عندما تصل إلى السوق للتسوق ، تنظر النساء إلى عبوات الطعام بشكل عام لمعرفة ما إذا كان العبث بها وما إذا كان المنتج في حالة جيدة على ما يبدو. ولكن هل هذا الفحص الأساسي وحده كافٍ لمعرفة ما إذا كان المنتج عالي الجودة ولن يؤذي العائلة؟ لا ، ليس كافيًا. عند النظر إلى ملصق المنتج ، من المهم الانتباه إلى الجوانب الفنية ، مثل المعلومات الغذائية.
التسميات هي عناصر التواصل بين الغذاء والمستهلك. وفقا لمعايير الوكالة الوطنية لمراقبة الصحة؟ ANVISA ، وهي الجهة المسؤولة عن تنظيم وضع العلامات على المواد الغذائية ، يعتبر وضع العلامات الغذائية إلزاميًا حتى يتسنى للمستهلكين معرفة ما الذي يودون شراؤه والاختيار من بين الخيارات الأكثر ملاءمة لنمط حياتهم.
يوصي اختصاصي التغذية فيرناندا سوزا بقراءة "حزمة المعلومات ، مثل تاريخ انتهاء الصلاحية ، أمر لا غنى عنه قبل نقل المنتج إلى المنزل".
تشير وزارة الصحة إلى أن 70 ٪ من الناس يستشيرون العلامات قبل الانتهاء من عملية الشراء. ومع ذلك ، فإن أكثر من نصف هؤلاء المستهلكين لا يفهمون المعلومات. هل تفهم المحتوى الفني لتغليف المنتج؟ تحقق من النصائح ومعرفة كيفية اختيار الأطعمة الخاصة بك بشكل أفضل.
يجب أن تحتوي التسمية على العناصر التالية:
- المكونات ؟ كل ما تم استخدامه في الإنتاج ؛
- مصدر ؟ أين ومن صنع المنتج ؛
- الجرف الحياة ؟ الفترة التي تضمن فيها الشركة جودة المنتج ؛
- صافي المحتوى ؟ يشير إلى الكمية الإجمالية الموجودة في العبوة ؛
- الكثير ؟ الرقم الذي هو جزء من مراقبة الإنتاج في المصنع ؛
فهم المعلومات الغذائية:
جزء ؟ يحدد متوسط كمية الطعام التي يجب استهلاكها. على سبيل المثال ، في حزمة تكسير محشوة ، هناك حصة واحدة ، وهي الكمية التي تعتبر مثالية للاستهلاك في كل مرة يقوم فيها الشخص بالتقاط الحزمة.
قياس المنزل ؟ بشكل عام ، يشير هذا العنصر إلى كيفية قياس المستهلكين للمواد الغذائية. على سبيل المثال: 3 وحدات ، 2 كوب ، 1 كوب ، إلخ.
٪ DV ؟ اختصار لتقف على النسبة المئوية للقيم اليومية. يوضح الرقم المشار إليه بواسطة٪ DV مقدار الطاقة والمواد الغذائية المقدمة من قبل المنتج فيما يتعلق بنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. كل مغذٍ له قيمة مختلفة لحساب RV ، لذلك من الضروري أيضًا وضع قيمه المرجعية بجانب كل منها.
لضمان تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية والحفاظ على نظام غذائي صحي ، من المهم أن تعرف معنى كل عنصر على طاولة التغذية وتهتم بالقيم المرجعية للمنتج. لا مزيد من إضافة قيمة كل المواد الغذائية ، ويوضح اختصاصي التغذية. اختر منتجات ذات نسبة VD منخفضة للدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والصوديوم ، أو منتجات ذات نسبة VD عالية من الألياف الغذائية.
البطاقة الغذائية على المنتجات.. كيف نقرأها وكيف نستنتج الاستنتاجات؟ صباحنا غير،17.1.2018 ،مساواة (أبريل 2024)
- طعام
- 1,230
