8 بدائل طبيعية لاستبدال السكر في نظامك الغذائي

السكر المكرر هو أحد أسوأ المكونات التي نستهلكها اليوم. وقد ربطت العديد من الدراسات هذه المادة بمجموعة من الأمراض مثل السمنة والسكري ومشاكل القلب والسرطان.

ومع ذلك ، فإننا نستهلك الكثير من السكر أكثر مما يجب ، لأنه يضاف إلى العديد من المنتجات المصنعة ، وخاصة المشروبات الغازية والمربيات وملفات تعريف الارتباط المحشوة.

كما تبين لنا بعض الأبحاث ، هل يتداخل السكر مع عمل الهرمونات التي تنظم الجوع والشبع ، مما يسبب استهلاك المزيد من السعرات الحرارية أكثر من اللازم؟ وبالتالي يسبب زيادة الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، السكر يضعف عملية الأيض ، مما يؤدي إلى زيادة في معدلات الأنسولين في الدم وتراكم الدهون.

كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، يمكن أن يسبب السكر إدمانًا لأنه يطلق الدوبامين في منطقة المكافأة في الدماغ ، ويعمل بنفس طريقة العقاقير غير القانونية ، وفقًا لدراسة أمريكية.

اقرأ أيضا: سكر جوز الهند: مادة طبيعية غنية بالفيتامينات

إذا كنت تبحث عن طعام صحي دون التخلي عن المذاق الحلو ، تحقق من بعض البدائل الطبيعية للسكر المكرر:

1. ستيفيا

ستيفيا هو محلل طبيعي مستخلص من أوراق شجيرة أمريكا الجنوبية الأصلية ، ستيفيا ريبوديانا. لا يوجد لديه سعرات حرارية ولا يرتبط بأي أمراض القلب أو السمنة.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الأبحاث أن ستيفيا لها آثار صحية إيجابية مثل خفض نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم.

2. إكسيليتول

الزيليتول مركب مستخرج من الذرة أو لحاء البتولا. هل يشبه حلاوة السكر ، إلا أنه يحتوي فقط على 2.4 سعرة حرارية لكل جرام؟ بينما يحتوي السكر على 4 سعرات حرارية لكل جرام.

تشير العديد من الدراسات إلى أن استهلاكها يرتبط بفوائد مثل انخفاض مخاطر تسوس الأسنان والحماية من مرض هشاشة العظام.

اقرأ أيضًا: مسحوق الكاكاو: فوائد تتجاوز الشعور بالراحة

3. اريثريتول

يشبه الإريثريتول كيميائياً إكسيليتول ، لكنه لا يحتوي إلا على 0.24 سعرة حرارية لكل جرام ، أو 6٪ فقط من السعرات الحرارية بالسكر.

لا يرتبط هذا البديل بزيادة نسبة السكر في الدم والأنسولين ، ولا بزيادة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، والتي يتم الإشارة إليها بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو السكري.

4. شراب البطاطس Yacon

Yacon هو درنة نشأت في جبال الأنديز. على نحو مشابه للبطاطس ، ينتج عنه شراب yacon ، وهو مادة حلوة ذات ثبات لزج.

يحتوي شراب Yacon على ثلث السعرات الحرارية في السكر وهو غني بالسكريات الفركتولية ، وهو مركب قادر على إطعام البكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعاءنا ، مما يساهم في إنقاص الوزن.

5. جوز الهند السكر

يتم استخراج سكر جوز الهند من عصارة نخيل جوز الهند. على الرغم من وجود نفس الكمية من السعرات الحرارية مثل السكر العادي ، فإن هذا البديل يحتوي على العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم.

اقرأ أيضًا: حمية الغلوتين واللاكتوز والسكر: المزايا والعيوب

تجدر الإشارة إلى أن سكر جوز الهند غني بالفركتوز ، وهو أحد المواد المسؤولة عن السكر المكرر الضارة بالصحة. لذلك فمن المستحسن أن تستهلك في الاعتدال.

6. العسل

العسل له خصائص مضادة للأكسدة ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

ومع ذلك ، يجب أن يكون استهلاكها معتدلاً لأنه ، مثل سكر جوز الهند ، غني بالفركتوز.

7. شراب القيقب

يحتوي شراب القيقب ، أو شراب القيقب ، على 24 نوعًا مختلفًا من مضادات الأكسدة ، وهو مفيد لجسمنا ، ويحتوي على معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم.

لكن شراب القيقب غني بالسكر. لذلك هو؟ أقل سيئة؟ من السكر المكرر ، ولكن ينبغي أن تستهلك في الاعتدال.

اقرأ أيضًا: تعرف على مؤشر نسبة السكر في الدم ولماذا يعد معرفة ذلك مهمًا جدًا

8. دبس

دبس السكر السائل ، حلو مع اتساق لزجة شراب. يمكن الحصول عليها من قصب السكر أو سكر البنجر.

يحتوي هذا البديل على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، كونه بديل صحي أكثر من السكر المكرر ، لكنه لا يزال نوعًا من السكر ويجب عدم تناوله بشكل زائد.

عندما يتعلق الأمر ببدائل استبدال السكر المكرر ، فمن الممكن اللجوء إلى خيارات تحتوي على سعرات حرارية أقل وتأثيرات ضارة أقل.

ومع ذلك ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن تكون طبيعية؟ هذا لا يعني بالضرورة أن المنتج خالٍ من الآثار غير المرغوب فيها ، كما هو الحال مع سكر جوز الهند والعسل وشراب القيقب والدبس. في النهاية ، أنت تعرف بالفعل: يجب استهلاك الحلويات دائمًا بشكل معتدل.

١٠ - علاج مرض السكر بدون ادويه | الوقاية من السكري _مهم للغاية (2019) (أبريل 2024)