تلعب البروتينات دورًا أساسيًا في الجسم وبالتالي لا يمكن استبعادها من النظام الغذائي. تتشكل هذه العناصر الغذائية داخل خلايانا من الأحماض الأمينية. هناك حوالي 200 من الأحماض الأمينية في الطبيعة ، ولكن يتم استقلاب 21 منها فقط من قبل الجسم البشري ومن هذه ، 8 منها تعتبر ضرورية.
أي أن الأحماض الأمينية هي ، إذا لم يتم تصنيعها من قبل الجسم ، فيجب توفيرها عن طريق الطعام ، لأنها تساهم في زيادة القدرة على التحمل البدني وتستخدمها العضلات لتوفير الطاقة خلال الأنشطة البدنية على المدى الطويل.
وظائف أخرى مهمة للغاية للبروتينات هي تنظيم عمل مختلف أعضاء الجسم والعمل كأجسام مضادة ، والدفاع عن الجسم من المعتدين.
بالإضافة إلى ذلك ، تعمل في إصلاح الأنسجة والبناء وهي ضرورية لفقدان الدهون وممارسة الرياضة.
يحتاج الجميع إلى تناول الأطعمة البروتينية يوميًا ، لكن الاحتياجات اليومية تختلف من شخص لآخر وتأكيد العمر والوزن والجنس والمرض وعوامل أخرى.
مصدر الغذاء البروتين
الأطعمة عالية الجودة مصدر البروتين هي أساسا من أصل حيواني. وتشمل هذه البيض واللبن والأسماك والدواجن واللحوم ، وخاصة العضلات والأحشاء. على الرغم من أنها بكميات أصغر ، فهي موجودة أيضًا في الخضروات المورقة والعدس والفاصوليا والبازلاء وفول الصويا.
"رجيم البروتين" لخسارة الوزن (أبريل 2024)
- الغذاء ، الحمية
- 1,230
