في الأيام الأكثر برودة من العام ، لا يوجد شيء أفضل من مشاهدة فيلم ، سواء في السينما أو في راحة منزله. ولمرافقة هذا البرنامج الصغير ، يعد الفشار دائمًا الطعام المفضل لديك!
ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الواعين بالصحة ، قد تثار بعض الأسئلة ، مثل: تسمين الفشار؟ كم مرة يمكنني أكله؟ من بين الأسئلة الأخرى التي طرحها الكثير من الناس بالفعل
بالنسبة لمحبي الفشار ، هذه أخبار جيدة: إذا تم استهلاكها بشكل صحيح ، فلن تحصل على الدهون وربما تكون مفيدة لصحتك!
ستجد أدناه هذه المعلومات وغيرها من المعلومات المثيرة للاهتمام حول هذا الطعام الذي يرضي معظم الناس.
1. الفشار هو جيد لصحتك
تشير أخصائية التغذية بريسيلا أزيفيدو إلى أن الفشار لم يعد ينظر إليه على أنه "شرير" عندما يتم استهلاكه بشكل صحيح (انظر أدناه في البند 4). في دراسة أجرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية ، ذكر العلماء أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة صحية: البوليفينول.
يقول بريسيلا: "البوليفينول ، الموجود أيضًا في الفواكه والخضروات والشوكولاتة والنبيذ والقهوة والشاي ، معروف بخصائصه لأنها تساعد في حماية القلب وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان".
"إن كمية البوليفينول الموجودة في الفشار كانت تصل إلى 300 ملغ لكل وجبة مقارنة مع 114 ملغ الموجودة في وجبة واحدة من الذرة الحلوة و 160 ملغ في الفواكه ،" حسب الدراسة.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الفشار لا يمكن أن يحل محل الفواكه والخضروات الطازجة في نظام غذائي صحي. يتذكر اختصاصي التغذية "الفواكه والخضروات تحتوي على فيتامينات ومواد مغذية أخرى ضرورية لصحة جيدة".
2. الفشار يمكن أن تمنع المرض
يقول بريسيلا: "بسبب خصائصها المضادة للأكسدة ، تعمل البوليفينول ضد الجذور الحرة ، وتمنع كل شيء من الشيخوخة المبكرة إلى السرطان". وفقًا لجو فينسون (قائد الدراسة) ، فإن السبب في ذلك هو أن كمية المياه الموجودة في الفواكه والخضروات تصل إلى 90٪ ، وبالتالي ، تمييع أكبر من مضادات الأكسدة. بالفعل في الفشار ، فإن كمية المياه حوالي 4 ٪ ، وبالتالي السماح لتركيز أعلى من المواد المضادة للاكسدة؟ ، ويوضح اختصاصي التغذية.
3. قشرة الفشار هو أكثر صحة
يشير اختصاصي التغذية بريسيلا أزيفيدو إلى أنها في قشرة الفشار؟ جزء أن معظم الناس لا يحبون؟ وهو أعلى تركيز للبوليفينول والألياف. ويوضح قائلاً: "على الرغم من أن هذه القشرة ليست لذيذة جدًا ، فإنها تقدم المزيد من الألياف ، وهي مادة تسهم في تكوين البراز".
4. الفشار يمكن أن تستهلك كل يوم.
حسب أخصائية التغذية بريسيلا ، فإن الاستهلاك اليومي الموصى به من الفشار هو 20 جرام أو كوب ونصف (شاي). يقول: "من الجيد اختيار الفشار التقليدي ، مع تجنب الميكروويف".
ويوضح اختصاصي التغذية أن "الفشار سيكمل كمية الحبوب الموضحة للاستهلاك اليومي لأن الحبوب كاملة ، مما يوفر فوائد أكثر من المنتجات الأخرى القائمة على البذور الكاملة ، والتي تمر بمعالجة ، وتفقد جزءًا من الخواص".
ومع ذلك ، يجدر أن نتذكر أنه ينبغي أن تستهلك مع القليل من الملح أو لا.
5. الفشار التقليدية أفضل من الميكروويف
ينتهي الأمر بالعديد من الأشخاص في اختيار الفشار بالموجات الدقيقة لأنه أسرع وأكثر ملاءمة للتحضير. ومع ذلك ، صحيح حقا أنها ليست صحية مثل التقليدية. يستحق تجنب!
يحتوي الفشار التقليدي على 78 سعرة حرارية في المتوسط في كوب من الشاي ، بينما يحتوي الميكروويف على 114. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي إصدار الميكروويف على نسبة عالية جدًا من الدهون: في المتوسط ، 7 جرام. على النقيض من ذلك ، فإن الفشار التقليدي لا يحتوي على دهون ، كما يوضح خبير التغذية بريسيلا أزيفيدو.
تجدر الإشارة إلى أن كمية الصوديوم المقدمة في الفشار بالميكروويف هي 255 ملجم. ووفقًا للدليل الغذائي للسكان البرازيليين ، يجب ألا تتجاوز توصية ملح كلوريد الصوديوم 5 غ في اليوم (1.7 غ من الصوديوم)؟ ، يضيف بريسيلا.
6. الفشار لا يحصل على الدهون
إذا تم استهلاكها دون مبالغة وقليل من الملح ، فلن يسبب الفشار ضررًا للنظام الغذائي. يقول اختصاصي التغذية بريسيلا: "فقط قم بتضمينها بكمية كافية لنظام غذائي متوازن ، وشرب ما معدله 2 لتر من الماء يوميًا وممارسة النشاط البدني بانتظام".
تذكر أن الفشار يجب أن يستهلك مع القليل من الملح (أو لا) وبدون إضافة السكر أو الشوكولاته أو الصلصات أو البهارات.
7. الفيلم الفشار ليس خيارا جيدا
لا تخطئ. مع الفشار التقليدي الصنع ، يمكنك التحكم في كمية الدهون ، مما يجعلها أكثر صحة.متوفر بالفعل في المسارح ، تحتوي على دهون غير مشبعة ، تلحق الضرر بالصحة ، مما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين وتوليد أمراض القلب وما إلى ذلك؟ ، يحذر خبير التغذية بريسيلا. ويضيف: "غالبًا ما تحتوي على منتجات أخرى تعزز النكهات وتكون سلبية على الصحة".
خبطت كل المعلومات؟! إذا كنت تحب الفشار الآن أنت تعلم: عندما تستهلك بوعي ، فإن الفشار له العديد من الفوائد الصحية!
- طعام
- 1,230
