سواء كنت ترغب في اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن أو تريد ببساطة الحفاظ على نظام غذائي صحي في المنزل ، فإن الخطوة الأولى هي القيام بتسوق جيد للبقالة.
وفي الوقت الحالي ، هناك حاجة إلى الحس السليم: اتخاذ الخيارات الصحيحة أمر حاسم حتى لا تقع في إغراء تناول الطعام ، على سبيل المثال ، في منتصف الأسبوع ، تلك الحلوى التي اشتريتها وتركتها في مخزن. وبالتالي ، فإن الطرف هو ، أثناء الذهاب إلى السوبر ماركت ، الاستثمار في الأطعمة الصحية ، ويفضل أن يوصي بها أخصائي التغذية ، ليكون لديك دائمًا ، في المنزل ، خيارات لصنع وجبات جيدة في يومك ليومك.
أدناه ، تستشهد ميلينا بيكاري كاساجراندي ، خبيرة التغذية في التغذية الوقائية السريرية والتغذية السريرية الوظيفية ، وهي طالبة دراسات عليا في طب الأعشاب الوظيفية ، بقائمتين من الأطعمة التي يمكن العثور عليها بسهولة في محلات السوبر ماركت ويجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي. تجدر الإشارة إلى!
الأطعمة الطبيعية التي تجدها في السوبر ماركت
1. الأرز البني: الغذاء الرئيسي لنظامنا الغذائي البرازيلي. يعني كونك كاملًا وجود المزيد من الألياف والمزيد من الفيتامينات ، لذلك فهي أكثر صحة من الأرز المصقول أو المسلوق. هناك مجموعة واسعة من المنتجات ذات القيمة الغذائية الممتازة. يوضح خبير التغذية أنه لا يستحق شراء تلك الأطباق الجاهزة للأكل التي تأتي مع البهارات ، فقط أضف الماء؟
2. الفول: البقوليات. يمكنك أن تجد بهدوء في السوبر ماركت. البقوليات هي أطعمة مصدر البروتين ، لا غنى عنها في نظامنا الغذائي اليومي. ويقول أخصائي التغذية ميلينا: إنها تزيد من قوة الشبع في الوجبة؟
3. البازلاء: خيار البقول آخر ، مصدر البروتين.
4. العدس: بل هو أيضا البقوليات التي تجلب جميع فوائد الفول. وجدت بسهولة في محلات السوبر ماركت ، وهو خيار لتغيير صحن الأرز والفاصوليا قليلا.
5. الحمص: البقوليات ، مصدر البروتين. يمكن صنعه كسلطة ، على سبيل المثال ، أو حبوب بديلة ، من أجل التغيير.
6. الكستناء: مصادر ممتازة للدهون الجيدة ، لذيذة للغاية لتناول الطعام وخيار كبير لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. حاول ، على سبيل المثال ، شراء أنواع مختلفة ومزيج؟ ، كما تقول أخصائية التغذية ميلينا.
7. الخضروات: خس ، جرجير ، إسكارول ، جرجير ، اللفت إلخ. • الخضروات هي مصادر الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والسعرات الحرارية المنخفضة. يجب أن تكون جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي ، وهي ضرورية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن؟
8. الخضروات: اليقطين ، الكوسة ، الباذنجان ، chayote ، الفلفل ، الطماطم ، البنجر الخ. كما أنها خضروات ، ولها العديد من الفوائد الصحية ، وهي منخفضة السعرات الحرارية وهي ضرورية لفقدان الوزن.
9. الفواكه: موز ، برتقال ، بابايا فهي أساسية لنظام غذائي صحي ، مثل الخضار ، لها فوائد عديدة.
10. البيض: يوضح اختصاصي التغذية ميلينا "مصدرًا ممتازًا للبروتين ومتعدد الاستخدامات (يسمح بأنواع مختلفة من التحضير) وسريع التحضير".
أغذية صناعية ولكن صحية
11. خبز الحبوب الكاملة: تقول ميلينا كاساجراندي: "هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من خبز الحبوب الكاملة ، لجميع الأذواق: مع البذور ، والمكسرات ، والقرفة ، والحبوب ، والضوء ، والمكونات الوظيفية ، إلخ". إنها مصادر رائعة للألياف ويجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي. ولكن احترس من الخبز عالي الصوديوم وتحقق دائمًا من السكر أو التحلية. ليس لأن الخبز كامل لأنه غير مسموع ، فهذا يعني أنه يحتوي على جزء من الدقيق الكامل. احترس من المزح!؟ يحذر خبير التغذية.
12. قضبان الحبوب: لديها أيضا لجميع الأذواق. هم مصادر الألياف ، كبيرة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. لكن احذر من الأطعمة الدهنية أو القائمة على الشوكولاتة ، كما تقول أخصائية التغذية ميلينا.
13. العصائر بدون سكر مضاف: هناك بالفعل العديد من العلامات التجارية لهذه العصائر ، والتي لا تحتوي على مواد حافظة ، ولا تلوينات اصطناعية ، أو سكر. هل هي عملية وصحية؟
14. مشروبات الخضروات ("حليب" الأرز والشوفان والكستناء): تقول أخصائية التغذية ميلينا: "البدائل عن حليب البقر هي خيارات رائعة لأولئك الذين يريدون اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على عدد أقل من الهرمونات الحيوانية".
15. زيوت الزيتون: انها دهون جيدة. كلما قلت الحموضة كلما كان ذلك أفضل. يجب أن يكون ضغط الباردة. أفضل التعبئة والتغليف هو الزجاج الملون الداكن. تجنب شراء الأغذية المعلبة ، ويوضح اختصاصي التغذية.
الرعاية الغذائية اللازمة
تقول ميلينا كاساجراندي إنه طالما أن السوبر ماركت المختار من نوعية جيدة ويولي اهتمامًا بفترة صلاحية التخزين والتخزين المناسب ودرجات حرارة الثلاجة وتنظيف الأرفف (خاصة اللحوم واللحوم الباردة) ، فلا ينبغي أن تكون لدينا مخاوف كبيرة بشأن ما لا يحدث. شراء.
أظن أنه من المهم شراء الطعام في الأماكن التي يكون فيها معدل دوران هذه المنتجات مرتفعًا ، أي حيث تكون مخاطر شراء منتج قديم أقل. هنا في البرازيل ، لا تزال هناك عادة وجود الجزارين وتجار التجزئة والمخابز والشوارع التجارية وما إلى ذلك ، وجميع محلات السوبر ماركت خارج. هذا لديه الخير والشر. الأمر السيئ هو أنه سيتعين عليك التنقل بحثًا عن منتجاتك ، ولكن الجانب الجيد هو دوران هذه الأطعمة وربما المخزون الأصغر. على سبيل المثال ، يبيع متجر الجزارة اللحوم فقط. إنه متخصص في درجة حرارة التخزين ، التنظيف الروتيني ، منتجات التنظيف التي يمكن استخدامها وما إلى ذلك. إنتاج اللحوم أعلى (لأنه لديه فقط هذا للبيع). بالتأكيد سوف تجد منتجات جديدة ، مع خطر أقل للتلوث ، مع تاريخ انتهاء الصلاحية؟ ، يشرح اختصاصي التغذية.
لكن احذر! يجب أن تعرف أصل هذه الأماكن. أنا لا أقول أن جميع الأماكن الصغيرة جيدة ومحلات السوبر ماركت الكبيرة سيئة. سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة تخضع دائمًا للتدقيق وعادةً ما يتم احترام إجراءات النظافة القياسية. هذا هو الأمن الكبير. بصرف النظر عن مجموعة متنوعة من المنتجات في مكان واحد؟
نصيحة: هي اختيار مكان مناسب يوفر الكثير من الخيارات والأمان لعمليات الشراء الخاصة بك. كن دائمًا على علم بالتسميات وتواريخ انتهاء الصلاحية. وعندما يحين الوقت لوضع المنتجات في السلة / السلة ، تذكر اختيار الأصح التي يمكنك تناولها لاحقًا دون لوم. في المنزل!
- طعام
- 1,230
