فوائد شيتاكي الفطر

مع نكهة مميزة ، و شيتاكي الفطر يستخدم على نطاق واسع في الطبخ الشرقي كعنصر في الصلصات والحساء والكريمات والمقلية والمخبوز والمخبوز ، كمرافقة للحوم والأسماك وحتى في إعداد الشاي.

ولكن ليس فقط لإمكانيات الإعداد المختلفة التي شيتاكي أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الصينيين واليابانيين. يستخدم هذا النوع من الفطر لسنوات عديدة كدواء لعلاج الجسم والعيش بشكل أفضل ، لذلك يطلق عليه "منشط طول العمر".

على الرغم من كونه أقل شيوعًا من أنواع الفطر الأخرى ، إلا أن شيتاكي يبرز عن باقي الأطعمة بسبب محتواه العالي في الفيتامينات والمواد التي تقدم فوائد صحية فقط.

أنه يحتوي على الفيتامينات والألياف والمعادن ، وكمية كبيرة من البروتين ومحتوى عالٍ من الأحماض الأمينية الأساسية ، تلك العناصر الغذائية التي لا ينتجها الجسم ، ولكنها ضرورية لتشغيل الأيض بشكل صحيح.

تعزيز الجهاز المناعي هو من بين أهم فوائد شيتاكي الفطر. يحفز الغذاء عمل الخلايا المسؤولة عن إنتاج مادة مرتبطة بمكافحة الأنفلونزا وغيرها من الأمراض ، حتى تلك التي تسببها الأمراض المزمنة مثل التهاب الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات إلى أن شيتاكي الفطر يعمل على الوقاية من السرطان.

ال شيتاكي كما أنه يحمي الجسم من الأمراض المرتبطة بالقلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسكري ، لأنه يحتوي على ألياف تساعد على التحكم في الكوليسترول السيئ والمواد التي تمنع الدهون من التراكم في الدم وانسداد الشرايين.

ال فوائد شيتاكي الفطر يمكن الشعور به على نطاق واسع حيث يمكن اعتباره أطعمة خفيفة. تحتوي الحصة 100 جرام ، أي ما يعادل كوب ونصف من الشاي ، على 35 سعرة حرارية فقط. يمكنك أن تقول أن أربع ملاعق كبيرة من شيتاكي تضيف إلى نفس الكمية من السعرات الحرارية من اللحوم الحمراء الصغيرة ، مع الاستفادة من تناول كميات أقل من الدهون.

فوائد فطر شيتاكي (ديسمبر 2019).


  • طعام
  • 1,230