تشوتشو: أبعد من الغذاء؟

على الرغم من كونه معروفًا بالخضار المذاق ، إلا أن chayote هو غذاء غني بالعناصر المغذية مع العديد من الفوائد الصحية. مع نكهة خفيفة ، يمكن تذوق هذا الطعام من تلقاء نفسه ، أو أن يصبح مرافقة جيدة للمكونات والوصفات الأخرى.

الخضروات من فئة الفاكهة ، ويمكن أيضا أن تعرف chayote باسم machucho ، caiota أو pimpinela. نشأت في بلدان وسط مثل كوستاريكا وبنما ، لديها زراعة سهلة ويمكن أن تنمو في أي مكان. يعتبر خيارًا متعدد الاستخدامات ، ويمكن إعداده بطرق لا حصر لها.

12 الفوائد الصحية لل chayote

تمتلك هذه الخضروات التي تتميز بسهولة الوصول إليها وبأسعار منخفضة العديد من الفوائد الصحية إذا تم استهلاكها بانتظام. تحقق من بعضها كمعلومات من خبير التغذية أندريا ماريم:

1. يعمل في الوقاية من أمراض العظام: "هذا بسبب وجود المعادن التالية: الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، والتي تعمل على تقوية الأسنان والعظام" ، كما يقول.

2. يساعد في مكافحة التعب والاكتئاب: وفقا لأخصائي التغذية ، chayote غنية بالفيتامينات B المعقدة ، والتي تحفز عملية التمثيل الغذائي ، ومحاربة التعب والاكتئاب.

اقرأ أيضا: 30 وصفة تعليب لتخزين الطعام لفترة أطول

3. مكافحة الشيخوخة المبكرة: يحتوي هذا النبات على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، مثل مركبات الفلافونويد والبوليفينول واللوتولين والأبيجينين ، والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة ، المسؤولة عن شيخوخة الخلايا.

4. يقوي الجهاز المناعي: "بما أن هذه الفاكهة تحتوي على الزنك وفيتامين C ، فإن لديها عملًا داعمًا في تقوية جهاز المناعة ، والمساعدة في الوقاية من الأمراض" ، كما يوضح أندريا.

5. يحسن صحة الجلد والشعر: يرجع هذا الإجراء إلى وجود حمض الفوليك والزنك والفيتامينات C و E ، والتي تعمل في مكافحة الجذور الحرة التي تمنع الشيخوخة والجلد والشعر ، بالإضافة إلى التحكم في شحوم البشرة وضمان ثباتها ومرونتها.

6. مصدر قوة كبيرة: نظرًا لأن هذه الفاكهة تحتوي على المنجنيز ، فإن هذه المادة تساعد في تحويل الدهون والبروتينات إلى طاقة ، مما يضمن قدرًا أكبر من التخلص ومحاربة التعب.

7. يساعد في فقدان الوزن: وفقًا للمحترفين ، تحتوي هذه الخضروات على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولها جرعات عالية من الألياف الغذائية التي تضمن الشعور بالشبع لفترة أطول.

اقرأ أيضا: كيفية اختيار الفواكه والخضروات الجيدة في وقت الشراء

8. يساعد في محاربة الكولسترول السيئ: يتم تمثيل هذا العمل الفذ بكمية عالية من الألياف القابلة للذوبان ، وهي المواد التي تساعد في مكافحة الكولسترول السيئ (LDL).

9. محاربة السرطان: لأن chayote غني بالمواد المضادة للاكسدة ، فهو يساعد في محاربة الجذور الحرة ، وهي المواد المسؤولة عن أمراض مثل السرطان.

10. دعم في علاج ارتفاع ضغط الدم: كونه غنيًا بالبوتاسيوم ، فإن هذا الطعام يساعد في موازنة ضغط الدم عن طريق تثبيت كمية الصوديوم الموجودة في مجرى الدم.

11. أعمال مكافحة فقر الدم: chayote يحتوي على جرعات عالية من الحديد وفيتامين B2 ، وهي مكونات معروفة لتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.

12. مكافحة الإمساك: هذه الفاكهة غنية بالألياف ، لذلك فهي تساعد على تحسين هضم الطعام ، وكذلك تجنب انتفاخ البطن أو الإمساك.

اقرأ أيضًا: عادل: احصل على أفضل طعام وأسعار في الوقت المناسب

لأنه غذاء غني بالمواد الغذائية والمعادن ، من خلال إضافة chayote إلى النظام الغذائي ، فمن الممكن تحقيق هذه الفوائد الصحية العديدة وغيرها. تشعر فوائد بشرتك!

القيمة الغذائية لل chayote

الأغذية الغنية بالمياه ، chayote لديها بيانات مشجعة أخرى لتحفيز استهلاكها. تحقق من خصائصه الغذائية كل 100 غرام من هذه الفاكهة وفقا لأخصائي التغذية أندريا:

• 24 سعرة حرارية
• الألياف: 2.80 غرام
• الكربوهيدرات: 5.09 غرام
• البروتينات: 0.62 جم
• إجمالي الدهون: 0.48 جم
• إجمالي السكر: 1.97 جم
• الحديد: 0.22 ملغ
• الكالسيوم: 13 ملغ
• البوتاسيوم: 173 ملغ

بالإضافة إلى هذه الدلائل ، يشير أخصائي التغذية أيضًا إلى أن الدبوس يحتوي على "كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، مما يعزز الشبع ويفضل فقدان الوزن ، إلى جانب المساهمة في عمل الأمعاء بشكل جيد والتحكم في مستويات السكر في الدم ، والحفاظ على صحة القلب" ، يضيف.

وصفات Chayote التي تثبت براعة هذا المكون

لأنه يحتوي على نكهة محايدة ، يصبح chayote مكونًا متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه مع الأطعمة الأخرى دون تغيير طعم الوصفة. تحقق من بعض الوصفات واختر خيار تناول الطعام المفضل لديك:

1. سوفليه chayote: من يقول أنك لا تستطيع صنع طبق لذيذ الذوق مع هذه الفاكهة اللطيفة؟ هنا يرافق chayote جبنة موزاريلا ولحم الخنزير المفروم. لتجميع جميع المكونات ، استخدم بياض الثلج.

اقرأ أيضًا: Maxixe يساعد في تقوية جهاز المناعة ولديه قوة مضادة للأكسدة

2. شايوت محشوة باللحم البقري المطحون: في هذه الوصفة ، يتم استخدام شايوت كنوع من القوارب الصغيرة لتلقي الحشوة المصنوعة من اللحم المفروم المطهو ​​مع البصل والثوم والجزر المبشور والطماطم والروائح الخضراء. حتى النهاية ، كريم الريكوتا والبارميزان المبشور.

3. Chayote مع الثوم والزيت: باستخدام نسخته المصغرة ، هنا chayote هو الطبق الرئيسي. لتحضير هذه الوصفة ، ما عليك سوى تقشيرها وتقطيعها إلى أربعة وإزالة بذورها. قبل تقلي الثمار بزيت الزيتون والثوم ، من المهم طهيها في الماء المغلي المملح.

4. Chayote with Egg: مثال جميل آخر على وصفة بسيطة وسهلة ، حيث chayote هو تسليط الضوء. في هذا الإصدار ، يجب طهي chayote في مقلاة مع البصل والثوم في زيت الزيتون. تتمثل الحيلة في إضافة الماء تدريجياً ، مما يضمن الطهي الموحد. أخيرًا ، أضيفي البيض وحركيه جيدًا ، وانتهي بالملح والفلفل الأسود.

5. سوت سوت: تستخدم هذه الوصفة الكراث لمرافقة سلال نصف القمر مقشر ومقطع. نكهة إضافية مضمونة من قبل البصل الذهبي في الزبدة ، بالإضافة إلى استخدام أعشاب بروفانس.

6. سلطة chayote مع الطماطم الكرز: مثال آخر على براعة هذه الفاكهة ، هنا يتم تقديم chayote كسلطة. بمجرد طهيها ، تُتبل بالطماطم والبصل باستخدام الليمون والثوم المعمر والبقدونس والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

7. لحم الخنزير والدجاج غرتن: حل عملي لوجبة غداء يوم الأحد ، يمكن تحضير هذا الطبق في اليوم السابق وتركه في الثلاجة حتى يخبز. بالإضافة إلى الشاوت ولحم الخنزير ، فإن الصلصة هي أبرز ما في الطبق ، وهي مصنوعة من الزبدة ودقيق القمح والحليب الساخن والملح والقشدة الحامضة وجبن البارميزان المبشور.

8. سلطة المايونيز النباتية: خيار المايونيز النباتي الجيد الغني بالمغذيات. هنا يتم استبدال البطاطا chayote المغلي ، مما يزيد من القيمة الغذائية للطبق. يرجع التتبيل إلى خل التفاح والبصل والملح والفلفل والبقدونس والثوم المعمر والفلفل الأحمر.

9. كعكة شايوت: بديل لذيذ للعشاء ، هذه الكعكة الشهية المالحة تفاجئها بطعمها. يعد هذا الكيك خيارًا رائعًا ليتم تقديمه كطبق جانبي للحوم ، حيث يستخدم المكونات مثل الخبز والحليب المجفف والثلوج البيضاء وجبنة البارميزان.

10. Chayote brigadeiro: طريقة رائعة لضمان المزيد من العناصر الغذائية للحبيبة التقليدية للحفلات ، هذا brigadeiro يجلب chayote المطبوخ في تحضيره. هنا ، سوف يساعد المكون في بناء نسيج الحلوى. في هذه الوصفة ، يتم استبدال الحليب المكثف بمسحوق الحليب ونشاء الذرة وصفار البيض.

على الرغم من أنه خيار مرافقة رائع ، إلا أنه يمكنك الاستمتاع به بمفرده ، في إصدارات سوتيه أو كعنصر مميز في الطبق. تذوق وتذوق كل نكهته!

موانع وتحذيرات عن استهلاكها

تنصح أخصائية التغذية بعدم وجود موانع في استهلاكها ، باستثناء "الأشخاص الذين لديهم حساسية محددة لهذا الغذاء" ، كما تنصح. بالإضافة إلى ذلك ، يحذر المحترف من استهلاكه في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، "لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويمكن أن يسبب الإسهال".

على الرغم من كونه معروفًا بأنه طعام "بدون نكهة" ، فإن chayote يوضح كل تعدد استخداماته ، ويمكنه تحسين الأطباق أو تسليط الضوء على المأدبة. غني بالمواد المغذية والمعادن ، وهو بديل جيد لأولئك الذين يسعون إلى الصحة الجيدة والرفاه. أضف هذه الفاكهة إلى روتينك الآن!

츄츄가 큰 충격을 받았어요 (أبريل 2024)