تم تطويره من قبل الطبيب الأمريكي روبرت أتكينز ، ما يسمى "حمية البروتين" ، وهو يقدّر تناول البروتين ، بما في ذلك الدهون الغنية المشبعة ، ويدعو إلى خفض حاد في الكربوهيدرات والألياف في الخبز والفواكه.
الهدف من هذا النظام الغذائي هو تغيير التمثيل الغذائي بحيث يحرق الدهون في الجسم بدلا من الجلوكوز ويمنع الشهية.
تستغرق الأطعمة البروتينية وقتًا أطول للهضم والامتصاص داخل الجسم. لذلك ، يطيل الشعور بالشبع ويقلل من الرغبة في تناول الكربوهيدرات والحلويات. مع الهضم البطيء للبروتين في النظام الغذائي ، يستخدم الجسم الدهون لإنتاج الطاقة ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، تفضل البروتينات بناء العضلات ، والتي تسرع عملية الأيض ، وتفضل فقدان الوزن.
ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة غير صحي لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة حمل الكبد والكلى بسبب زيادة معدل حمض اليوريك وأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب زيادة مستويات الدهون في الدم التي تزيد من نسبة الكولسترول الضار.
هناك مشكلة أخرى تجعل هذا النظام الغذائي مثيرًا للجدل إلى حدٍ ما وهو أن التخلص من تناول الكربوهيدرات من الفواكه والحبوب الكاملة والخبز يسبب انخفاض النظام الغذائي في الألياف وهو أمر مهم للتحكم في مستوى السكر في الدم ومستويات الدهون في الجسم. وظيفة الدم والأمعاء.
تناول الكربوهيدرات المنخفضة يضعف أيضا كتلة العضلات. توفر الكربوهيدرات الطاقة اللازمة لعمل العضلات. يمكن أن يؤدي فقدان الوزن من خلال اتباع نظام غذائي كامل خالٍ من الكربوهيدرات المرتبط بالنشاط البدني إلى فقدان العضلات والماء بدلاً من الدهون.
أظهرت الدراسات المنشورة في واحدة من المجلات الطبية الأكثر احتراما ، وهي مجلة نيوإنجلند الطبية ، أن الأفراد الذين يتناولون هذا النظام الغذائي يفقدون وزنهم بشكل أسرع ولكن يتعافون على المدى الطويل لأن الالتزام بالنظام الغذائي سيء للغاية بسبب القيود المفروضة عليه ورتابة.
وفقًا للدكتور جواو ليندولفو ، أخصائي الغدد الصماء ومدير الجمعية البرازيلية للغدد الصماء والأيض (SBEM) ، من وجهة نظر سلوكية ، لا يشجع الدكتور أتكينز دايت عادات الأكل الصحية. في سياق إعادة التأهيل الغذائي ، لا توجد أغذية جيدة وسيئة ، ولكن المجموعات والكميات التي يجب احترامها.
إذا كنت لا تزال ترغب في الاستثمار في هذا النموذج الغذائي ، واستفد من التأثير الحراري للبروتينات ، التي تسرع عملية الأيض ، وتطيل من الشعور بالشبع ، وتصلب البشرة ، وتساعد في الحفاظ على كتلة هزيلة وتمنع تأثير الهضبة ، حيث يتوقف فقدان الوزن بعد فترة من الوقت ؛ ابحث عن نسخة أقل تطرفًا تتناقص؟ ولا تحذف؟ أجزاء من الخبز والمعكرونة ، مع إعطاء الأولوية للنسخة الكاملة من هذه.
كما تستهلك فقط البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والدواجن والجبن الأبيض والبيض والبقول ، لأن هذه الدهون الصحية لا تشكل أي خطر على القلب. أيضا ، حاول ألا تطيل هذا النظام الغذائي ، حتى في النسخة الخفيفة ، لأكثر من شهر ، واستعن بأخصائي التغذية.
تعرفي على ريجيم آتكنز أو "ريجيم البروتين" .. خطر قد يسبب الموت (أبريل 2024)
- النظام الغذائي واللياقة البدنية والحمية
- 1,230
