ولد؟ ماذا يشير كل شيء؟ في بيرنامبوكو ، وتحظى بشعبية كبيرة في الشمال الشرقي ، كان اللحم البقري المخفي يغزو البرازيل بكاملها. الطبق هو الأصلي؟ وتتكون من طبقات من الكسافا البوريه (الكسافا أو الكسافا) مع اللحم المجفف المبشور ، وتغطي جميعها جبنة الغرتان.
هل اسم الطبق يرجع ببساطة إلى حقيقة الحشو؟ لحوم البقر متشنج في القضية؟ البقاء مخبأة بين طبقات من الهريس.
ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة البرازيلية للابتكار في المطبخ جعلت المخفي التقليدي للحوم الجافة يكتسب نسخًا لا حصر لها ، مع الاحتفاظ فقط بالسمات الأساسية المتمثلة في دمج طبقات المهروس مع الحشوة.
حتى اليوم ، ليس من الصعب أن نفهم سبب نجاح خبث اللحم المجفف! إلى جانب السماح بتركيبات مختلفة (يمكنك استخدام الكسافا والبطاطا والمنيوك والبطاطا الحلوة واليقطين وأي شيء يسمح لك إبداعك بإنتاجه) ، فهو طبق لذيذ يسمح بتناول وجبة كاملة: مجرد الأرز الأبيض لمرافقته أو ببساطة ، سلطة صغيرة. ناهيك أنه ليس من الصعب إعداد طبق! تحقق والحصول على مستوحاة من الوصفات أدناه:
خبأ مع الكسافا
1. لحم الخنزير المقدد من صنف الكسافا: بادئ ذي بدء ، ستحتاج إلى إزالة الملح من لحم الشمس. والغيض هو نقعه في الحليب طوال الليل؟ مع أنها تصبح لينة جدا جدا. ثم اتبع فقط خطوة بخطوة من الوصفة الكلاسيكية.
اقرأ أيضًا: 22 وصفة لذيذة وسهلة التحضير للبطاطس المحشوة
2. يخنة لحم البقر المجفف مع الكسافا والخثارة: وصفة لا تتطلب الكثير من مهارات الطهي. ربما الجزء الأكثر مملًا هو الاعتناء بواهو. ولكن يمكنك اختيار شرائه بالفعل مقشر ، في الماء ، على سبيل المثال.
3. Escondidinho من اللحوم المجففة مع الكسافا والقشدة: وصفة مع "اللمسات غاوتشو". ستحتاج أساسًا إلى لحوم البقر المتشنجة والكسافا والبصل والثوم والماء والطماطم المقشورة والأعشاب.
4. Escondidinho من اللحوم المجففة مع الكسافا وحليب جوز الهند: لتناول وجبة عملية ولذيذة. إذا كنت تتناول وجبة عشاء أو غداء ، على سبيل المثال ، يمكنك ترك طبقًا جاهزًا في الثلاجة ، وفي اليوم التالي ستحتاج فقط إلى الأرز الأبيض وسلطة (الأوراق) لمرافقتهما.
5. Escondidinho من اللحوم المجففة مع الكسافا و gorgonzola: اللحوم المجففة يتزوج تماما مع هريس الكسافا (الكسافا ، الكسافا) وكريم gorgonzola ، والذي يعطي لمسة خاصة! بالنسبة لأولئك الذين يحبون الابتكار في المطبخ والأطباق المليئة بالنكهات!
6. Escondidinho من اللحوم المجففة مع الكسافا و 3 أجبان: مثالية لأولئك الذين يحبون الجبن! سوف تستخدم اللحوم المجففة وزيت الزيتون والبصل والثوم ومعجون الطماطم والكسافا والزبدة والحليب ومرق الدجاج واللبن الرائب والجبن الموتزاريلا وجبنة البارميزان.
اقرأ أيضا: Codfish المسرات: 44 وصفات شهية!
7. Escondidinho من اللحوم المجففة مع الكسافا وصلصة الطماطم المجففة: لتناول وجبة مع النكهات الرائعة! ستحتاج إلى اللحوم والبصل وزيت الزيتون والزبدة والثوم والجزر ذات الرائحة الخضراء والكروم الأحمر المجفف والزعتر والفلفل الأسود والملح والطماطم المجففة بالزيت ونشاء الذرة.
8. Escondidinho من اللحوم المجففة مع الكسافا ، حليب جوز الهند والجبن الرائب: وصفة مع وجه الشمال الشرقي ، لأنه ، بالإضافة إلى لحم الشمس ، والجبن غراتن الرائب على القمة. ناهيك عن المكونات الرئيسية ، سوف تستخدم البصل وحليب جوز الهند والزيت والملح.
9. Escondidinho من اللحوم المجففة مع الكسافا ولحم الخنزير المقدد: وصفة غلة ثمانية أشخاص. ستحتاج إلى اللحوم المجففة والكسافا والبطاطس المتوسطة وأوراق الغار والملح ولحم الخنزير المقدد المفروم والثوم والطماطم والفلفل والرائحة الخضراء والزبدة والحليب وخثارة البارميزان.
10. Escondidinho من اللحوم المجففة مع المنيهوت والفلفل العبق: طبق من النكهات القوية ، لأولئك الذين يحبون الفلفل! بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، سوف تستخدم البصل والثوم والزبدة والملح والفلفل الأسود والطماطم والروائح الخضراء والجبن نصف المبشور.
خبأ مع البطاطا
11. البطاطا متشنج: التحضير بسيط وحتى أولئك الذين لا يعتادون على متشنج يمكن أن يخاطروا بهذه الوصفة. يجب أن يستمر اللحم لمدة 40 دقيقة تقريبًا في طنجرة الضغط إلى أن يتم تقطيعه ثم يُقلى.
اقرأ أيضا: 41 وصفات لذيذة وحلوة لازانيا لتستعد لها في المنزل
12. لحم البقر المجفف يخفي مع البطاطا والخثارة: نصيحة هو لخدمة هذا إخفاء في أجزاء صغيرة. هم أكثر دعوة وملء عيون أولئك الذين سوف تذوق! اختيار جيد ليكون بمثابة مدخل في بعض الأحيان بين الأصدقاء.
13. Escondidinho de carne carne مع البطاطا baroa: الوصفة تستغرق بعض العمل (لأن هناك عدة خطوات) ، والإعداد يبدأ في اليوم السابق ، لأن اللحوم تحتاج إلى نقع في الماء لمدة ليلة واحدة لإزالة الملح ، ولكن النتيجة رائعة! الأمر يستحق الاختبار.
14.لحم بقري مجفف متشنج مع بطاطا باروا وخثارة: ستحتاج إلى أن ترحل لحم البقر المجفف بوضعه لمدة 12 ساعة على الأقل في الماء ، ويفضل تغيير الماء كل 4 ساعات. لذلك من الجيد الاستعداد لإعداد الطبق مقدماً. ولكن بالتأكيد سيكون الأمر يستحق كل هذا العناء في النهاية!
15. Escondidinho من اللحوم المجففة مع البطاطا واللفت اللفت: ما يقرب من ساعة واحدة. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، ستستخدم البصل والزبدة والبقدونس والكريمة الطازجة وجبن البارميزان المبشور والزيت والملح والفلفل.
16. يخنة اللحم البقري المجففة مع البطاطا والبروكلي: وصفة عملية وكاملة لخدمة جميع أفراد الأسرة بطريقة خاصة! سوف تستخدم بطاطس الباروك والبروكلي والعضلات أو السحلية وورق الغار وزيت الزيتون والزبدة والملح وجوزة الطيب والكراث.
اقرأ أيضا: 46 Bruschettas وصفات للمقبلات اللذيذة والإبداعية
17. Escondidinho من اللحوم المجففة مع البطاطا الحلوة: التحضير بسيط جدا والفرق هو فقط تبادل البطاطا الشائعة للبطاطا الحلوة. فقط قم بطهيها ، ثم مررها عبر عصارة وقم بخلطها ببعض الحليب والزبدة والملح.
18. Escondidinho من اللحوم المجففة مع البطاطا الحلوة وخثارة: وصفة غلة كثيرا ولذيذ جدا أن تتمتع دافئ جدا ، عندما مخبأ دسم جدا. سوف تستخدم بشكل أساسي لحم الشمس والبصل والبطاطا الحلوة والزبدة.
مخابئ مختلفة
19. Escondidinho من اللحوم المجففة مع الموز: ماذا عن إعداد الطبق البرازيلي الكلاسيكي مع لمسة أكثر استوائية؟! هذا هو الغرض من هذه الوصفة التي تحل محل الكسافا أو البطاطا أو الباروا مع الموز.
20. لحم البقر المخفي متشنج مع اليقطين: وصفة مختلفة ولذيذ. المهروسة مع القرع cabotiá والزبدة. إذا كنت تريد المزيد من الهريس "السلس" ، يمكنك تمريره في العصارة ، وإلا سيكون أكثر ريفيًا.
21. يخنة اللحم البقري المجفف بالميكروويف: وصفة عملية تجعلك تشعرين بتناول طبق لذيذ وكامل! ستحتاج إلى اللحوم المجففة والبطاطا والجبن أو جبنة الموزاريلا والزبدة أو السمن واللبن الرائب.
22. خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز الحساء: وظيفية خالية من الغلوتين ، وخالية من اللاكتوز الحساء مصنوعة من المهروس وهريس الحمص. وصفة صحية ستسعد الجميع!
23- مرق اللحم المجفف الخالي من اللاكتوز: ينتج عنه أربعة أو خمسة أواني فردية أو طبق خبز متوسط الحجم. ستحتاج الكسافا ، حليب اللاكتوز صفر والملح ولحم البقر متشنج والبصل وجبن موزاريلا اللاكتوز خفيفة.
من الجدير بالذكر أن اللحم البقري المخفي المحشو باللحوم المجففة هو الأكثر شهرة ، ولكن بنفس الطريقة البرازيلية التي سمحت بإعداد الهريس بمكونات مختلفة (إلى جانب الكسافا) ، سمحت أيضًا باستخدام أي مكون آخر ، إلى جانب اللحوم المجففة ، حشو: الدجاج ، سمك القد ، والروبيان ، ولحم البقر المطحون ، وسمك التونة وما يخبرك خيالك!
Suspense: The Man Who Couldn't Lose / Too Little to Live On (قد 2024)
- 1,230
