قليل من الأشياء لذيذة مثل طبق المعكرونة العصير ، سواء كان غداء عائلي أو حفل عشاء. يصبح كل شيء أفضل عندما تكون الوصفة المعنية كلاسيكية من المطبخ الإيطالي. نعم ، اليوم هو يوم كاربونارا!
اسم الكربونارا مشتق من "الفحم" ، وأحد الأساطير حول ظهوره يقول إن المستحضر كان مشهورًا بين عمال الفحم في إيطاليا. هناك أيضًا من يقول إنه اختراع للكاتب إيبوليتو كافالكانتي. على الرغم من أن الأصل غير مؤكد ، هناك شيء واحد ليس لدينا شك فيه: هذا المعكرونة هي متعة!
سواء في النسخة التقليدية من روما أو في مقترحات أكثر تفصيلا ، لا يوجد لدى carbonara الكثير من الغموض عندما يتعلق الأمر بالإعداد. هل جعلك كل هذا الكلام جائعا؟ ثم تحقق من الاحتمالات أدناه واختر المفضل لديك!
بسيطة كاربونارا المعكرونة وصفات
1. معكرونة كاربونارا الأصلية: هذه الوصفة صحيحة جدًا بالنسبة للتقاليد. مصنوع من مكونات قليلة: لحم الخنزير المقدد ، البصل ، المعكرونة ، البيض ، جرانا بادانو أو جبنة بيكورينو ، الملح والفلفل. الحيلة هي أن تخلط مع المعكرونة المطبوخة مزيج من البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد على النار beeeem بهدوء.
2. إسباجيتي كاربونارا سهلة: ماذا عن وصفة لذيذة ، مثالية لتناول العشاء لشخصين وجاهزة في 20 دقيقة؟ هذا هو! يكمن سر الهزاز في العمل بمجرد خلعه من الموقد. خلاف ذلك ، صلصة صلابة وتفقد قشدة لذيذة.
اقرأ أيضا: 20 وصفة سهلة لا تقاوم فرن المعكرونة
3. معكرونة كاربونارا مع الكريما الحامضة: على الرغم من أنها ليست وصفة كاربونارا الأصلية ، لا يمكننا أن ننكر أن الكريم يعطي الطبق نكهة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل قائمة المكونات السباغيتي ولحم الخنزير المقدد المقشور والبيض والجبن المبشور والبقدونس لتذوقها في مقبلات.
4. سريع كاربونارا السباغيتي: هل من الصعب أن تصل إلى نقطة كتلة كاربونارا الخاص بك؟ هل تتحول صفيحتك إلى بيضة مخلوطة؟ بالإضافة إلى نسخة سريعة من الطبق ، تعلم هذه الوصفة نصيحتين: وضع النار في أدنى مستوى ممكن ، وحرك دائمًا! حتى البيض لا يفرط وأنت صخرة!
5. معكرونة كربونية خفيفة: تحتوي النسخة الخفيفة من هذه الكلاسيكيات الإيطالية على بعض المكونات البديلة. يجب أن تكون المعكرونة كاملة أو خالية من الجلوتين ، بينما لحم الخنزير المقدد من لحم الخنزير. الفرق هنا هو فصوص الثوم التي تعطي الطبق نكهة خاصة.
6. كاربونارا حظة الشعرية: هل تعرف تلك الأيام عندما تريد أن تأكل شيئا مختلفا؟ هذه الوصفة هنا هي الجزء المثالي لشخص واحد! استخدم علبة من المكرونة سريعة التحضير ولحم الخنزير المقدد والبيض والجبن البارميزان والثوم وزيت الزيتون والفلفل الأسود حسب الرغبة. إذا كنت تلعب!
7. كاربونارا بابارديل: مع حزمة 200 غ من بابارديل ، من الممكن تحضير جزأين. هل يستطيع الجوع الانتظار لمدة 20 دقيقة؟ ثم رمي في هذه الوصفة ، التي تأخذ لحم الخنزير المقدد في مكعبات وصفار البيض والزبدة والبصل والثوم والفلفل حسب الذوق.
اقرأ أيضًا: تعلم وصفات فيتوتشيني اللذيذة وصخرة ضيوفك
8. فيتوتشيني كاربونارا التقليدي: في حين أن الماء لطهي المعكرونة يغلي ، يمكنك صر الجبن ، وفصل صفار البيض ، ولحم المفروم ولحم الخنزير المقدد. تلك الأطباق لصنع في غمضة عين ، هل تعلم؟ عندما تصبح جاهزة ، قم برش الفلفل الأسود وجبنة البارميزان المبشورة ، إذا رغبت في ذلك.
9. كاربونارا فيتوتشيني مع بيض مجاني: البيض حر المدى يجعل أي طبق أكثر ثراءً. في حالة كاربونارا ، الأصفر مثير للإعجاب. تحتوي الوصفة أيضًا على لحم الخنزير المقدد والبيض والبيكورينو والفلفل الأسود والملح.
10. كاربونارا فوسيلي: لا تحتاج معكرونة كاربونارا إلى أن تصنع فقط مع المكرونة السباغيتي. حاول تنسيقات أخرى لطبق أكثر إثارة للاهتمام! هنا كان الاختيار fusilli ، أن العجين اللعب مثل المسمار. اختر المفضل لديك!
وصفات المعكرونة كاربونارا الخاصة
11. كاربونارا سباغيتي مع صقلية ليمون زيست: ليس لأنك تعيش وحدك أنك ستتوقف عن صنع شيء لذيذ ، أليس كذلك؟ هذه الوصفة مثالية لشخص واحد وله لمسة من الليمون تجعل النتيجة خاصة للغاية.
12. كاربونارا باستا مع مرتديلا: يمكنك تحضير باستا كاربونارا مع ما لديك في الثلاجة ، مثل مرتديلا. فقط 150 جرام من مرتديلا في قطعة يكفي لخدمة 3 أشخاص. نسخة مختلفة ، ولكن لذيذ جدا.
اقرأ أيضًا: 10 أشياء لكل شخص يحب تناول الطعام
13. كاربونارا معكرونة مع البانسيتا: بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، ماذا عن استخدام البانسيتا؟ في هذه الوصفة ، تُقطع شرائح البانسيتا وتُقلى في مقلاة بدون زيت. الدهون اللحوم نفسها كافية. عندما تكون القطع بلون بني ذهبي ، توضع جانباً وانتقل إلى الخطوة التالية.
14. إسباجيتي كاربونارا مع البارميزان والبيكورينو: بنكهة قوية ومدهشة ، يصنع جبن البيكورينو من حليب الأغنام. يمكن العثور عليها بسهولة في متاجر الذواقة أو محلات السوبر ماركت الكبيرة.هل جربتها؟ إنه لذيذ في باستا كاربونارا!
15. كاربونارا بين مع الفطر: ماذا عن لمسة من التطور في وقت العشاء؟ تحتوي هذه الوصفة على كوب واحد من فطر شيمجي الداكن بالإضافة إلى مكونات الكربونارا الطبيعية. انسجم مع نبيذ جيد واستعد لتلقي تحيات!
16. كاربونارا لينجويني مع السجق: أولئك الذين يحبون نكهات أكثر كثافة سوف يحبون هذا الخيار. بالإضافة إلى 100 غرام من لحم الخنزير المقدد المفروم ، استخدم 500 غرام من النقانق الخام. جعل الكرات مع ملء السجق ، والتخلص من الغشاء. يُكمل الطبق بالبقدونس المفروم وجبنة البارميزان المبشورة.
17. الكاربوني النباتي النباتي: من الممكن عمل طبق لذيذ دون استخدام اللحم. في قائمة carbonara النباتية ، تتكون قائمة المكونات من معكرونة الحبوب الكاملة والبيض والأوريجانو والريحان والتوفو المدخن. خفيفة ومغذية ولذيذة.
اقرأ أيضا: 12 وصفة الدجاج fricassee لتناول وجبة سريعة ولذيذة
18. النباتي كاربونارا السباغيتي: هل فكرت في المعكرونة كاربونارا التي لا تحتوي على البيض أو لحم الخنزير المقدد؟ إنه ممكن أيضًا. يمكن صنع النسخة النباتية من الطبق الإيطالي التقليدي مع لحم الخنزير المقدد النباتي أو التوفو المدخن أو نبيذ نباتي.
19. السباغيتي كاربونارا مع الكوسة: عندما يتعلق الأمر بالطهي ، الإبداع أكثر من المسموح به. يحتوي كاربونارا ، على سبيل المثال ، على لمسة خاصة جدًا: الكوسة! يصبح متموج ، هل تعلم؟ سخونة فقط!
20. معكرونة كاربونارا باللحوم المجففة: ستشعر وكأنك طاهٍ محترف عند إعداد هذه الوصفة. هذا لأنه كل شيء مميز ، من اختيار المكونات إلى العرض التقديمي. مزيج من لحم الخنزير المقدد و jerky مدهش ، في حين أن البازلاء هي لمسة رئيسية.
21. سباغيتي كاربونارا مع لحم الخنزير: نسخة أثقل قليلاً ، مثالية للأيام الباردة. بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد ، تشمل قائمة المكونات لحم الخنزير والبصل المتوسط والكريمة الطازجة. لا يقاوم.
22. كاربونارا باستا مع البازلاء: حاول أن تعطي المعكرونة زيادة مع الكريما الحامضة والبازلاء. لن تندم. للتوابل والفلفل الأسود والملح وتلميح من جوزة الطيب.
23. طبق باستا كاربونارا: هل تعرف تلك الأطباق التي تغلي عند الانتهاء؟ شهية من؟ هذا واحد منهم! تُغطي المعكرونة المطبوخة بمزيج من البيض والملح والفلفل والقشدة الحامضة والبارميزان ولحم الخنزير المقدد. غطي كل شيء بالجبن المبشور واتركه في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. هممم؟
24. كاربونارا المعكرونة مع شريحة لحم الخاصرة المدخنة: نكهة لحم الخنزير المقدد المدخن هي واحدة من أبرز كاربونارا جيدة. ماذا عن استخدام الخاصرة مدخنة قليلا؟ لا يقاوم. يتم إعداد كاربونارا مع الفانوسين والكريمة الطازجة.
أطباق كاربونارا متنوعة
25. كاربونارا عصيدة من دقيق الذرة: بدلاً من المعكرونة ، عصيدة من دقيق الذرة دسم للغاية. هل لعاب مجرد التفكير؟ الهدوء أفضل: هذه الوصفة تحتوي على البصل بالكراميل وجبنة ماسكاربوني. لتنهد مع كل لدغة.
26. ملفوف كاربونارا الأحمر: قد تجده غريبًا بعض الشيء ، لكن لا يمكنك أن تتخيل كم هو لذيذ. باستخدام الملفوف الأحمر في كاربونارا الخاص بك ، سيكون لديك طبق الملمس الإبداعية والملونة واللذيذة والغنية. كيف لا تحب؟
27. كاربونارا ريزوتو: إذا كان أكلة لذيذة بالفعل ، فهل يمكنك أن تتخيل مع الجبن ولحم الخنزير المقدد في مكعبات؟ يكمن سر الطبق الكريمي في استخدام الأرز الشجري ، وطهي الطعام في النبيذ ، وعندما يتبخر المشروب ، أضف مرق الخضار. التحضير يستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنه يؤتي ثماره.
28. أكلة كاربونارا مع الكريما الحامضة: هنا يتم أكلة مع أرز كارنارولي. يُرق الأرز في البصل ، يُضاف إليه الخضروات والنبيذ. ثم تضاف إلى مزيج من البيض والقشدة الحامضة؟ أعدت في وقت سابق؟ ولحم الخنزير المقدد المقلي. إنه كريمي ولا يقاوم.
29. كاربونارا لازانيا: لازانيا رطبة ، واحدة من المستحيل تناولها في قطعة واحدة فقط. لتناول الطعام دون التفكير كثيرا في السعرات الحرارية. تتخلل طبقات المعكرونة مع صلصة الكريما الحامضة ولحم الخنزير المقدد والجبن. جيد جدا
يمكنك أن تقرر ما هي الوصفة المفضلة لديك؟ عندما تكون في شك ، قم بإعداد واحد في اليوم! لا تنسى مشاركتها مع الأصدقاء الذين يجب أن يتناولوا العشاء لك.
أنواع الباستا وأسمائها (أبريل 2024)
- 1,230
