يبدو غريباً أن نقول إن الطعام الدهني يمكن أن يساعد الشخص على إنقاص وزنه. ولكن هل هذا هو بالضبط الاعتبار حول زيت جوز الهند الذي كان جزءًا من نظام غذائي كثير من الناس لبعض الوقت؟ وخاصة أولئك الذين يكافحون من أجل فقدان الدهون في البطن غير المرغوب فيها.
ولكن هل هذا الزيت متحالف حقًا في نظام غذائي لتخفيف الوزن؟ على الرغم من أن هذا هو أكثر خصائصه انتشارًا ، إلا أنه يعتقد أن زيت جوز الهند يمكن أن يقدم العديد من المزايا الأخرى للأشخاص الذين يستهلكونها بشكل صحيح.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الفوائد لا تزال تثير جدلاً ، لا سيما بين الأوساط الطبية. ولكن أدناه ، يمكنك قراءة جميع المعلومات المهمة حول زيت جوز الهند ومتابعة ما أشارت إليه بعض الدراسات الحديثة حول هذا الطعام الشهير.
ما هو زيت جوز الهند؟
وفقا لكارينا فالنتيم ، اختصاصي التغذية من PB Consultoria em Nutritional ، يقدر أن جوز الهند يتكون من 33 ٪ من الدهون. يتم الحصول على الزيت عن طريق الغليان و / أو تخمير جوز الهند الطازج أو الطازج ويمكن تقسيمها إلى فئتين: المكرر والبذرة. عادة ما يتم الحصول على النفط المكرر من جوز الهند المجفف ، ويسمى كوبرا. كما تم بالفعل الحصول على زيت جوز الهند البكر من جوز الهند الطازج ، والذي يطلق عليه اسم غير copra؟
يضيف خبير التغذية أن الأبحاث تشير إلى أن الزيت البكر الممتاز هو ذو جودة أفضل لأنه يحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة. تحقق أدناه من الأسباب الرئيسية لإدراجه في القائمة:
1. يمكن لزيت جوز الهند تسريع عملية الأيض
يحتوي زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي يتم امتصاصها بسهولة وتحويلها إلى طاقة ، بحيث يمكن للمنتج زيادة التمثيل الغذائي واستخدامه في حالات متلازمات سوء الامتصاص.
تشير كارينا فالنتيم إلى أن زيت جوز الهند البكر الممتاز يحتوي على سلوك خاص في الجسم مقارنةً بالدهون الأخرى لأنه يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (TCM). يتم امتصاص هذه الدهون الثلاثية بسهولة وتحويلها إلى طاقة في الكبد ، لا تتراكم على أنها دهون موضعية في الخلايا الشحمية ، لذلك سيكون مرتبطًا بالدهون التي تزيد من عملية الأيض بدلاً من تكوين الخلايا الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، لأنه يتم هضمه بسرعة من قبل الجسم ، فهو يستخدم لعلاج متلازمات سوء الامتصاص؟
2. يمكن أن يكون زيت جوز الهند حليفًا كبيرًا في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن.
تعمل الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (TCM) الموجودة في زيت جوز الهند على تنشيط الهرمونات المتعلقة بالشعور بالشبع. بهذه الطريقة الاتجاه للشخص؟ هل تتابع بالفعل برنامجًا لإعادة التأهيل الغذائي وممارسة الأنشطة البدنية؟ تناول كميات أقل طوال اليوم وبالتالي فقد الوزن.
تشير أخصائية التغذية كارينا إلى أن زيت جوز الهند ليس مناسبًا لجميع الأشخاص الذين يرغبون في انقاص وزنه ، ولكن يمكن أن يكون حليفًا قويًا خاصةً إذا كان الفرد يمارس النشاط البدني.
وجدت دراسة أجريت في عام 2008 أن استهلاك زيت جوز الهند قد تحسن من فقدان الوزن عندما يقترن ببرنامج لإعادة التأهيل الغذائي. يربط الباحثون وجود الطب الصيني التقليدي مع تنشيط الهرمونات مثل كوليسيستوكينين وببتيد YY والببتيد المثبط المعوي ، مما يزيد من شعور الناس بالراحة ويساهم في إنقاص الوزن بشكل صحي؟
3. زيت جوز الهند يمكن أن تعمل على فقدان الدهون في البطن.
لقد سمع معظم الناس أن زيت جوز الهند يعمل على فقدان الدهون بشكل رئيسي من منطقة البطن. لكن هل هذه المعلومات صحيحة؟
تعود فكرة التأثير الذي يحدث بشكل أساسي في منطقة الخصر إلى وجود أوميغا 9 ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن هذا الحمض الدهني يقلل من إنتاج الكورتيزول؟ أحد الهرمونات المسؤولة عن تخزين الدهون في هذه المنطقة.
ومع ذلك ، تشير أخصائية التغذية كارينا إلى أن دراسات قليلة أكدت كفاءة الزيت في تحفيز LPL (البروتين الدهني الشحمي) ، وهو المسؤول عن تحلل الدهون الثلاثية المخزنة في الخلايا الشحمية. يقول: "يجب إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذا التأثير المحتمل".
وفقًا لما ذكره المحترف ، وجد بحث أجري بهذا المعنى زيادة في أكسدة الدهون الكلية لدى الأفراد الذين تناولوا حمية بزيت جوز الهند عند مقارنتها بأولئك الذين تناولوا حمية مع غلبة الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (الزيوت الشائعة) ، ولكن ، ليست المنشأة الآلية التي كان هناك هذا الأكسدة الدهون؟
وبالتالي ، يرتبط استهلاك زيت جوز الهند بفقدان دهون البطن ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود أوميغا 9 الذي يُعتقد أنه يقلل من إنتاج الكورتيزول (أحد المسؤولين عن تخزين الدهون في هذه المنطقة).
4. زيت جوز الهند يساعد على منع الالتهابات
نظرًا لوجود حمض اللوريك ، يمكن لزيت جوز الهند مكافحة الكائنات الحية الدقيقة الضارة المختلفة ، مما يحمي الجسم من العدوى.
توضح كارينا فالنتيم أن حمض اللوريك هو أهم الأحماض الدهنية ذات السلسلة المتوسطة الموجودة في زيت جوز الهند. في جسم الإنسان ، يتحول إلى monolaurin ، والتي لها وظيفة ممارسة قوية مضادة للجراثيم ، ومضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا ، ومحاربة الكائنات الحية الدقيقة الضارة المختلفة مثل: الهربس ، المبيضات البيضاء ، الكلاميديا ، العقدية ، الجيارديا ، هيليكوباكتر بيلوري.
5. زيت جوز الهند يوفر التحكم بالكوليسترول
أظهرت الأبحاث أن زيت جوز الهند يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد ، وخاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث ، وكذلك يقلل الكوليسترول الكلي. بسبب تأثيرها المضاد للأكسدة ، يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
توضح كارينا فالنتيم أن دراسة أجريت على 1839 امرأة فلبينية أظهرت أن المدخول الغذائي لزيت جوز الهند مرتبط بشكل إيجابي مع مستويات أعلى من HDL (الكوليسترول الجيد) ، وخاصة بين النساء قبل انقطاع الطمث. يقول "هذا يشير إلى أن استهلاك زيت جوز الهند قد يكون مفيدًا لمظهر النساء الشحوم بشكل رئيسي في ذروتها".
يشير أخصائي التغذية أيضًا إلى أن الدراسات الحديثة تشير إلى أنه قد يكون هناك انخفاض في مستويات الكوليسترول الكلي للفرد عن طريق استخدام زيت جوز الهند. يقول: "هذا لأنه سيقلل من تحفيز إنزيم HMG CoA ، وهو المسؤول عن إنتاج الكوليسترول الداخلي".
• بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الزيت على عمل مضاد للأكسدة ، حيث أنه يحتوي على حمض الفينول وفيتامين E (الأخير بكمية أقل من الأنواع الأخرى من الزيوت). هذه المركبات المضادة للأكسدة تمنع أكسدة الكوليسترول LDL الذي يمكن أن يؤدي إلى تكوين لوحة تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية؟
6. زيت جوز الهند يمكن أن يمنع الإمساك
زيت جوز الهند ، كونه غذاء دهني ، يساعد على الهضم ، وبسبب وجود حمض اللوريك وخصائصه المضادة للبكتيريا ، يعمل عن طريق القضاء على البكتيريا السيئة من الأمعاء.
بسبب وظيفتها المضادة للجراثيم (والتي ترجع إلى وجود حمض اللوريك) ، يساعد زيت جوز الهند في القضاء على البكتيريا السيئة من الأمعاء ، مما يؤدي إلى تحسين عملها بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الأطعمة الدهنية عمومًا على الهضم عن طريق الاختلاط بالبلعة والبراز ، مما يسهل مرورها عبر الجهاز الهضمي. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الاستهلاك المفرط لزيت جوز الهند يمكن أن يحقق النتيجة العكسية ، مما يسبب الإسهال.
7. يمكن أن يتحالف زيت جوز الهند مع جمال المرأة
استهلاك زيت جوز الهند يمكن أن يجعل بشرة المرأة تبدو أفضل ويساعد على منع الشيخوخة المبكرة ويمكن استخدامه مباشرة لترطيب الشعر.
تظهر بعض الدراسات أن الاستهلاك المناسب لزيت جوز الهند يحسن مرونة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد خصائصه المضادة للأكسدة في محاربة الجذور الحرة ، وهي واحدة من المسؤولين عن الشيخوخة المبكرة.
لاحظ أنه يمكن أيضًا استخدام زيت جوز الهند مباشرة على الشعر ، ويتم إضافته إلى الكريمات ، على سبيل المثال ، مما يوفر ترطيبًا جيدًا للشعر.
كيف يجب أن تستهلك زيت جوز الهند؟
مع وضع كل هذا في الاعتبار ، لا يوجد نقص في الأسباب الجيدة لاستهلاك زيت جوز الهند. ومع ذلك ، ينبغي أن يتم ذلك بشكل معتدل.
تشرح كارينا فالنتيم أنه ، مثله مثل جميع أنواع النفط ، يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويجب استهلاكه باعتدال. والمثل الأعلى هو تناول ملعقة أو ملعقتين في اليوم. يوصى باستخدامه في المستحضرات الباردة مثل السلطة والعصائر والفواكه وفي إنهاء الأطباق الساخنة من أجل الحفاظ على تأثيره المضاد للأكسدة؟
مشاكل زيت جوز الهند أكثر من الاستهلاك
إلى الحد الصحيح ، يمكن أن يوفر استهلاك زيت جوز الهند عدة فوائد. ولكن إذا قمت بالإفراط في ذلك ، سيكون هناك استهلاك طاقة أعلى بكثير مقارنة بإنفاقك ، مما سيؤدي إلى زيادة الوزن.
الاستهلاك المفرط للنفط يمكن أن يحمل أيضا مخاطر القلب والأوعية الدموية بسبب زيادة الكوليسترول في الدم وربما يسبب الإسهال.
هل يمكن لجميع الناس تناول زيت جوز الهند؟
تشرح كارينا فالنتيم أن زيت جوز الهند البكر الممتاز عبارة عن طعام ذو قدرة منخفضة على التحسس وليس له موانع بشكل عام عند تناوله بالكمية الموصى بها. • يجب استخدامه فقط بكميات صغيرة من قبل المرضى الذين يحتاجون إلى نظام غذائي منخفض الدهون. لذلك ، يجب أن يرافق استخدامه دائمًا طبيب أو اختصاصي تغذية ، من أجل السيطرة على السعرات الحرارية وكمية الدهون الكلية في اليوم ، بما لا يتجاوز 30٪ من إجمالي قيمة الطاقة اليومية؟
لذا فإن الحافة هي: تستهلك زيت جوز الهند بشكل معتدل للاستمتاع بالمزايا التي يمكن أن تقدمها. على نحو مفضل ، قم بذلك بنصيحة أخصائي التغذية ، الذي سيقدم لك معلومات أكثر أهمية حول هذا الطعام ونصائح حول نظامك الغذائي العام.
15 استخدام جديد لزيت جوز الهند | مذهلة ستسهل حياتك !! (قد 2024)
- طعام
- 1,230
