مخاطر استهلاك الأسبارتام

ال الأسبارتام إنه محلل صناعي تم تطويره في المختبر يستخدم على نطاق واسع في تكوين مختلف الأطعمة والأدوية وخاصة في المشروبات.

مع قدرة التحلية 200 مرة أكبر من السكر ، يمكن أن يؤدي استهلاكها المفرط إلى زيادة في مستويات المواد الكيميائية في جسم الإنسان التي تسبب آثارًا جانبية مختلفة.

لماذا الزائد الأسبارتام ضار؟

واحدة من نتائج الأسبارتام الزائد في عملية التمثيل الغذائي إنه إطلاق حمض الميثانيك في الدم ، وهو مادة شديدة السمية موجودة حتى في سموم النمل. مكون ضار آخر للصحة هو حمض الأسبارتيك ، الذي يسبب موت الخلايا وهو ضار بشكل خاص للأطفال؟ لأنه في هذه المرحلة ، ليس لدى الدماغ بعد حاجز واقي متطور بالكامل.

بالإضافة إلى هذين العنصرين ، الأسبارتام كما أنه يطلق الفينيل ألانين ، الذي يمكن أن يقلل من مستوى السيروتونين بتركيزات عالية في المخ مما يؤدي إلى اضطرابات مثل الاكتئاب وانفصام الشخصية والصداع وزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية.

على الرغم من كونه منتج موجود دائمًا في فئات المنتجات الصحية والغذائية في المتاجر والسوبر ماركت ، الأسبارتام يمكن أن تزيد من الرغبة في تناول الكربوهيدرات ، مما تسبب في زيادة الوزن.

كما أنه يعتبر السم لمرضى السكر لأنه يمكن أن يؤدي إلى مستويات السكر في الدم غير المنضبط حتى الغيبوبة. يحظر استهلاكها للمرضى الذين يعانون من مرض نادر يسمى phenylketonuria ، لأن الكائن الحي الناقل غير قادر على استقلاب فينيل ألانين.

الاستهلاك الآمن من الأسبارتام

إذا كان لديك أسئلة حول وجود الأسبارتام في المنتجات التي تعد جزءًا من طعامك ، تحقق من الملصقات ، لأن ANVISA ينظم وجود ذلك الأسبارتام وخاصة الفينيل ألانين واضح على العبوة. من المهم أن تتذكر أن الاستهلاك المفرط للأسبارتام يمكن أن يتسبب في أضرار صحية ، ولكن إذا تم استهلاكه ضمن حدود ، فهو محليات صحية.

أفادت الوكالة الوطنية للمراقبة الصحية أيضًا أن الحد الأقصى لمبلغ الأسبارتام الذي يمكن أن يتناوله شخص بالغ يبلغ وزنه 60 كجم بأمان يوميًا هو 2400 ملجم ، وهو ما يعادل تقريبًا استهلاك 48 مغلفًا بمغلفات التحلية الغذائية. مع 5 ٪ الأسبارتام ، أو 4 لترات من الصودا المحلاة مع الأسبارتام وحدها. في حالة وجود طفل يبلغ وزنه 30 كجم ، تبلغ الكميات القصوى 24 ظرفًا من نفس التحلية أو 2 لتر من الصودا.

لذلك من المهم الحفاظ على مدخولك من المشروبات الغازية والمنتجات التي تحتوي على الأسبارتام في مستوى صحي للاستفادة من استخدامها دون تعريض صحتك للخطر.

ستيفيا: بديل صحي

ال ستيفيا إنه نبات باراجواي أصلي يتمتع بقدرة تحلية كبيرة ، وبالتالي يمكن أن يكون بديلاً لتحلية الأطعمة والمشروبات الصحية. مقتطف من هذا الفانتا ، وتستخدم في تصنيع ستيفيا التحلية الطبيعية، ما يصل إلى 10 إلى 15 مرة أكثر حلاوة من السكر نفسه. بالإضافة إلى ذلك ، ستيفيا غير سامة ، خالية من السعرات الحرارية ، لا يسبب مرض السكري ، لا يغير مستويات السكر في الدم ، ولها العديد من التطبيقات الطبية.

كلام خطير عن السكر الصناعي .الدكتور محمد المحروس (ديسمبر 2019).


  • طعام
  • 1,230