براز البرازيل هو بذرة براز البرازيل ، وهي شجرة كبيرة ، نموذجية في المنطقة الشمالية من البلاد وأحد منتجات الأمازون التي يتم تصديرها إلى الخارج ، حيث يُعرف أيضًا باسم براز البرازيل. اللحاء رقيق ، بنية ناعمة ولعه أبيض.
إلى جانب مذاقه الخاص والممتع ، فإن المكسرات البرازيلية غنية بالبروتينات والفيتامينات والألياف والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز ، والتي تقدم عددًا من الفوائد الصحية للرجال والنساء.
تأثير مضادات الأكسدة
واحدة من الفوائد الرئيسية لتناول جوز البرازيل هو تأثير مضادات الأكسدة بسبب كمية عالية من السيلينيوم التي يحملها الطعام.
السيلينيوم هو معدن قادر على مكافحة شيخوخة الخلايا وظهور الأورام وأمراض التنكس العصبي مثل التصلب المتعدد ومرض الزهايمر ، على سبيل المثال.
كما يعمل المعدن أيضًا على إطلاق إنزيمات حرة لمكافحة الجذور ويغذي كمية المواد الغذائية التي تحتاجها الخلية للحفاظ على صحتها.
الدهون جيدة
لأنها جزء من مجموعة البذور الزيتية ، فإن المكسرات البرازيلية غنية بالدهون الجيدة ، مع أوميغا 3 و 6. هذه الدهون أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة ، وبالتالي تسهم في خفض مستويات LDL ، والمعروفة أيضًا باسم الكولسترول السيئ. الدم ويساعد على رفع HDL ، الكولسترول الجيد ، مما يساهم في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
حتى مع وجود الكثير من الفوائد ، يجب أن يكون الاستهلاك اليومي لهذه البذور الزيتية معتدلاً. يوجد 27 وحدة حرارية في وحدة واحدة ، لذا فإن توصية الأطباء وخبراء التغذية هي أنه إذا كان الشخص يستهلك ما يصل إلى وحدتين يوميًا لضمان فوائد البذور دون التعرض لمشاكل زيادة الوزن.
الفوائد المدرجة من خلال الاستهلاك المنتظم للبرازيل البرازيل متنوعة. يعتبر غذاءً وظيفيًا ، لأنه إلى جانب كونه مغذيًا ، فإنه يمكن أن يساعد في العناية بالصحة بطرق مختلفة.
يساهم استهلاك حبة واحدة يوميًا في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 والسمنة ، كما يساهم في الحد من انتشار السرطان وانتشاره. كما أنه يساعد على منع مرض عضلة القلب وضعف القلب من خلال تحسين استجابة الجهاز المناعي ، وتحقيق التوازن بين الهرمونات ومساعدة وظيفة الغدة الدرقية. تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه على عمل الجهاز العصبي وتساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، بالإضافة إلى مكافحة القلق والاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية.
هناك عدة طرق مختلفة لاستهلاك برازيل البرازيل. على الرغم من أن الكثير من الناس يستهلكونه طازجًا ، إلا أنه من الممكن أيضًا استخدام زيت البذور في السلطة مثل الدقيق أو المفروم أو التوست في وصفات حلوة ولذيذة.
الكميات الكبيرة من الدهون في برازيلي البرازيل تسبب لهم زنخ في وقت قصير. لزيادة العمر الافتراضي ، يوصى بتخزينه في الثلاجة ، مما يجعله يدوم لمدة خمسة أشهر تقريبًا ، في حين أن الوقت المستغرق عند تخزينه في أماكن جافة وخالية من الحرارة لا يتجاوز 3 أشهر. .
الآن ، ما عليك سوى تضمين هذه البهجة في قائمة عائلتك والتمتع بها.
أطعمة فوائدها عظيمة ولكنها تصبح ضارة جدا فى حالة واحدة (أبريل 2024)
- طعام
- 1,230
