البطاطا الحلوة: خيار صحي ولذيذ لتضمينه في القائمة

عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي ، وبشكل أكثر تحديداً ، فقدان الوزن ، فإن معظم الناس يشعرون بالقلق إلى حد ما من استهلاك الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من الأغذية هو المسؤول عن توفير الطاقة ، لذلك لا ينبغي التخلص منها من النظام الغذائي (ما لم تكن هذه إرشادات من أخصائي تغذية أو اختصاصي تغذية).

لكن النصيحة ، بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالصحة واللياقة البدنية ، هي الاستثمار في "الكربوهيدرات الجيدة". ومن بينها ، لا شيء يبرز أكثر من البطاطا الحلوة!

مشهور للغاية بين الرياضيين ، ما يعرفه قليل من الناس هو أن هذه البطاطا ليست مناسبة فقط لأولئك الذين يمارسون الرياضة ، ولكن للجميع ، لأنها يمكن أن تقدم العديد من الفوائد الصحية؟ التي تتجاوز اللياقة البدنية.


يمكنك أدناه معرفة الفوائد التي يمكن أن تقدمها البطاطا الحلوة ، وكيف يمكن أن تكون مفيدة في عملية إنقاص الوزن وكيف يمكن / ينبغي استهلاكها.

البطاطا الحلوة X الإنجليزية البطاطا

أحد أكثر الأسئلة شيوعًا بين الناس هو: ما الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطس العادية؟ (انجليزي)؟ لماذا ينصح البطاطا الحلوة أكثر؟

اقرأ أيضا: بعد كل شيء ، هل الكربوهيدرات في الليل تصبح سمينه؟


يوضح Talitta Maciel ، من Food Reeducation Space ، أن البطاطا الحلوة لها قيمة حرارية أعلى من البطاطس "الشائعة" ، ومع ذلك ، فهي تساعد في إنقاص الوزن. "هذا لأنه يزيد من الشعور بالشبع ويوفر الطاقة بطريقة متوازنة دون رفع مستويات الجلوكوز في الدم" ، كما يقول.

بالإضافة إلى ذلك ، يضيف اختصاصي التغذية ، أن البطاطا الحلوة تحتوي على مزيد من الألياف والمزيد من البوتاسيوم والكالسيوم أكثر من البطاطس الإنجليزية.

يقول تاليتا: "تساعد خصائص هذه الدرنة أيضًا على السيطرة على الكوليسترول السيئ (LDL) والسكري ، وكذلك المساعدة في وظيفة الأمعاء الصحيحة".


فرق كبير آخر بين sweetpotato و؟ المشتركة؟ إنه نوع من الكربوهيدرات ، يطلق عليه النشا المقاوم ، كما يوضح تاليتا. هذا النشا ، على عكس الكربوهيدرات العادية ، لا يمتصه الجسم بسرعة. إن الإنزيمات الموجودة في الأمعاء الدقيقة لا يمكنها هضمها ، وهي تجذب جزيئات الدهون والسكر ، لذلك يتم هضم هذه الجزيئات ببطء أكثر؟

5 مزايا بما في ذلك البطاطا الحلوة في النظام الغذائي

خلاصة القول: لا يوجد نقص في الأسباب الجيدة لإدراج البطاطا الحلوة في النظام الغذائي. أدناه يمكنك التحقق من أهمها:

اقرأ أيضا: القائمة الأسبوعية: كيفية التخطيط وجبات أسبوعك

1. السيطرة على مرض السكري

إن تناول البطاطا الحلوة ، وفقا لتاليتا ، يساعد في السيطرة على مرض السكري لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

2. فقدان الوزن

يشير Talitta إلى أن البطاطا الحلوة تساعد في إنقاص الوزن لأنها تقلل الشهية والغنية بالألياف. "بالمقدار الصحيح ، يمكن أن يكون حليفًا لفقدان الوزن ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات في مؤشر نسبة السكر في الدم." هذا يعني أنه يتم هضمه ببطء أكثر وبالتالي يعطي المزيد من الشبع ، مما يساعد في التحكم في الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال إطلاق الجلوكوز تدريجياً ، يمنع تخزينه في الجسم المصنوع من الدهون ، كما يقول.

3. الطاقة لممارسي النشاط البدني

يوضح Talitta أن البطاطا الحلوة هي خيار رائع لممارسي النشاط البدني. "يوفر الكثير من الطاقة دون التسبب في طفرات الجلوكوز في الدم ، ويزيد من التصرف أثناء النشاط ، ويساعد في حرق الدهون واكتساب كتلة العضلات" ، يؤكد.

4. تعزيز الجهاز المناعي

يشير Talitta إلى أن البطاطا الحلوة تقوي أيضًا الجهاز المناعي لأنه يحتوي على كمية عالية من فيتامين أ.

5. براعة

تقدم البطاطا الحلوة ، بالإضافة إلى كونها لذيذة وممتعة لمعظم الناس ، أطباقًا صحية جيدة (مالحة وحلوة).

اقرأ أيضًا: 14 حقائق عن التغذية يحتاج الجميع إلى معرفتها

من الجدير بالملاحظة أنه يجب أن يتم طهي الطعام دائمًا. لا تقلي البطاطا الحلوة ، لأن الزيت يترك الخيار غير صحي بالفعل.

ما مقدار البطاطا الحلوة المسموح بها؟ تستهلك يوميا؟

على الرغم من أنها صحية ، بالطبع ، لا ينبغي أن تؤكل البطاطا الحلوة الزائدة. يوضح Talitta أن الكمية الموصى بها للاستهلاك اليومي يجب أن تتناسب مع متوسط ​​60 إلى 65 في المئة من احتياجات الكربوهيدرات من الروتين الغذائي. "لكن يمكن تعديل ذلك وفقًا لمستوى النشاط البدني والوزن والطول والهدف" ، كما يقول.

يضيف خبير التغذية أن حوالي 100 جرام من البطاطا الحلوة تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية.

5 وصفات البطاطا الحلوة

إليك بعض الاقتراحات لإدراج البطاطا الحلوة في قائمتك والاستمتاع بجميع المزايا التي تقدمها:

1. البطاطا الحلوة براوني

(وصفة اقترحها خبير التغذية Talitta Maciel)

المكونات

  • 1 وحدة متوسطة من البطاطا الحلوة (مسلوقة ومقشرة)
  • 1 بيضة حرة المدى
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة عسل عضوي
  • 1 كوب من دقيق الشوفان المقشور
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

طريقة التحضير: فاز كل شيء في الخلاط حتى تشكل كتلة متجانسة. لوضع في شكل مدهون صغير ، ويخبز لمدة 25 دقيقة تقريبا في الفرن المتوسطة 180-200 درجة.

2. البطاطا الحلوة كرسبي بسكويت

(وصفة اقترحها خبير التغذية Talitta Maciel)

المكونات

  • 2 حبة من السمن النباتي (200 جم)
  • 1 كوب سكر ديميرارا
  • 1 كوب من البطاطا الحلوة المطبوخة والمهروسة
  • 3 أكواب نشا الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز

طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات. تقطع الكعك وتخبز في فرن متوسط ​​التسخين حتى تصبح ذهبية خفيفة. (إذا تناولوا طعامهم يصبحون مريرين)

3. الزنجبيل خبز البطاطا الحلوة

(وصفة اقترحها خبير التغذية Talitta Maciel)

المكونات

  • 9 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة
  • 3 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 2 ملعقة كبيرة من الجوز أو زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير: سخن الفرن. نمزج المكونات في وعاء كبير. نقل كل شيء إلى مقلاة كبيرة من الحديد الزهر (أو أي نوع آخر آمن من الفرن). أخبز لمدة 20 دقيقة. اقلب الخليط لفضح القطع الموجودة في أسفل المقلاة. أخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية.

4. زلابية البطاطا الحلوة مع التونة

المكونات

  • 1 بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة
  • 1 علبة من التونة
  • 1 ملعقة كبيرة شيا
  • البقدونس حسب الرغبة
  • الزعفران حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 براز برازيلي مفروم (اختياري)
  • فلفل حسب الرغبة (اختياري)

طريقة التحضير: خلط كل شيء في وعاء ، وجعل الكرات بيديك. ضع الكرات في طبق خبز مدهون بقليل من الزيت / الزيت واخبزه لمدة 20 دقيقة (أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً).

5. البطاطا الحلوة المهروسة مع كريم الريكوتا

المكونات

  • 2 بطاطا حلوة (كبير)
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • قليل من الملح
  • 2 ملاعق كبيرة من كريم الريكوتا

طريقة التحضير: طبخ البطاطا ، قشر والضغط. يخلط مع زيت الزيتون والملح وكريم الريكوتا.

لديك الآن بعض الوصفات ولديك بالفعل أسباب وجيهة لإدراج البطاطا الحلوة في نظامك الغذائي. تذكر أنه على الرغم من كونه صحيًا ، إلا أنه يجب عدم استهلاكه بشكل مفرط

أفضل اكلات الرجيم لتخسيس الوزن بسرعة (مارس 2024)


  • الغذاء ، والوجبات الغذائية ، وفقدان الوزن
  • 1,230