الخيار المثالي لأولئك الذين يبحثون عن طبق سريع وبسيط ، لا يزال fricassee الدجاج خيارًا متعدد الاستخدامات ، ويمكن أن يرافقه مكونات تضمن لك نكهة أكثر بكثير.
وصل هذا الطبق ، الذي من المحتمل أن يكون منشأه فرنسا ، إلى بلادنا في حوالي القرن الثامن عشر ، وفقًا للمؤرخين. كما يوحي اسمها ، فهي صلصة بيضاء مع لحم الدواجن المفروم ، ما يبرر تحضيرها السريع.
الإصدار الأكثر شعبية يجلب صدر الدجاج المطبوخ وتمزيقه ، إضافة قيمة البروتين عالية للوجبة. نظرًا لأنه مصحوب بصلصة ، يتم تقديمه غداءًا عادةً ويعتبر خيارًا ثقيلًا بعض الشيء لتناول الطعام في الليل.
مع إمكانية تغيير نوع اللحم المستخدم أو مكوناته الأساسية ، يصبح البدل وجبة غداء يوم الأحد ، وهو مثالي لتقديمه مع الأرز وسلطة لذيذة. إليك مجموعة مختارة من وصفات الدجاج المقلي واختيار ما تفضله:
1. fricassee الدجاج الأساسية
الغرض الرئيسي من هذه الوصفة هو إعداد طبق سريع وسهل ولذيذ. لهذا ، من الضروري أن يكون الدجاج مصحوبًا بصلصة كريمية للغاية ، تحتوي على مكونات مثل خلاصة الطماطم والحليب الكامل والخردل واللبن الرائب والجبن البارميزان المبشور. تعلمها!
اقرأ أيضًا: دجاج لازانيا: خيار عملي ولذيذ لوجبة رائعة
2. سوبر لينة الدجاج fricassee
لضمان المزيد من النكهة لهذا الإصدار ، إلى جانب الدجاج المطبوخ والممزوج ، لا تزال صلصة تحمل علبة من الذرة الخضراء ، وهذا المقياس نفسه من الزيتون بدون بذور وبهار الإصبع. هنا يتم استبدال الحليب كامل الدسم بالكريمة الحامضة وجبنة البارميزان بقطع جبن الموزاريلا. تعلم كيفية التحضير.
3. بسيط الدجاج Fricassee
في هذه الوصفة ، يتم ضمان كريمة الصلصة من خلال استخدام الجبن الكريمي والكريمة الطازجة. الدجاج ذهبي في الزبدة ، وكذلك البصل ، يعطيها نكهة خاصة جدا. للحصول على مظهر مميز ولذيذ ، قم برش فتات الخبز فوقها قبل الخبز. تحقق من تفاصيل الوصفة.
4. دسم الدجاج Fricassee
مرة أخرى القشدة هو تسليط الضوء على الطبق. هنا تصنع الصلصة من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة ومساعدة جبن البارميزان المبشور. تذكر أن واحدة من أبرز هذا الطبق هو الانتهاء من البطاطس ، مما يضيف إلى القوام تباين الألوان. تعلم كيفية تحضير هذه البهجة!
5. Rapidex الدجاج Fricassee
سعياً لضمان الحصول على صلصة كريمية وموحدة ، هنا يتم ضرب الكريمة والخثارة والذرة الخضراء جميعها معًا في خلاط ، لتشكيل كريمة من الذرة لمرافقة الدجاج المقطّع. يجب تطبيق جبنة الموزاريلا المبشورة على الطبقة العليا ، تليها رقائق البطاطس. إنه جاهز في 30 دقيقة فقط في الفرن. انظر الوصفة الكاملة.
6. الدجاج الكراث fricassee
مع بعض الفوارق ، تأخذ هذه الوصفة مكعبات الدجاج وليس تمزيقه. لجعلها أخف ، يتم استبدال جبن الكريمة بكريم الريكوتا. يترك الكراث نكهته المذهلة عند إضافته في شرائح رفيعة ، جنبًا إلى جنب مع قليل من جوزة الطيب. تحقق من تجول.
اقرأ أيضًا: 23 وصفة من فطيرة الدجاج للوجبات اللذيذة
7. الكراث الدجاج مع جبن موزاريلا وخثارة
في هذا الإصدار ، مرة أخرى يتم ضرب الذرة الخضراء في الخلاط بالكريمة والخثارة ، مما ينتج عنه كريمة ذرة لذيذة وفائقة الدسم. سيتم تقطيع صدر الدجاج بالكراث ، مع امتصاص كل نكهته. لمزيد من النكهة ، يتم تطبيق الموزاريلا على الكريم وتخبز في الفرن. انظر كيف تستعد.
8. الدجاج والزيتون Fricassee
هنا يتم تقديم الطبق في نسخة أبسط باستخدام بعض المكونات. تتكون قاعدة كريم مع القشدة الحامضة ، الرائب والذرة الخضراء والماء. يجب طهي الدجاج وتمزيقه ، ومرافقته شرائح الزيتون. أخيرًا ، طبقة من جبنة الموزاريلا ورقائق البطاطس. تعلمها!
9. الدجاج مع الزيتون الأسود fricassee
الفرق في هذه الوصفة هو استخدام الزيتون الأسود المفروم لزيادة الصلصة. مع نكهة ملفتة للنظر ، يصنعون الكريمة الأكثر نكهة ، وهي مثالية لثدي الدجاج المقطّع المطبوخ بالكراث والبصل وإكليل الجبل والفلفل الأسود.
10. نباتي الدجاج Fricassee
الخيار المثالي لأولئك الذين لا يستهلكون المنتجات الحيوانية ، وهنا يتم استبدال لحوم الدجاج من اللحوم الشعبية؟ الكاكايا. تتلقى الصلصة أيضًا مكونات غير عادية لضمان قشورتها: البطاطا المسلوقة ، حليب جوز الهند ، الماء والشوفان للمساعدة في زيادة سماكة المرق. للحصول على عرض تقديمي متميز ، بدلاً من استخدام بطاطس القش ، أضف رقائق البطاطس إلى الطبق.انظر تفاصيل الإعداد.
11. منخفض الكربوهيدرات fricassee الدجاج
في محاولة لتقليل الكربوهيدرات الزائدة الناتجة عن الكريم المصنوع من الذرة والحليب ، في هذا الإصدار ، يتم استبدال الذرة الخضراء بالقرع هريس مورانغا ، مما يضيف المزيد من العناصر الغذائية إلى الطبق. لإضافة المزيد من النكهة ولحم الخنزير المقدد المفروم والبازلاء والخردل ديجون.
اقرأ أيضا: 34 وصفات فطيرة الدجاج لذيذة ومختلفة
12. الدجاج الخفيفة Fricassee
خيار كبير لأولئك الذين يريدون وجبة منخفضة السعرات الحرارية أو اللاكتوز غير متسامحين. هنا ، تحول المؤلف من كريمة حامضة تقليدية إلى كريمة خالية من اللاكتوز. يجب ضربها بالذرة للحصول على كريمة أكثر ذوقًا ، والتي ستحصل على طماطم مكعبات. تحقق من وصفة كاملة.
مثالي لأولئك الذين يبحثون عن خيار سريع وسهل ، فريكاس الدجاج هو طبق متعدد الاستخدامات يمكنه الحصول على مكونات جديدة طالما تم احترام قاعدته: كريمة لذيذة ، قطع من صدور الدجاج ، طبقة من الجبن الغرتن ورقائق البطاطس حتى النهاية. أطلق العنان لخيالك وصنع نسختك الخاصة من الطبق!
الفريكاسي التونسي سهل التحضير و رائع - Recette fricassé tunisien - sabrina cuisine (أبريل 2024)
- 1,230
