أكل المعكرونة دون خوف من الحصول على الدهون

المعكرونة هي الطعام المفضل لكثير من الناس! الطبق مثالي لتناول طعام الغداء يوم الأحد أو لم شمل الأسرة أو العشاء الرومانسي. سيئ للغاية يتم حظر الجماهير في كثير من الأحيان من الوجبات الغذائية وتعتبر "أعداء التوازن".

ولكن على عكس ما يبدو ، المعكرونة ليست دائماً شريرة للذين يبحثون عن فقدان الوزن. إذا تم إعداده بشكل صحي ، يمكن أن يكون بديلاً رائعًا للأطباق المختلفة من يوم إلى آخر.

أنواع مختلفة من المعكرونة

1. الشعرية التقليدية: هناك العديد من أنواع الشعرية المتوفرة في السوق. الأكثر شيوعا مصنوع من الطحين الأبيض. حسب أخصائية التغذية مارينا دونادي ، هذا النوع من المعكرونة هو مصدر للكربوهيدرات البسيطة ، أي يحول السكر بسرعة في الجسم. الجانب السلبي لهذا الخيار هو أنه بسبب سهولة الهضم ، فإن الشعور بالجوع يظهر قريبًا.

2. المعكرونة الملونة: لا تزال هناك المعكرونة الملونة ، والتي تحتوي على الخضروات في تكوينها ، ولكن مارينا Donadi يقول يجب ألا تحل محل استهلاك الخضروات.

3. الشعرية الكاملة: تسليط الضوء على الخبير يذهب إلى المعكرونة كلها ، الخيار الأفضل لأولئك الذين يسعون إلى اتباع نظام غذائي صحي ودون زيادة الوزن. هذا لأنه مركب كربوهيدراتي معقد يستغرق بعض الوقت لهضم وإطالة الشعور بالشبع. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع من المعكرونة غني بالألياف ، مما يساعد على حسن سير الأمعاء ، ويحتوي على عناصر مغذية أخرى مثل فيتامينات ب والمغنيسيوم والحديد.

بعد كل شيء ، الحصول على الدهون؟

تشرح مارينا دونادي أنه إذا تم استهلاكها بشكل مفرط ، فإن الجماهير يمكنها زيادة الوزن. ولكن ليست المشكلة فقط في الكتلة؟ في كثير من الأحيان المجرمين الحقيقيين هم الأطباق الجانبية. صلصة بيضاء ولحم الخنزير المقدد والدجاج المشوي؟ هناك العديد من الخيارات التي أضيفت إلى المعكرونة في صحن البرازيليين ، ومن الشائع إيجاد المزيد من الصلصات من السعرات الحرارية نفسها.

لكن دونادي يقول إنه من خلال اتخاذ الخيارات الصحيحة ، تعد المعكرونة مصدرًا جيدًا للطاقة ولا تضر بفقدان الوزن. لجعلك صديقًا لنظامك الغذائي ، فإن السر يظل قيد الإعداد. حاول القيام باختيارات صحية ، مثل استبدال الصلصة البيضاء بصلصة الطماطم الطبيعية والأطباق الجانبية الدهنية للأصغر حجماً. إضافة الخضروات هي فكرة رائعة لتغيير إعداد وتوابل الطبق.

يعد تناول المعكرونة مع مصدر من البروتين الخالي من الدسم ، مثل الدجاج بدون جلد والسمك وصدر الديك الرومي الخفيف ، بمثابة نصيحة أخرى لأخصائي التغذية. وفقًا لمارينا دونادي ، يبطئ البروتين امتصاص جسمك للكربوهيدرات ، مما يجعلك تشعر بالرضا لفترة أطول.

وصفات

تحقق من وصفتين بسيطتين وصحتين أوصي بهما خبير التغذية لتضمين المعكرونة الآن في نظامك الغذائي:

كامل التونة المعكرونة

السعرات الحرارية: 360 (تقريبًا)

المكونات

• 80 جرام المعكرونة الحبوب الكاملة
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
• زيت الزيتون مطهو ببطء
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة من سمك التونة المبشور
• الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اطبخي المعكرونة ، ثم صفيها واتركيه جانباً.
2. في مقلاة نونستيك ، يُقلّى البصل والثوم في رذاذ من زيت الزيتون.
3. أضف صلصة الطماطم والتونة. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. ضعي الصلصة فوق المعكرونة ثم قدمها.

المعكرونة في صلصة بيضاء خفيفة

السعرات الحرارية: 400 (تقريبًا)

المكونات

• 80 جرام المعكرونة الحبوب الكاملة
• 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
• زيت الزيتون مطهو ببطء
• 1 ملعقة كبيرة خثارة خفيفة
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب منزوع الدسم
• 1 شريحة من صدر الديك الرومي المفروم
• نصف كوب من البروكلي المطهو ​​والمكعب
• 2 ملاعق من البازلاء
• الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

كيف تجمع بين تناول الكربوهيدرات وفقدان الوزن (أبريل 2024)