تحظى فطيرة القدر بشعبية كبيرة في البرازيل والبرتغال ، ولكن أصلها غير معروف ، لكن هذا موجود في عدة أماكن حول العالم ، مع تغييرات طفيفة في تحضيرها.
ربما هذا مشتق من ألواح برتغالية ، فطائر لذيذة كبيرة مع حشوات متنوعة ومعكرونة محضرة من مزيج من الدقيق والدهون ، المعكرونة "الفاسدة" الشهيرة.
سهل التحضير ، يتيح هذا الطبق متعدد الاستخدامات مجموعة واسعة من الحشوات ، مع اللحوم الحمراء والسمك والدجاج ، بالإضافة إلى الخيارات المصنوعة من مزيج من الخضار وحتى الخيارات الحلوة.
يمثل الدجاج أحد أكثر الحشوات شهرة في هذا الطبق ، مصحوبة بصلصات متنوعة وخضروات وخضروات ، متبلة جيدًا ، ترضي الأذواق الأكثر تطلبًا.
الخيار المثالي لوجبة غداء متباينة ، أو عشاء أخف أو لتلك اللحظات التي تشعر فيها بتناول وجبة خفيفة مختلفة ، تحتوي فطيرة القدر على مزيج مثالي من الكربوهيدرات والبروتينات ، مما يضمن الطاقة ونكهة رائعة. إليك مجموعة مختارة من وصفات فطيرة الدجاج اللذيذة واختيار ما تفضله:
اقرأ أيضًا: 10 طرق ذكية لإعادة استخدام فضلات الطعام
فطيرة بسيطة
1. فطيرة الدجاج الأساسية: في هذه الوصفة ، يستخدم المؤلف الدهون النباتية من أجل المعكرونة ، مما يعطي قدرًا أكبر من الصلابة. للحشوة اللذيذة ، دجاج تمزيقه ، خثارة كريمية ، طماطم مقطعة وقلوب النخيل. المفتاح لجعل نقطة العجين هو إضافة الماء البارد تدريجيا. هذا سيضمن أنه لا ينهار أو يصبح لزجًا.
2. فطيرة الدجاج السريعة: هذه المعكرونة سريعة وسهلة التحضير. للمكرونة ، التقليدية؟ الفاسد الخيار تم استبداله بنسخة من عجين الفطيرة المالحة ، والتي تشمل البيض والدقيق والحليب والخميرة والزبدة في تحضيرها. كما ملء ، تمزيقه الدجاج والقشدة الحامضة ، يرافقه الكثير من التوابل.
3. فطيرة الدجاج اللذيذة: للحصول على عجين أكثر نعومة ، تأخذ هذه الوصفة الكريما الحامضة مع مصل اللبن والزبدة والخميرة ودقيق القمح والقمح في تحضيرها. كخيار جيد لإعادة استخدام بقايا الطعام ، يستخدم المؤلف الدجاج المشوي المتبقي ، وتمزيقه ومقليه مع الكريما الحامضة وصلصة الطماطم والتوابل الأخرى. لذيذ!
4. فطيرة الدجاج الصحية: وصفة صحية ومناسبة ، والفرق بين هذا المعكرونة هو استخدام الحمص المطبوخ لإعداده. ما عليك سوى طهيها في طنجرة الضغط لمدة ساعة تقريبًا وتجفيفها وإحضارها في الخلاط ، وضربها بجانب زيت الزيتون. ثم يجب إحضار العجين إلى الجليد قبل التعامل معه.
5. فطيرة دجاج دسم: لإضافة نكهة إلى الدجاج المقطّع ، يُسكب الزبدة مع البصل والثوم. مرق الدجاج واللون يضمن أيضًا حشوة أكثر فاتح للشهية ، إلى جانب استخدام الخثارة لإضافة القشدة إلى الحشوة.
اقرأ أيضا: 100 وصفات خالية من اللاكتوز للوجبات الصحية واللذيذة
6. فطيرة الدجاج مع catupiry: تريد المعكرونة ألذ؟ ثم هذا هو خيار جيد بالنسبة لك! تأخذ الموزاريلا في تحضيرها ، مما يضمن عجينًا أكثر دسمًا. يتكون الحشو من الدجاج والطماطم والذرة الخضراء والزيتون والشجر القطبي ، مما يجعله بنكهة فريدة.
7. فطيرة اللبن الرائب: إن استخدام اللبن الرائب بدلاً من فطيرة أو كريم هو الطريقة المثالية لإضافة النكهة والكريمة إلى الحشوة. لتضاف إلى ذلك ، أضيفي صلصة الطماطم محلية الصنع وتذوق فطيرة تحوي نكهة.
وضع فطيرة
8. قلب الدجاج مع قلب النخيل: هل تحب ملء أكثر تفصيلا مع المزيد من المكونات؟ هنا ، بالإضافة إلى الدجاج المقلي وصلصة الطماطم ، أضيفت قلوب النخيل المقطعة والذرة الخضراء والطماطم المفرومة والفلفل والجزر. انفجار من الألوان والنكهات!
9. لحم الخنزير المقدد والدجاج: يتم اختيار تقصير الخضار مرة أخرى لإعداد العجينة ، مما يضمن عجينة مقرمشة ومتفتتة تختفي في الفم مع كل عضة. للحشوة ، يرافق لحم الخنزير المقدد المفروم الدجاج المقطّع مع الذرة الخضراء والفلفل الأحمر.
10. فطيرة الدجاج والنبيذ: وصفة مثالية لمناسبة خاصة ، هنا الإلهام هو وصفة فرنسية تقليدية ، coq-au-vin. لتنعيم نكهة النبيذ ، أضف الكريما الحامضة ، ولجعلها أكثر ذوقًا ، أضف الشمبانيا والجزر لملئها.
اقرأ أيضًا: 15 وصفة لثدي الدجاج
11. فطيرة دجاج بالجبنة: للحصول على حشوة أكثر نعومة ولكن ليس أقل دسمًا ، تم استبدال العجين التقليدي بالجبنة الكريمية ، مصحوبة بصلصة الطماطم والطماطم المفرومة والريحان الطازج ، مما أدى إلى إصدار لذيذ من هذا الطبق.
12. فطيرة السمسم الدجاج: العجين المصنوع من الخلاط ، وتسعى إلى تسريع إعداد فطيرة.هنا ، يأتي السمسم في غضون دقيقتين: على شكل دقيق ، وإثراء العناصر الغذائية للعجين ، وفي شكله الأصلي ، يرش على فطيرة الوعاء ، مما يجعله أكثر جمالا وهش.
13. فطيرة الدجاج مع الهريس: إصدار غير معتاد لا يستخدم المعكرونة التقليدية للفطيرة ، ولكن البطاطا المهروسة اللذيذة المحضرة مع الحليب والسمن والفلفل والجزر ، إضافة نكهة. الحشوة تقليدية ، باستخدام لب الطماطم لجعلها أكثر دسمًا.
14. فطيرة الدجاج مع صلصة البشاميل: للحصول على المعكرونة والزبدة غير المملحة والدقيق والمياه المثلجة لجعل المكان المثالي. وللملء ، واستبدال وظيفة catupiry لجلب القشدة ، تستخدم هذه الوصفة صلصة البشاميل ، المحضرة بالزبدة والحليب ودقيق القمح وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود. لذيذ!
15. فطيرة الدجاج والبازلاء: أسهل ، مستحيل! مع القليل من المكونات ، تأخذ فطيرة الوعاء اللذيذة البازلاء لمرافقة الدجاج المقطّع في حشوها. هذه البقوليات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وهي مصدر جيد للبروتين والألياف.
اقرأ أيضا: 37 وصفات salpicão لزيادة القائمة
16. فطيرة الدجاج والجزرة: نسخة متباينة ، يستخدم المعجنات النفخة كقاعدة للفطيرة. للحشو والجزر مكعبات والدجاج المبشور وصلصة عشب لذيذة أعدت مع القشدة الحامضة والنبيذ الأبيض.
17. فطيرة الدجاج ، كريمة الذرة والخثارة: الفارق في هذه الوصفة في حشوها ، حيث ، إلى جانب تناول بقايا الدجاج المحمص المشوي ، تحصل على الزيتون والذرة الخضراء وكريمة الذرة اللذيذة. في التجميع ، المعكرونة البديلة ، زبدة الذرة والزبيب والانتهاء مع الرائب. انها خفيفة ، دسم فائقة ومليئة بنكهة!
فطيرة المعكرونة الإبداعية
18. فطيرة الفطيرة المعجنات: في هذه الوصفة غير العادية ، تعمل فطيرة الفطيرة التقليدية كقاعدة للفطيرة ، بينما يعلوها الجزء العلوي من الفطيرة الفطرية ، مما يجعلها أكثر هشًا ولذيذًا. في الحشو والريحان ومرق الدجاج وجوزة الطيب والقرفة تجعل طعم الدجاج المبشور أكثر وضوحًا.
19. فطيرة الريكوتا الدجاجة: بالنسبة للباستا الخفيفة ، تكون الريكوتا مع البيض والزبدة والدقيق. للحشو: الدجاج المبشور والذرة الخضراء والبازلاء والفلفل الأخضر والأحمر. كل شيء بسيط جدا وعملي في التحضير.
20. فطيرة الدجاج مع معجون الحمص: بدون استخدام دقيق القمح ، يتم تحضير هذه المعكرونة الخالية من الجلوتين فقط مع الحمص المسلوق وزيت الزيتون ومرق الدجاج. للحشوة ، تذكر إضافة الجبن الرائب أو الكريم للحفاظ على كريمة الطبق.
21. فطيرة الدجاج مع العجين المتبل: ماذا عن إضافة نكهة للعجين في هذه الكعكة أيضًا؟ هنا يختار المؤلف استخدام chimichurri ، وهي توابل تعتمد على البقدونس والثوم والبصل والزعتر والأوريغانو والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الحار وورق الغار والفلفل الأسود ومسحوق الخردل والكرفس وزيت الخل وزيت الزيتون. تستخدم لإعداد الشواء وتتبل الأطباق الأكثر تنوعا. الأمر يستحق المحاولة!
22. فطيرة دجاج خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز: هنا ، بدلاً من استخدام دقيق القمح لتحضير المعكرونة ، يستبدل المؤلف هذا المكون بمزيج خالٍ من الجلوتين ، بما في ذلك دقيق الأرز ونشا البطاطا والرشات الحلوة. نظرًا لأن هذه الكتلة هشة ، فإن الطرف هو فتحها على قطعة من ورق التغليف أو الزبدة ، مع تجنب كسرها في المناولة.
23. فطيرة الدجاج الخالية من الغلوتين واللاكتوز وفول الصويا والبيض: هذه وصفة مصنوعة خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية ، ولكن النباتيين يمكنهم الاستفادة أيضًا. بدلاً من الحليب العادي ، يتم استخدام حليب الأرز ، وهو بديل سهل للعثور عليه أو تحضيره في المنزل. بالفعل يتم استبدال البيضة بغل بذور الكتان ، المحضرة ببذور الكتان المسحوقة المنقوعة في الماء ، حتى يصل إلى اتساق الجل.
متعدد الاستخدامات ، يعتبر Chicken Pot Pie طبقًا يسمح بالتغيرات في التحضير لكل من المعكرونة وعند إضافة أو إزالة المكونات في حشوك ، مما يتيح لك اختيار المكونات المفضلة لديك لمرافقة اللحوم. نصيحة هو إضافة مرافقة دسم ، مما يجعل ملء الخاص بك أكثر لذيذ واستساغة. اختيار وصفتك المفضلة والبدء في العمل!
٢٧ فكرة سريعة ولذيذة للإفطار (أبريل 2024)
- 1,230
