عندما يتعلق الأمر بالطهي والطبخ ، يعرف الكثير منا خدعة وأخرى ، لكننا نعرف أن هناك دائمًا شيء آخر نتعلمه ، خاصة عند بدء المغامرة. إليك بعض النصائح التي من شأنها أن تجعل حياتك في المطبخ أسهل وتساعدك على الشعور بأنك رئيس الطهاة. عند الطهي:
1. قبل البدء في إعداد طبق جديد حصلت على الوصفة على الإنترنت أو على التلفزيون ، ادرس الوصفة جيدًا. هذا ضروري للتأكد من أنك تفهم كل خطوة قبل أن تبدأ الطهي وأن لديك جميع المكونات الضرورية.
2. اترك جميع المكونات منفصلة ومستعدة قبل البدء في وصفتك. إذا كان ذلك ممكنًا ، فقم بفصلهما بالفعل بالترتيب الذي ستتم إضافتهما إلى الوصفة. إن تقطيع المكونات وقياس الكميات والعثور على المكونات في خزانة الملابس هي أشياء تستغرق وقتًا طويلاً ولا ينبغي القيام بها أثناء إعداد الوصفة ، ولكن قبل ذلك.
3. ضع (واحفظ) سكاكين حادة جيدة في المنزل. سكاكين جيدة حقا قد تكون أكثر تكلفة ، لكنها استثمار جديرة بالاهتمام. قطع أي لحم بسكين سيء هو ألم تحتاج إلى القضاء عليه من حياتك. استثمر في السكاكين الجيدة وشحذها حسب الحاجة.
4. لتفتيت الخضار التي تتلاشى بسهولة مثل الجزر والبطاطا والهليون والكرفس ، اتركها في وعاء من الماء البارد في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
5. عندما تذهب إلى البصل والثوم البني ، ضع البصل أولاً وعندما يصبح جاهزًا تقريبًا أضف الثوم. بينما يتلاشى الثوم بشكل أسرع ، إذا وضعت الثنائي معًا ، فقد ينتهي بك الأمر إلى حرق الثوم.
6. كلما كنت تستخدم الليمون في السلطة والأطباق الخاصة بك ، تفضل الليمون العضوي. هذا يمنع المبيدات المستخدمة في إنتاج الليمون غير العضوي من الوصول إلى طبقك وتسبب في ضرر لصحتك.
7. لتقليل حموضة وصفات الطماطم ، أضف شرائح قليلة من الجزر. ستكون الأطباق مثل الصلصات والسلطات أكثر حيادية مع إضافة الجزر.
8. حتى لا تنقع سلطتك ، ضعها في مصفاة قبل تقديمها أو خدمتها في وعاء يسمح لتصريف الملابس المستعملة. هذا سيجعل سلطتك خفيفة دون أن تفقد طعم التوابل.
9. لتسهيل إزالة الجبن من المبشرة ، ضعي طبقة خفيفة من زيت الطهي على المبشرة قبل استخدامها.
10. يُفضل الطهي مع الزبدة أو السمن غير المملح. لذلك يمكنك التحكم في كمية الملح التي ستضيفها إلى أطباقك بنفسك.
11. لتوربينة نكهة التوابل العشبية (المجففة) ، ضعها في ماء ساخن لبضع ثوان قبل استخدامها.
12. يفضل إضافة الملح إلى المعكرونة بينما لا يزال الطهي وليس في وقت لاحق في الصلصة. وبالتالي ، لن تأخذ المعكرونة الكثير من الملح وهذا سيوفر جسمك من المستويات العالية من الصوديوم الموجود في هذه التوابل.
13. أثناء انتظارك لبعض الوصفات للطهي ، خذ الوقت الكافي لتنظيم المطبخ وتنظيف وغسل بعض الأدوات التي استخدمت في التحضير. وبهذه الطريقة تنجز المهمة وستكون أقل كسلًا للتنظيف بعد الطهي لأن هناك بعض العناصر القذرة المتبقية.
14. لتجعل عجة البيض أكثر سماكة ، اخفق بياض البيض وصفارته بشكل منفصل ثم قم بإضافته قبل الخبز.
15. لفتح هذا وعاء ضيق دون اللجوء إلى شخص لديه أذرع أقوى ، تسخين الماء وصبها على الغطاء. استخدم سكين الطاولة بعناية لإحداث فجوة بين الغطاء والزجاج حتى تتمكن من إزالة الفراغ وستتمكن من فتح الوعاء بشكل طبيعي. تذكر أن الغطاء سيكون ساخنًا ، لذا استخدم قطعة قماش لفتحه.
كيف أتحمس للدراسة ؟ - أقوى 15 نصيحة في التحضير للاختبارات (قد 2024)
- المطبخ ، المنظمة
- 1,230
