البعض يقول ذلك وجبة صحية وهي تتكون من الأطباق الملونة والأطعمة المتنوعة بشكل جيد. إن التباين في خيارات الألوان والنكهات والملمس والاستثمار في الخضروات والبروتين يسهم حقًا في قائمة صحية.
حسب أخصائية التغذية آنا فيرانو ، فإن الأطباق ذات اللون الأكثر وضوحًا هي تلك التي تحتوي على أكبر مصدر للفيتامينات. • توفر الوجبة الغنية بالألوان بالإضافة إلى المظهر المرئي الأكثر جاذبية مجموعة واسعة من الأصباغ ، والتي بدورها مهمة في الوقاية من الأمراض وعلاجها. وأوضح أنه كلما كان الطبق أكثر لوناً ، كلما زاد مصدره للفيتامينات والمعادن ، مما يجعله ضروريًا للأكل الصحي؟
وأوضحت أنه من المهم أيضًا عدم الاستغناء عن كميات من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفواكه والخضروات والبقوليات. تشارك الألياف أيضًا في مجموعة الأطعمة الصحية لأنها تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون والمستقيم والسمنة. كما أنها أساسية في مرض السكري ، حيث تلعب دوراً في تعديل امتصاص الجلوكوز. الأطعمة الرئيسية التي تحتوي على الألياف هي الأطعمة الكاملة مثل قشور الفاكهة والسيقان النباتية ومنتجات كاملة مثل المعكرونة والأرز والخبز؟
نصائح قد فصلت قائمة الأطعمة الملونة وفوائدها. اكتب وادرج في نظامك الغذائي اليومي.
الأطعمة الحمراء
الأطعمة المحمر مثل الجوافة والبطيخ والطماطم هي مضادات الأكسدة القوية. تشرح آنا أن "اللون الأحمر يأتي من اللايكوبين المرتبط غالبًا بفيتامين C. ويمنع الإجهاد ويعمل كمضاد للأكسدة في السيطرة على الجذور الحرة".
الأطعمة الخضراء
الجرجير ، chayote ، اللفت ، الكيوي ، الفلفل ، والخيار ، على سبيل المثال ، منع الأمراض المختلفة مثل السرطان. الأطعمة من هذا اللون لديها القدرة على زيادة طاقة الخلايا وجسمنا. أنها تحتوي على مواد كيميائية نباتية ، مثل أيزوثيوسيانات ، والتي تساعد على منع أمراض مثل السرطان. أيضا ، لديهم لوتين وزيكسانثين. يقول خبير التغذية إن هذه المواد تحمي الجسم من سرطان القولون وتقلل من خطر الضمور البقعي الذي يؤثر بشكل متزايد على كبار السن؟
الأطعمة البيضاء
الفجل والأرز والموز والكسافا والبصل والثوم غنية بفيتامين B6 ويحمي الجهاز المناعي ويمنع نزلات البرد والإنفلونزا. تعطي مادة الفلافين لونًا أبيض للأطعمة الغنية بالمعادن والكربوهيدرات وفيتامين ب 6 والكالسيوم والفوسفور. هل يساعدون في تجديد الخلايا وحماية الجهاز المناعي والمساعدة في تكوين الأسنان ومرونة العضلات؟
الأطعمة الصفراء
يساعد البرتقال والبابايا والبطيخ والذرة والخوخ أيضًا في الوقاية من السرطان والحفاظ على الرؤية. بيتا كاروتين هو المادة المسؤولة عن اللون البرتقالي ، وهو يعمل على التمثيل الغذائي للدهون. المساعدة في صيانة الأنسجة والشعر. كما أنها مصدر كبير لفيتامين ج ، وهو حليف مهم لجهاز المناعة. يقول الخبير إن الأطعمة البرتقالية والأصفر تتأكسد وتعمل ضد عمل الجذور الحرة ، وتمنع الشيخوخة؟
الأرجواني والأزرق والأسود الغذاء
العنب ، الكرنب الأحمر ، الجابوتيكابا ، البرقوق والباذنجان ، على سبيل المثال ، تساعد وتؤخر علامات الشيخوخة. يأتي اللون الأزرق المزرق أو الأسود أو الأرجواني من الأنثوسيانين ، وهو صبغة مرتبطة بفيتامين B1 ، وهو المسؤول عن تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة. يساعد على إبطاء علامات الشيخوخة. هل لها لون غامق أيضًا خصائص مضادة للأكسدة ، والتي تساعد في مكافحة السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية؟
20 Delicious Fruits On Keto Diet You Can Eat & Fruits To Avoid (مارس 2024)
- طعام
- 1,230
