اللاكتوز التعصب: الأعراض والعلاج

عدم تحمل اللاكتوز هو المصطلح المستخدم لعدم القدرة الكلية أو الجزئية على هضم اللاكتوز ، وهو السكر الموجود في الحليب ومشتقاته ، مثل اللبن والجبن. تحدث المشكلة عندما لا ينتج الجسم إنزيم اللاكتيز ، المسؤول عن تحلل هذا السكر وتحلله وامتصاصه ، وقد يحدث غيابه منذ الولادة أو لأنه لم يعد ينتج طوال الحياة.

ما هي الأعراض؟

يتسبب عسر الهضم في اللاكتوز في وصول هذا السكر إلى الأمعاء الغليظة لتخمره البكتيريا ، مما يسبب الغثيان وآلام البطن والغازات وتهيج الأمعاء والإسهال ، وأعراض عدم تحمل اللاكتوز. تذكر أن شدة الأعراض تختلف تبعًا لدرجة عدم التسامح ، ولكن على أي حال ، إذا كان الجسم غير قادر على هضم المادة ، فإن الأطعمة مثل حليب البقر أو الماعز والجبن الأبيض والزبدة والسمن واللبن الرائب والزبادي ، بودنغ ، كيك ، كريمة حامضة ، حليب مكثف ، بسكويت الحليب ، خبز العجين المخمر ، بيتزا موزاريلا ومعظم مساحيق التحلية لن تسبب لك أي ضرر.

كيفية تشخيص التعصب؟

من المهم أن تتذكر أن عدم تحمل اللاكتوز له أعراض مشابهة لأعراض أمراض أخرى مثل الحساسية الغذائية ومتلازمة القولون العصبي ، لذلك من الضروري إجراء التشخيص بشكل صحيح.

عندما تلاحظ وجود خطأ ما ، خاصة عند تناول أطعمة الألبان ، راجع الطبيب الذي يمكنه إرشادك خلال بعض الفحوصات التي تكتشف المشكلة. في أحد هذه الاختبارات ، سوف يبتلع المريض جرعة مركزة من اللاكتوز لمدة ساعتين ، وسيتم أخذ عدة عينات دم لقياس مستوى الجلوكوز ، مما يعكس هضم السكر في الحليب.

إذا لم يتم كسر اللاكتوز ، فلن يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم ، وبالتالي سيتم تأكيد تشخيص عدم تحمل اللاكتوز. ومع ذلك ، هذا الاختبار غير مناسب للأطفال الصغار. في هذه الحالات ، يكون الأنسب هو الاختبار الذي يكشف عن وجود حمض اللبنيك والأحماض الدهنية في الجسم ، ويتم إنتاجه عندما يتم تخمير اللاكتوز غير المهضوم بواسطة البكتيريا في الأمعاء الغليظة. هناك اختبارات أخرى تستخدم في تشخيص المرض ، مثل الامتحان الذي يقيس كمية الهيدروجين التي يستنشقها المريض ، والتي تكون كبيرة للغاية في الحالات الإيجابية ؛ أو حتى الفحص الجيني.

كيفية علاج التعصب؟

لا يوجد علاج لزيادة إنتاج اللاكتاز ، لذلك لا يوجد علاج لعدم تحمل اللاكتوز. من ناحية أخرى ، يمكن علاج الأعراض من خلال الوجبات الغذائية ، وتجنب الأطعمة الألبان. وعن طريق تناول كبسولات اللاكتاز التي تكمل نقص هذا الانزيم في الجسم.

ما الأطعمة لتناول الطعام؟

في حالة "عدم التسامح" ، يجب تجنب بعض الأطعمة مثل الحليب ومشتقاته. ومع ذلك ، هناك خيارات طعام أخرى يمكن تناولها دون عيب ، مثل: حليب اللاكتوز المنخفض ؛ حليب الصويا والأطعمة ؛ الحليب والأطعمة المصنوعة من الأرز ، مثل المفرقعات الأرز ؛ جبن بري ، كاممبرت ، روكفور ، شيدر ، بارميزان ، طبق وأمينتال. الأطعمة ذات العلامات التجارية المتخصصة التي تعمل مع منتجات خالية من اللاكتوز ، والتي تتراوح من الشوكولاتة وملفات تعريف الارتباط إلى الزبادي والآيس كريم.

من الجدير بالذكر أنه لا يمكن تحديد المنتجات الخالية من اللاكتوز بسهولة على رفوف السوق. علاوة على ذلك ، فإن التحكم في التغيير في تكوين المنتج لا يخضع لرقابة مشددة ، كما هو الحال مع الخبز ، على سبيل المثال ، والذي يحمل في بعض الحالات اللبن وفي حالات أخرى لا. لذلك ، قبل شراء أي منتج ، يجب على الناس قراءة الملصقات بعناية ، مع الانتباه ليس فقط إلى المكونات ولكن أيضًا إلى عبارات مثل؟ و؟ آثار؟ والتي تشير أيضا إلى وجود اللاكتوز.

Natural Ways to Deal with Lactose Intolerance (مارس 2024)