ، حتى يتمكن المحترف من تمرير جميع الإرشادات.

تشرح فانيسا لوباتو أنه إذا كانت الأولوية في التدريب ، فيجب تناول مصل الحليب بعد النشاط البدني. ويقول: "لكن اعتمادًا على كثافة التدريب وحجم العضلات ، قد تزداد هذه الحاجة ويجب توزيع الاستهلاك على مدى فترة أطول".

عادة ما يتم وصف البدل اليومي الموصى به على عبوة المنتج ، لكن هذا ليس صحيحًا للجميع. أي أن الجرعة المطلوبة تختلف وفقًا لأهدافك ونوع جسمك ، لذلك تعزز الحاجة إلى البحث دائمًا عن محترف يمكنه إرشادك بشأن استهلاك المنتج.

كيفية اختيار مصل الحليب جيدة؟

ما يجب مراعاته عند الشراء؟ فيما يلي بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار والتي ستساعدك على اختيار منتج جيد:

نوع. تشير فانيسا لوباتو إلى أنه ينبغي اختيار نوع مصل الحليب (المركز ، المعزول ، المائي) وفقًا لتسامح الشخص.

صحة. تتذكر فانيسا أنه ، في وقت الشراء ، من المهم للغاية مراعاة تاريخ انتهاء صلاحية المنتج ، حيث يمكن أن يستمر الاستهلاك شهورًا.

التكوين. تذكر أخصائية التغذية فانيسا أنه في وقت الشراء من المهم تحليل ما إذا لم تكن هناك ألوان صناعية في المنتج. يقول: "لأن تناول هذه المواد من قبل بعض الناس يسبب التهاب الجلد: بقع حمراء على الجسم تكون أحيانًا مشوشة مع حب الشباب".

التكلفة. لا يمكن القول أن أغلى منتج هو بالضرورة الأفضل. يشرح اختصاصي التغذية أن سعر مصل الحليب مرتفع قليلاً. يقول: "يتم استيراد جميع المواد الخام ، وبالتالي فإن كل من المواد المحلية والمستوردة باهظة الثمن بسبب الرسوم المفروضة على استيراد المواد الخام أو المكملات الجاهزة".

العلامات التجارية. نظرًا لأنه من الصعب معرفة أي المنتجات هي الأفضل ، فهي طريقة جيدة للبحث عن علامات تجارية مشهورة مثل Gold Standard و EAS و Nutrilatin و Probiotics. يجدر أيضًا التحقق من قائمة علامات Whey التجارية التي تم حظرها بواسطة Anvisa.

بيان. أفضل طريقة لشراء منتج جيد والاستمتاع بالمزايا التي يمكن أن تقدمها مصل الحليب هي اتباع توصيات أخصائي التغذية أو اختصاصي التغذية. سيشير ، بالإضافة إلى العلامات التجارية الجيدة ، إلى أفضل أشكال الاستهلاك ، مع مراعاة احتياجاتك وأهدافك الخاصة.

من أين تشتري مصل الحليب؟

تشرح فانيسا أنه يمكن شراء مصل الحليب في متاجر الأدوية أو الصيدليات.

يمكنك أيضًا العثور على العديد من خيارات Whey للبيع عبر الإنترنت ، كما ترون في المعرض التالي:

100 ٪ بروتين مصل الحليب الأمثل ل R $ 165،90 في لوجا م فورما

100٪ مصل الحليب الذهبي القياسية ل R 179،90 $ على Netshoes

100 ٪ بروبيوتيك مصل الحليب النقي ل R $ 249.99 في ملاحق Madrugão

2W مصل البروتين عمل الجسم ل R $ 93 في Madrugão ملاحق

Syntha-6 عزل لـ R $ 279 على Netshoes

6 نصائح مهمة لأولئك الذين يأخذون أو يرغبون في اتخاذ مصل اللبن

اتبع الإرشادات الخاصة بالاستخدام الآمن والفعال لملحق بروتين الحليب:

  1. مصل اللبن ليس مناسبًا للجميع ، اعتمادًا على نوع المنتج وعدم التسامح الفردي ، فهناك موانع لغرض الهضم ، كما أشار خبير التغذية الرياضي فانيسا. أعرف ذلك جيدا قبل البدء في الاستهلاك.

  2. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، مثل الفشل الكلوي الحاد ، إلى إرشادات للتحكم في كمية البروتين المستهلك (بما في ذلك بروتين مصل الحليب) ، كما يشير فانيسا.
  3. اعتمادًا على عدم تحمل كل شخص ، يمكن أن يسبب مصل اللبن عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
  4. نظرًا لوجود بعض الأصباغ في مصل اللبن ، قد تتشكل بقع حمراء (مشوشة مع حب الشباب) على جسم الشخص. لذلك ، في وقت الشراء ، راقب تكوين المنتج وتجنب ما يحتوي على الأصباغ.
  5. إذا لم تتدرب بكثافة عالية وتأخذ مصل الحليب أكثر مما تحتاج ، يمكن أن يتحول البروتين إلى دهون وتخزينه.
  6. يختلف البدل اليومي الموصى به ، وتيرة الاستهلاك ونوع مصل اللبن المبين حسب الاحتياجات والأهداف الفردية. لذلك ، من الأفضل البحث عن أخصائي لتقديم المشورة بشأن ما هو أفضل نوع من المنتجات التي يجب استهلاكها ، وخاصة إذا كانت هناك حاجة لاستهلاك مصل الحليب.

الآن لديك معلومات جيدة حول مصل اللبن ، تعرف على الفوائد التي يمكن أن تقدمها ومعرفة ، قبل كل شيء ، أنه من الأفضل فقط البدء في استهلاكها بعد توصية من أخصائي التغذية.

كازين بروتين مع خبير التغذيه دكتور حاتم محمود (مارس 2023)


  • لياقة بدنية
  • 1,230